Comment planter et cultiver de la bourrache
Des fleurs bleu ciel étincelantes dansent au sommet des tiges et des feuilles floues de la bourrache annuelle. Récoltez les fleurs comestibles de cette herbe pour embellir les salades, les boissons estivales ou les desserts. Mélangez les fleurs de bourrache sur des tranches de tomates et de mozzarella en éventail pour un festin festif du 4 juillet. Congelez les fleurs dans des glaçons pour décorer les boissons avec des couleurs froides. Utilisez les feuilles (qui ont un goût de concombre) dans les salades et les boissons froides. Les poils hérissés visibles se dissolvent lorsque la bourrache est cuite. Lorsque vous le consommez cru, choisissez de jeunes fleurs.
La bourrache est toxique lorsqu'elle est ingérée par les chiens, les chats et les chevaux.
Aperçu de la bourrache
| Nom du genre | Bourrache officinale |
| Nom commun | Bourrache |
| Noms communs supplémentaires | Pain d'abeille, Starflower, Langue de bœuf, Vipérine commune, Chope fraîche |
| Type de plante | Annuelle, Herbe |
| Lumière | Mi-soleil, Soleil |
| Hauteur | 1 à 3 pieds |
| Largeur | 1 à 2 pieds |
| Couleur de la fleur | Bleu blanc |
| Couleur du feuillage | Bleu vert |
| Caractéristiques de la saison | Refloration, floraison printanière, floraison estivale |
| Fonctionnalités spéciales | Attire les oiseaux, bon pour les conteneurs, nécessite peu d'entretien |
| Zones | 10, 11, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9 |
| Propagation | Semences, boutures de tiges |
| Résolveurs de problèmes | Résistant aux cerfs, tolérant à la sécheresse |
Rob Cardillo
Où planter de la bourrache
Plantez cette herbe originaire du Moyen-Orient, de la Méditerranée et de l’Afrique du Nord dans votre jardin en plein soleil ou à mi-ombre. Il pousse comme une annuelle dans les zones de rusticité USDA 2-11. Donnez à la bourrache un endroit abrité pour la protéger des vents violents qui pourraient briser sa tige ou la renverser. Planter de la bourrache dans le jardin d'herbes aromatiques ajoute de la hauteur au-dessus persil , thym , Origan , et d'autres herbes qui s'enracinent dans le sol. La bourrache est également un ajout précieux au jardin de plantes vivaces, où son feuillage propre de vert moyen constitue une toile de fond verdoyante pour les lys, les roses et une foule de plantes vivaces à fleurs audacieuses. La bourrache peut cultiver dans des conteneurs et fleurissent à l'intérieur lorsqu'on leur donne de la chaleur et beaucoup de lumière.
Comment et quand planter de la bourrache
Semez les graines de bourrache directement au jardin juste après les dernières gelées printanières.
Préparez le lit de plantation pour la bourrache en ameublissant le sol et en éliminant toutes les mauvaises herbes. Semez directement la bourrache dans un endroit qui reçoit au moins six heures de soleil direct après que la menace de gel soit passée. Couvrez les graines avec ½ pouce de terre. Arrosez bien les graines. Les graines germent en cinq à dix jours.
Le semis direct dans le jardin est préférable car les plants développent de longues racines pivotantes, ce qui les rend difficiles à transplanter. Cependant, les graines peuvent également être semées à l’intérieur 4 à 6 semaines avant le dernier gel printanier prévu.
Une fois les plants établis, éclaircissez-les pour qu'ils soient espacés de 12 à 18 pouces. Les plantes atteignent leur maturité en juin ou début juillet et fleurissent jusqu'aux premières gelées.
Conseils d'entretien de la bourrache
La bourrache est une plante herbacée facile à cultiver, qui a fière allure, nécessite peu d'entretien et attire les pollinisateurs. En vieillissant, cette annuelle développe un port quelque peu lâche et peut bénéficier d'un tuteurage pour rester debout à la fin de l'été.
Lumière
La bourrache pousse mieux en plein soleil et doit recevoir au moins six heures de soleil direct par jour. La plante tolère la mi-ombre.
Sol et eau
La bourrache pousse mieux dans un sol sec à moyennement humide et bien drainé. Il tolère une variété de conditions de sol, y compris le sable à drainage rapide et l'argile lourde, mais produit sa meilleure croissance luxuriante et feuillue et une multitude de fleurs dans un terreau bien drainé. La plante de bourrache a rarement besoin d'être arrosée une fois établie, mais arrosez-la pendant de longues périodes de sécheresse.
Température et humidité
La bourrache résiste à la sécheresse et prospère dans une zone abritée. Il supporte la chaleur estivale mais survit rarement au gel. La bourrache tolère l'humidité à condition que son le sol est bien drainé .
Engrais
La bourrache ne nécessite généralement pas de fertilisation, mais si elle pousse dans un sol pauvre, elle bénéficie d’un apport d’engrais organique adapté aux plantes comestibles. UN produit contenant du phosphore améliore la production de fleurs. Suivez les instructions du produit.
Taille
La plante herbacée ne nécessite pas de taille. Cueillez les feuilles simples au besoin à tout moment pendant la saison de croissance. La plante entière peut être récoltée dès qu’elle commence à fleurir.
Empotage et rempotage
La bourrache pousse et fleurit à l’intérieur dans des conteneurs si on lui donne de la chaleur et beaucoup de lumière. Choisissez un récipient d'au moins 12 pouces de largeur et de profondeur qui offre un excellent drainage. Remplissez-le d'un sol limoneux bien drainé et ajoutez un seul plant ou une graine. L’annuelle n’aura pas besoin d’être rempotée, mais elle s’auto-ensemencera probablement à la fin de sa vie ; retirez tous les plants spontanés sauf un pour continuer à profiter de la plante à l’intérieur.
