Jardiner des légumes à la maison peut être un moyen d’économiser de l’argent tout en vous rapprochant de la nature. Par exemple, même un seul plant de tomates peut être très abordable (pensez entre 3 et 5 dollars) et fournir jusqu'à 10 livres de tomates au cours de la saison, ce qui autrement peut facilement vous coûter 20 dollars ou plus. Cultiver des tomates et d'autres légumes ou herbes préférés issus des graines peuvent vous faire économiser encore plus d'argent. Vous constaterez également que la saveur et la texture des produits du jardin sont encore meilleures que celles que vous avez l'habitude de trouver à l'épicerie. De plus, entretenir son potager compte comme de l’exercice ! Découvrez ces trucs et astuces pour démarrer votre potager du bon pied.

Marty Baldwin

1. Commencez avec un petit espace

Si vous êtes un jardinier débutant, commencez petit. Il vaut mieux être enthousiasmé par ce que vous produisez dans un petit jardin que d'être frustré par le temps qu'exige un grand jardin. Il est également préférable d’apprendre quelques bases du jardinage avant d’investir beaucoup de temps et d’argent dans ce nouveau passe-temps. Vous aurez une idée du temps que prend le jardinage. Vous découvrirez si vous aimez passer du temps dehors pour planter, arroser et désherber. Vous apprendrez également quelle quantité de produits vous et votre famille pouvez manger au cours d'un été.

Une bonne taille pour un potager débutant est de 6 x 6 pieds. Sélectionnez jusqu'à cinq types de légumes à cultiver et plantez-en quelques-uns de chaque type. Vous disposerez de nombreux produits frais pour vos repas d'été et il vous sera facile de suivre les tâches ménagères. Cultiver des légumes en pot est aussi une bonne façon de débuter. Avec eux, vous n’avez même pas besoin d’un jardin ; une terrasse ou un balcon ensoleillé fonctionnent très bien.

Hélène Normand

2. Cultivez ce que vous aimez manger

Qu'est-ce que tu aimes manger? Votre réponse vous indiquera ce que vous devriez planter dans votre potager. Il y a aussi quelques autres éléments à garder à l'esprit lorsque vous décidez de ce que vous souhaitez cultiver.

Soyez pointilleux sur les variétés

Portez une attention particulière à la description sur le sachet de graines, l'étiquette ou l'étiquette. Chaque variété de légume présente certaines caractéristiques. Certains produisent des plantes plus petites, idéales pour les conteneurs ou les petits jardins. D'autres variétés offrent une meilleure résistance aux maladies, des rendements améliorés ou une meilleure tolérance à la chaleur ou au froid. Commencez par choisir les légumes que vous aimez manger, puis examinez leur taille et leurs besoins en matière de soins.

Productivité

Pensez à la quantité que vous et votre famille mangerez et à la probabilité que vous congeliez, conservez ou distribuiez les produits excédentaires. Soyez ensuite réaliste quant au nombre de graines ou de plantes que vous devez mettre en terre. De nombreux débutants font l’erreur de trop planter. Des légumes comme tomates , poivrons et squash continuez à fournir tout au long de la saison, vous n'aurez donc peut-être pas besoin de beaucoup de plantes pour répondre à vos besoins. D'autres légumes, comme les carottes, les radis et maïs , ne peut être récolté qu’une seule fois et devra ensuite être replanté.

Cultures successives

Planter des légumes par temps frais et chaud vous donnera une récolte continue de légumes et d'herbes aromatiques tout au long du printemps, de l'été et de l'automne. Au début du printemps, cultivez de la laitue, des légumes verts (comme la roquette), des pois, des radis, des carottes et du brocoli. Après avoir récolté vos cultures par temps frais, plantez vos plantes préférées par temps chaud, comme des tomates, des poivrons, des aubergines et des herbes. À l'automne, vous pouvez récolter patates , le chou et autre .

Astuce pour le jardin d’essai : En plantant des vignes comme haricots verts et les pois, vous utilisez l'espace vertical du jardin et augmentez le rendement par pied carré.

Brie Williams

3. Choisissez l'endroit pour votre jardin

Peu importe où vous installez votre jardin ou ce que vous décidez de planter, votre emplacement doit répondre à deux exigences fondamentales pour un succès optimal : l’eau et la lumière.

