Les vins structurés et élégants de Collio prouvent que Italie peut faire des blancs sérieux. Situé dans la région du Frioul-Vénétie Julienne, les conditions de croissance idéales de Collio comprennent des vignobles à flanc de coteau avec des changements brusques de températures diurnes et nocturnes qui génèrent de la complexité et de la profondeur des arômes. Le sol est un autre facteur clé: les couches de marnes et de grès, connues localement sous le nom de ponca —Une salinité partielle et une touche minérale aux vins.

Les variétés indigènes et internationales excellent dans la région. Frioulan est le cépage indigène le plus planté de la dénomination. Il propose des vins corsés aux saveurs de pomme jaune, de poire et d'amande, certains producteurs fermentant et vieillissant en bois pour une complexité accrue.

Ribolla Gialla donne des vins croquants et linéaires qui offrent des sensations de fleurs jaunes, de fruits à noyau et d'agrumes. Quelques producteurs fabriquent des Ribolla plus complexes grâce à un contact cutané prolongé.

Malvoisie , l'un des cépages les moins plantés, donne des vins savoureux et corsés avec finesse et acidité vive. Ces vins portent généralement des tons capiteux de poire, de pomme dorée, de pêche jaune et de poivre blanc.

Pinot Grigio est cultivé dans la région depuis le milieu du XIXe siècle et est le cépage le plus planté de la dénomination. Beaucoup d'entre eux ont des reflets cuivrés, la couleur naturelle du jus après un bref contact avec les peaux lors du pressage.

La région est également connue pour sa salée Sauvignon . Ces vins structurés portent des tonnes de tomates de vigne, de fleurs de sureau et d'herbes broyées sur un noyau de pêche mûre.

Les zones Pinot Bianco est lisse, arrondi et poli. Lorsqu'ils sont élevés en grands fûts, ils gagnent en complexité.

Collio Chardonnays allient corps, finesse et buvabilité. Ils sont plus structurés que les options d'autres régions du nord de l'Italie et plus élégants que ceux des zones de culture plus chaudes du sud.

Amusez-vous à explorer la diversité de Collio!

Un guide pour les amateurs de vin (et de nourriture) à Venise, Italie

Zuani 2016 Vigne (Collio) 24 $, 93 points . Des senteurs attrayantes de fleur des champs, de fruits à noyau blancs, de zeste d'agrumes et une odeur de feuille de tomate jaillissent du verre. Un assemblage de Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio et Friulano, la bouche succulente savoureuse délivre la pomme, le pamplemousse rose juteux, la pêche blanche et un soupçon de minéral. Une acidité acidulée le maintient léger sur ses pieds tandis qu'une note d'amande enveloppe la finale. T. Edward Wines Ltd. Le choix des éditeurs .

Russiz Superiore 2016 Friulano (Collio) 28 $, 93 points . Des arômes de fruits à noyau jaunes mûrs, de graphite, de pamplemousse et de noisette suivent la savoureuse bouche mi-corsée avec une note de citron vert. Une acidité fraîche apporte un équilibre tandis qu'une note de silex persiste en fin de bouche. C’est une expression fantastique de Friulano. Dalla Terra Winery Direct.

Muzic 2016 Friulano (Collio) 19 $, 91 points . Des arômes alléchants d'herbes grillées, d'acacia, de fruits à noyau jaune mûr et de noisette ressortent du verre. En bouche ronde et enveloppante, une note minérale miellée souligne la pomme jaune, l'abricot et l'amande. Une note de goutte de citron non sucrée s'attarde sur la clôture. Wine Emporium.

Schiopetto 2016 Pinot Bianco (Collio) 20 $, 91 points . Des arômes de pomme Granny Smith, de pamplemousse blanc et de fleur de printemps blanche se répercutent sur l'élégant palais corsé avec une note de gingembre. Il est équilibré, avec une acidité vive qui rehausse la finale juteuse. Voliovino.

Venica & Venica 2016 Jesera Pinot Grigio (Collio) 22, 91 points . Ce vin parfumé à la robe cuivrée offre des senteurs séduisantes d'acacia, de genêt espagnol, de fruits mûrs du verger et une odeur de pierre humide. La bouche salée élégamment structurée évoque la pomme présure mûre, la pêche blanche et la goutte d'orange aux côtés d'une acidité acidulée. Sélections Grand Cru. Le choix des éditeurs .

Gradis’ciutta 2016 Sauvignon (Collio) 24 $, 91 points . Des arômes d'agrumes, d'herbes sauvages, de feuille de tomate écrasée et une odeur de fruits tropicaux mènent le nez. En bouche mi-corsée salée, une acidité acidulée soulève le pamplemousse mûr, la goutte de citron juteuse et la pêche blanche, tandis qu'une note minérale silex soutient la finale. Marques de vignobles.