Guide des sols et terreauxRavageurs et problèmes
La bourrache est rarement affectée par les insectes ou les maladies. Les pollinisateurs sont attirés par le doux nectar des fleurs de la plante. C'est une plante rustique et résistante aux cerfs qui se reproduit et se propage rapidement. La plante de bourrache est sujette à l'oïdium, alors gardez suffisamment d'espace entre les plantes pour que l'air puisse circuler.
Comment propager la bourrache
La bourrache revient fidèlement des graines chaque année, remplissant rapidement les espaces vides à moins que vous n'éteigniez les fleurs ou que vous n'arrachiez les semis spontanés au printemps, vous n'aurez donc peut-être pas besoin de propager les plantes. Cependant, la bourrache peut se multiplier en récoltant les graines d’une plante existante ou en prélevant des boutures de tiges.
Graines: Chaque fleur contient généralement quatre graines qui ne mûrissent pas toutes en même temps. Ils commencent blancs et deviennent noirs lorsqu’ils sont prêts à être récoltés. La meilleure façon de récolter les graines est de placer un plateau, un couvercle de boîte ou un récipient sur le sol sous la plante et d'attendre que les graines tombent, ce qu'elles font lorsqu'elles sont prêtes. Effleurer doucement les fleurs peut encourager les graines à tomber.
Boutures : Préparez un lit avec un sol sableux bien drainé. Prenez des boutures de tige de 3 à 4 pouces de la plante de bourrache. Retirez le feuillage de la moitié inférieure et trempez les boutures dans l’hormone d’enracinement. Insérez-les dans le lit préparé et gardez-les légèrement humides jusqu'à ce qu'ils s'enracinent. Cette méthode fonctionne généralement mieux que l’enracinement de l’herbe dans des pots individuels, car les semis ne se transplantent pas bien.
Récolte de la bourrache
La bourrache est prête à être consommée lorsque ses fleurs en forme d'étoile tombent pratiquement de la plante. Utilisez de la bourrache fraîche au printemps et en été, car l'herbe ne sèche pas bien pour un usage culinaire et ses feuilles perdent leur saveur une fois séchées. Vous pouvez également récolter des fleurs de bourrache fraîches pour ajouter une teinte bleue vibrante à votre intérieur. compositions de fleurs coupées .
Types de bourrache
Bourrache commune
Douves Blaine
Bourrache officinale , ou bourrache commune, est facilement reconnaissable dans le jardin d'herbes aromatiques grâce à ses spectaculaires fleurs bleues (la seule autre couleur est le blanc). Cette plante, avec ses belles fleurs bleues, est celle que la plupart des jardiniers reconnaissent comme de la bourrache et la plus susceptible d'être trouvée dans la jardinerie locale.
Bourrache blanche
Peter Krumhardt
Bourrache officinale « Alba » a des fleurs blanches intenses sur des tiges robustes plutôt que les bleues reconnaissables, mais elle est tout aussi utile dans le jardin d'herbes aromatiques. Il fleurit généralement plus tard dans la saison que son cousin aux fleurs bleu ciel. Comme son parent plus connu, il a une saveur et un parfum qui ressemblent à ceux du concombre et attirent les pollinisateurs.
Bourrache panachée
Bourrache officinale « Variegata » est un cultivar rare qui présente des taches blanches sur ses feuilles vertes et des fleurs bleues délicates. Comme les autres types de bourrache, elle attire les pollinisateurs et a un léger parfum et une saveur de concombre.
Plantes compagnes de bourrache
Squash
Robert Cardillo
Plantes de courges dépendent des insectes pollinisateurs pour produire leurs fruits, mais lorsque les pollinisateurs sont absents, les vignes de courges produisent souvent des fleurs mais pas de fruits. La bourrache augmente l’activité des pollinisateurs dans le jardin car les abeilles et autres insectes utiles sont attirés par les fleurs de bourrache. La bourrache plantée près de la courge peut également dissuader les ravageurs de la courge.
Des fraises
Stephen Cridland
Planter de la bourrache à proximité plants de fraisiers augmente la résistance des fraises aux maladies en repoussant les insectes nuisibles et en attirant les insectes bénéfiques et les pollinisateurs vers le parterre de fraises. Vous pouvez profiter d'une abondance de fraises du printemps jusqu'aux premières gelées de l'automne.
Tomates
Marty Ross
Si vous plantez de la bourrache à proximité plants de tomates , la bourrache améliore la croissance des tomates car elle attire les abeilles et autres insectes utiles au jardin. La bourrache est également connue pour décourager les vers de s'attaquer aux tomates. Plantez de petites variétés de tomates de brousse espacées de 24 pouces et des variétés plus grandes espacées de 36 à 48 pouces.
Questions fréquemment posées
- Qu'est-ce que l'huile de bourrache ?
La bourrache est cultivée commercialement pour l’huile de bourrache extraite des graines de la plante. Vous pouvez trouver des suppléments nutritionnels à base d’huile de graines de bourrache sous forme de gouttes liquides, de capsules et de gélules. La bourrache est utilisée dans certains produits de soin de la peau, notamment les huiles essentielles, les lotions pour le corps, les crèmes pour les yeux et le savon.
- A quoi sert la bourrache ?
La bourrache est la décoration traditionnelle des boissons estivales à base de gin. Vous pouvez même réaliser des glaçons au goût de bourrache pour flotter dans votre boisson préférée. Si vous vous sentez créatif, rehaussez les gâteaux décorés de fleurs de bourrache cristallisées ou ajoutez des fleurs de bourrache séchées au pot-pourri pour lui donner une touche de bleu.
Bourrache . ASPC