Beaucoup de soleil est indispensable

Comme toutes les plantes, les légumes ont besoin du soleil pour relancer la photosynthèse. Les légumes à croissance la plus rapide ont besoin du plein soleil – au moins 6 à 8 heures de soleil direct par jour – sans être bloqués par des arbres, des arbustes ou des clôtures. C'est pourquoi vous n'aurez pas beaucoup de succès si vous plantez des légumes qui aiment le soleil dans des espaces ombragés.

Si votre jardin offre une ombre partielle, plantez des légumes et des herbes qui tolèrent ces conditions, comme la laitue, le chou frisé, les blettes, les épinards, la ciboulette, la coriandre, le persil et le thym. Les légumes-racines comme les carottes, les radis et les betteraves peuvent également fonctionner si votre site reçoit au moins 4 heures de soleil direct par jour. Ou si vous avez une terrasse ensoleillée, passez au jardinage en pot. De cette façon, vous pouvez placer des légumes et des herbes qui aiment le soleil, comme les tomates, les concombres, les haricots, le basilic, l'aneth et le romarin, là où ils se porteront bien.

Pensez à un accès pratique à l’eau

Plus vous pouvez placer votre parcelle près d’une source d’eau, mieux c’est. Vous devrez pouvoir arroser fréquemment au cours des premières semaines après la germination des graines ou la transplantation des plants pour aider ces plantes fragiles à produire des racines et des tiges solides. Une fois vos plantes établies, il est préférable de donner à votre jardin un long verre tous les quelques jours plutôt que de l'arroser un peu tous les jours. Ensuite, l’eau s’enfoncera plus profondément dans le sol, ce qui encouragera les racines à pousser plus profondément, où elles pourront mieux accéder aux nutriments dont elles ont besoin pour rester en bonne santé. Pensez à installer des maisons de trempage ou une irrigation goutte à goutte avec une minuterie pour aider à minimiser le gaspillage d’eau et le temps dont vous avez besoin pour arroser.

Dana Gallagher

4. Planifiez l'aménagement de votre potager

Choisissez la culture en rangs ou la culture intensive – chacune présente ses avantages ! – lorsque vous planifiez l'aménagement de votre potager .

Recadrage en rangées

Placez les plantes en file indienne en rangées espacées d'au moins 18 pouces afin que vous puissiez marcher facilement entre elles. Cette approche est la plus judicieuse pour les grands potagers, car les rangées facilitent l'utilisation d'équipements mécaniques, tels que les motoculteurs, pour lutter contre les mauvaises herbes. L’inconvénient est que l’espace réservé aux sentiers réduit le nombre de légumes que vous pouvez planter.

Astuce pour le jardin d’essai : Les plantes hautes se portent généralement bien du côté nord du jardin. Cela inclut les plantes naturellement hautes qui peuvent être cultivées sur des supports verticaux, notamment les pois, les concombres et les haricots. Économisez de l'argent en fabriquant votre propre treillis en A pour faire pousser des légumes.

Culture intensive

Augmentez la productivité de votre jardin avec une culture intensive, ce qui signifie que vous espacez deux ou trois plantes rapprochées dans un lit d'environ 4 pieds de large (c'est-à-dire une large rangée). Les graines sont semées ou les transplants sont placés de manière à ce que leurs feuilles se touchent à peine à maturité. Cette approche, qui utilise presque chaque centimètre carré du sol préparé, fonctionne bien pour la plupart des types de légumes, à l'exclusion de ceux qui sont cultivés comme les concombres. L’inconvénient de cette méthode est qu’il faut désherber à la main car les plantes poussent très rapprochées.

La méthode du pied carré, dans laquelle vous subdivisez un lit de jardin surélevé de 4 x 4 pieds en carrés de 1 pied à l'aide d'une grille physique, telle que des bandes de treillis, est une version spécialisée de la culture intensive. Vous aurez besoin de 8 pieds cubes de terre de jardin de qualité supérieure pour remplir un tel lit avec des côtés de 6 pouces de hauteur. La formule de plantation est simple : 1 plante extra-large par carré de 1 x 1 pied ; 4 grandes plantes par carré ; 9 plantes moyennes par carré ; et 16 petites plantes par carré. Mélangez et assortissez à volonté.

5. Démarrez les plantes dans un sol riche

Pour une meilleure récolte, votre potager a besoin de la meilleure terre que vous puissiez lui donner. Un sol riche et sain est quelque chose que vous savez quand vous le ressentez : il est facile à creuser et bien drainé. Prenez une truelle et mettez-la entre vos mains. Est-ce que ça semble graveleux ? Trop de sable. Est-ce poudreux ? Trop de limon. Est-ce collant lorsqu'il est mouillé ? Trop d'argile. La combinaison de ces trois types, et dans quelles proportions spécifiques, détermine la texture de la terre de votre jardin. Que la texture affecte le drainage et la disponibilité des nutriments.

