Planter des herbes à cultiver est un moyen simple d'ajouter de la beauté à votre jardin, de rehausser la saveur des aliments, d'apporter du parfum à votre maison et même améliorez votre bien-être . Cultiver ces plantes aromatiques est faisable, même si vous êtes un jardinier débutant . La plupart des herbes poussent aussi facilement dans des contenants que dans le sol. Il y a même herbes à cultiver ensemble dans un seul récipient . Une fois que vous saurez quoi planter ensemble pour obtenir les meilleurs résultats et les conditions dont ils ont besoin, vous serez sur la bonne voie pour créer un jardin d'herbes aromatiques qui apportera de la beauté à votre jardin et des saveurs excitantes à vos repas.

Émely / Getty Images

Qu'est-ce qu'une herbe ?

Lorsqu’il s’agit d’herbes aromatiques, vous pensez probablement aux plantes utilisées pour ajouter de la saveur à vos plats préférés. Cependant, la catégorie des herbes dans son ensemble est plus vaste que cela. Les herbes sont toute plante utilisée pour l’alimentation, le bien-être, l’arôme ou le parfum – une définition large qui inclut de nombreuses plantes. Pour mettre en perspective le nombre d'herbes, il existe environ 100 sortes d'herbes et de fleurs dans le monde. Bibliothèque nationale de médecine jardin d'herbes aromatiques.

Voici une liste des herbes les plus courantes à cultiver pour vous aider à comprendre quelles herbes peuvent être plantées ensemble avec succès dans votre jardin.

Types d'herbes à cultiver et leurs utilisations

Avant toi planter des herbes , vous devez connaître les trois principaux types : annuelles, bisannuelles et vivaces. La différence entre ces types d’herbes réside dans le cycle de vie de la plante. Une fois que vous connaissez la durée de vie des herbes, vous pouvez décider comment et quelles herbes cultiver et déterminer si elles ont besoin d'une place permanente dans votre jardin ou d'un emplacement temporaire.

5 méthodes pour sécher les herbes pour la cuisine et l'artisanat

Herbes annuelles

Les herbes annuelles terminent généralement leur cycle de vie en une seule année. D'un point de vue botanique, cela signifie qu'ils poussent à partir d'une graine, fleurissent, produisent leurs propres graines et meurent au cours d'une seule saison de croissance. Dans certains cas, une plante peut en fait être une plante vivace dans les régions plus chaudes, mais n'est pas rustique dans les régions plus froides, elle est donc généralement traitée comme une annuelle. Certaines des herbes annuelles les plus courantes à cultiver sont :

• Basilic
• Bourrache
• Camomille
• Cerfeuil
• Coriandre/Coriandre
• Aneth
• Fenouil
• Mélisse
• Marjolaine
• Stévia

Cultivez ces 13 herbes en pots pour un jardin parfumé presque n'importe où

Herbes bisannuelles

Les herbes bisannuelles comme la livèche et persil germer et croître de manière végétative au cours de la première saison, entrer en dormance pendant l'hiver dans les régions froides, puis mûrir et fleurir au cours de la deuxième saison de croissance avant de mourir. Ces herbes ont la meilleure saveur la première année où elles sont semées.

Herbes vivaces

Les herbes vivaces n'ont pas besoin d'être replantées chaque année. Une fois que les herbes vivaces sont établies, elles reviennent à chaque saison de croissance et ne meurent qu’en hiver. Sol bien drainé est essentiel avec les herbes vivaces. Si vous envisagez de cultiver des herbes dans des zones mal drainées, envisagez de construire des plates-bandes surélevées. Certaines des herbes vivaces les plus courantes sont :

• Ciboulette
• Gingembre
• Lavande
• Comme
• Origan
• Sage
• Romarin
• Thym

4 astuces géniales pour conserver les herbes et les garder fraîches plus longtemps

Quelles herbes poussent en plein soleil ?

Les plantes qui ont besoin du plein soleil poussent mieux lumière directe du soleil non filtrée pendant au moins 6 heures un jour. Plantez ce qui suit en plein soleil pour la plupart herbes savoureuses, bénéfiques et parfumées.