Vous voulez un sol sombre, friable et littéralement plein de vie. Heureusement, quelle que soit sa texture, tous les sols peuvent être améliorés au fil du temps en y incorporant de la matière organique. Prenons par exemple les sols sableux. Ils sont constitués de grosses particules de sol, de sorte que l'eau et les nutriments s'écoulent relativement rapidement à travers les interstices. L’ajout de matière organique – généralement du compost – au sol sableux aide à combler les espaces entre les particules de sable, ce qui aide à retenir à la fois l’humidité et les nutriments que les plantes peuvent utiliser.

Les sols argileux sont tout le contraire . Ils contiennent de très petites particules denses qui retiennent l’humidité mais ne laissent pas beaucoup d’espace d’air aux racines des plantes. Le compost aide à séparer ces minuscules particules d’argile afin que l’eau puisse s’écouler plus librement et que les racines des plantes puissent obtenir l’oxygène dont elles ont besoin. Si vous ne savez pas quel type de sol vous possédez, envoyez un échantillon à un laboratoire d'analyse de sol certifié par l'État pour analyse.

De plus, tester le sol dans lequel vous souhaitez cultiver des aliments révélera des détails importants tels que le pH et les niveaux de nutriments. Savoir par quoi vous commencez est essentiel pour déterminer quels types d'amendements de sol vous devrez peut-être ajouter et dans quelle mesure vous éviterez de gaspiller ou de ne pas en ajouter suffisamment.

Pour préparer votre sol pour la plantation, épandez tous les amendements nécessaires comme du compost et incorporez-les au sol avec une motobineuse ou une pelle. Évitez de marcher sur un sol fraîchement labouré, sinon vous le compacterez et annulerez tout votre travail acharné. Ensuite, ratissez la surface et arrosez abondamment. Laissez le lit reposer plusieurs jours avant de planter afin que les amendements du sol puissent faire leur travail.

Astuce pour le jardin d’essai : Les plates-bandes surélevées sont une option facile si votre sol est pauvre. Construisez les plates-bandes surélevées sur la pelouse existante en tapissant le bas des cadres avec plusieurs couches de papier journal, puis en les remplissant de terre. De cette façon, vous n’avez pas besoin de creuser autant.

Douves Blaine

6. Soyez prêt à affronter les ravageurs et les maladies

Certains problèmes nécessitent des solutions spéciales, mais en général, suivez ces directives pour éloigner les parasites de vos légumes.

Arrêtez les mauvaises herbes dans leur élan

Les mauvaises herbes rivalisent avec vos légumes pour la lumière, l'eau et les nutriments, il est donc important de les réduire au minimum. Un paillis de paille propre ou de compost peut éloigner les mauvaises herbes autour des plantes plus grandes comme les tomates. Utilisez une houe pour décourager les semis de mauvaises herbes qui apparaissent.

Gardez les animaux à l'écart

Les gros parasites, comme les cerfs et les lapins, peuvent faire des ravages dans un jardin comestible. Il faut une clôture de 8 pieds de haut pour empêcher les cerfs de sauter dans le jardin . Une clôture doit s'étendre à 6 pouces sous le sol pour empêcher les lapins et autres créatures fouisseuses de se frayer un chemin.

Dissuader les insectes destructeurs

Ramasser à la main les gros insectes et chenilles et les déposer dans un seau d’eau savonneuse est un moyen sûr et efficace de lutter contre des infestations limitées. Pour de plus grandes quantités d’insectes, essayez les sprays de savon insecticide que vous pouvez trouver dans la plupart des jardineries. Quels que soient les produits chimiques antiparasitaires que vous utilisez, suivez attentivement les instructions du fabricant.

Combattre les maladies fongiques

Réduisez le risque de maladies fongiques en arrosant le sol et non les feuilles des plantes. Si vous utilisez un arroseur, faites-le tôt dans la journée pour que les feuilles sèchent à la tombée de la nuit. Si une plante est la proie d’une maladie, retirez-la immédiatement et jetez-la à la poubelle ; n'ajoutez pas de plantes malades à votre tas de compost. D'autres moyens de prévention des maladies incluent la culture de variétés de légumes répertoriées comme résistantes aux maladies et le changement de l'emplacement de vos plantes chaque année (rotation des cultures) pour empêcher les microbes pathogènes de développer leurs populations.

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