• Basilic
• Ciboulette
• Coriandre/Coriandre
• Consoude
• Aneth
• Fenouil
• Lavande
• Origan
• Persil
• Romarin
• Sage
• Salade pimprenelle

Quelles herbes poussent à mi-ombre ?

Les plantes qui poussent mieux à l'ombre partielle peuvent prendre le plein soleil le matin lorsque le soleil n'est pas aussi intense, mais préfèrent être à l'ombre du soleil direct de l'après-midi. Chacune de ces plantes qui aiment l’ombre nécessite des conditions de croissance à mi-ombre.

• Angélique
• Mélisse
• Herbe à chat
• Cerfeuil
• Hysope
• Mélisse
• Livèche
• Comme
• Douce Cicely
• Violette Douce

Peter Krumhardt

Herbes à cultiver ensemble dans un récipient

La plupart des herbes font d’excellentes plantes de jardin en pot. La beauté de la culture des herbes dans des conteneurs est que vous pouvez facilement déplacer vos plantes sans les déranger. Et pour ceux qui jardinent sur un balcon ou une terrasse, planter des pots d’herbes aromatiques est pratique et constitue la réponse au jardinage dans un petit espace. En général, choisissez des herbes à cultiver dans un seul récipient nécessitant la même quantité de lumière, d’eau et de nutrition du sol.

Un guide pratique pour congeler des herbes pour obtenir des saveurs lorsque vous en avez besoin

Cultiver des herbes dans un pot de fraises

Vous pouvez utiliser un pot de fraises pour planter des herbes en cascade telles que thym rampant , menthe pouliot, marjolaine, origan et romarin rampant dans les poches individuelles. Plantez de petites herbes à croissance verticale à pousser en haut, comme le persil, la ciboulette, les variétés courtes de basilic ou la sarriette. Vos plantes prospéreront dans ces jardinières grâce à l’excellent drainage fourni par les multiples poches.

Herbes les plus faciles à cultiver ensemble à l’intérieur

Planter des herbes pour pousser à l’intérieur vous permet de déguster des herbes fraîchement cueillies toute l’année. Il suffit de transplanter les herbes du jardin dans des pots, puis de les déplacer à l'intérieur à l'automne avant l'arrivée du gel. Les herbes suivantes sont d’excellentes herbes à cultiver à l’intérieur :

• Basilic
• Bourrache
• Calendula
• Cerfeuil
• Ciboulette
• Gingembre
• Hysope
• Mélisse
• Verveine citronnée
• Citronnelle
• Marjolaine
• Comme
• Origan
• Persil
• Romarin
• Sage
• Géranium parfumé
• Baie Douce
• Thym

Quelles herbes ne doivent pas pousser ensemble

Certaines herbes sont considérées comme envahissantes ou peuvent pousser assez rapidement pour envahir d’autres plantes et même envahir un jardin avec leurs tiges souterraines. Par exemple, la tanaisie, l'herbe à chat, la consoude, le raifort, la mélisse, le houblon, l'armoise et la menthe ne doivent pas être plantées avec d'autres herbes car elles se propagent de manière agressive à moins que vous ne les contrôliez. Pour empêcher ces herbes de se propager dans votre jardin, il est préférable de les cultiver individuellement dans leurs propres contenants.

Pour ajouter des herbes turbulentes telles que la menthe pomme, la menthe verte et la menthe chocolatée directement dans votre jardin, plongez d'abord un pot de 12 pouces dans le sol, avec environ un pouce de bord au-dessus de la surface du sol, pour décourager les tiges qui courent. Plantez ensuite votre herbe dans ce pot. Assurez-vous de couper toutes les tiges qui commencent à pousser au-dessus de la barrière, sinon elles pourraient s'enraciner dans le sol environnant. Cette technique vous permet de profiter de diverses saveurs d'herbes sans vous soucier des plantes agressives qui envahissent votre jardin.

Cette page vous a été utile?Merci pour vos commentaires!Dites-nous pourquoi ! Autre Soumettre