Ronco Blanchis 2016 Particle Chardonnay (Collio) 35 $, 91 points . Des arômes convaincants d'herbes broyées, de fruits à noyau blancs mûrs, d'herbes séchées et de silex donnent le ton. C'est un blanc corsé et poli, offrant une pomme Golden Delicious mûre, une poire jaune mûre, du pain grillé, de la vanille et du zeste de citron confit aux côtés d'une veine minérale et d'un soupçon de fenouil. Une acidité fraîche le maintient léger sur ses pieds. Arte Vino.

Attems 2016 Trebes Ribolla Gialla (Collio) 50 $, 91 points . Des arômes envoûtants de fleur jaune printanière, de vanille et de fruit du verger ouvrent la voie sur ce blanc élégamment structuré. En bouche fraîche et salée, une touche de poivre blanc accentue la pêche jaune juteuse, la poire Bartlett et la mandarine. Il se termine sur une note salée. À boire jusqu'en 2021. Vintus LLC.

Borgo del Tiglio 2016 Chardonnay (Collio) 60 $, 91 points . Des arômes pressés de fleurs sauvages, de pain grillé et de zeste d'agrumes se mêlent à des notes d'épices de chêne. La bouche mi-corsée élégante offre du zeste de citron, des herbes broyées, de la noix de coco et de la pomme Golden Delicious mature. Une acidité fraîche illumine les saveurs riches. Sélections Grand Cru.

Fruscalzo 2016 Friulano (Collio) 19 $, 90 points . Des arômes de noisette, de miel, de genêt espagnol et de pomme jaune se prolongent dans la bouche élégante et structurée avec une touche de poire et de zeste de citron. Une acidité fraîche illumine les saveurs riches tandis que l'amande amère et un soupçon de solution saline persistent à la fin. Vins de Zambuni. Le choix des éditeurs .

Gradis’ciutta 2016 Ribolla Gialla (Collio) 24 $, 90 points . Les arômes de fleurs sauvages printanières et de fruits à noyau jaunes sont au centre de ce blanc linéaire brillant. La bouche salée offre une pêche jaune mûre, des écorces d'agrumes et une pomme mûre contre une acidité fraîche. Il ferme net et propre. Marques de vignobles.

Castello di Spessa 2016 Pinot Grigio (Collio) 25 $, 90 points . Après quelques tourbillons du verre, vous trouverez des bouffées de fleurs sauvages séchées, de pomme au four et d'amande grillée, tandis que la bouche ronde et corsée offre une pomme jaune mûre, une pêche blanche et une tranche de citron confit. Une note de vanille persiste sur la clôture tandis qu'une acidité juste assez fraîche égaye les saveurs riches. Importations Vias.

Colmello di Grotta 2016 Sauvignon (Collio) 25 $, 90 points . Fruits tropicaux, herbe broyée, poivron rouge et fleur blanche parfumée ne sont que quelques-uns des arômes que vous retrouverez sur ce blanc expressif. En bouche juteuse, une acidité fraîche égaye la pêche blanche et le pamplemousse tandis qu'une note de poivre blanc relève la finale. Beaux vins Baldocchino.

Primosic 2012 Klin (Collio) 32 $, 90 points . Des arômes d'épices de chêne, de noix grillée et de fruits exotiques mûrs prennent forme dans le verre. Les arômes glissent sur la bouche ronde et corsée avec la pomme jaune cuite au four, le zeste d'orange confite et les herbes séchées. Un soupçon de café s'attarde à la fin. Vins GLC.

Livon 2016 Braide Alte (Collio) 50 $, 90 points . Cet assemblage de Chardonnay, Sauvignon, Picolit et Moscato Giallo s'ouvre sur des arômes de chêne grillé, de fruits du verger et une pointe de safran. La bouche équilibrée et structurée offre une pomme Fuji, un abricot séché et une touche de gingembre aux côtés d'une acidité acidulée. A déguster jusqu'en 2022. Angelini Wine.

Schiopetto 2016 Malvasia (Collio) 30 $, 89 points . Des arômes de terre au soleil, d'herbe grillée, de noix grillée et de fleur sauvage pressée mènent le nez sur ce grand blanc. La bouche musclée et corsée offre des abricots secs, des pommes au four et des zestes d'agrumes accompagnés d'un soupçon d'amande amère. Il y a aussi une chaleur d'alcool sur la clôture. Sélection Soilair.

Livon 2016 Soluna Malvasia (Collio) 35 $, 88 points . Des arômes de chêne français, de noix de coco et d'écorce d'agrumes se succèdent à la bouche linéaire tendue avec du caramel au beurre, une goutte de citron confit et un soupçon d'abricot séché. Une acidité vive apporte un soutien. Vin Angelini.

La Rajade 2016 Ribolla Gialla (Collio) $ N / A, 89 points . Cela offre des arômes capiteux de genêt espagnol, de goutte de citron et de fruits à noyau jaunes. À l'image du nez, la bouche linéaire offre une poire jaune et des agrumes accompagnés d'une vive acidité. Vin 4 Tous.

Ca 'Ronesca 2016 Pinot Bianco (Collio) $ N / A, 87 points . Celui-ci a un nez plutôt timide qui révèle finalement des arômes évoquant la pomme mûre, la fleur d'agrumes et une odeur de noix grillée. La note de pomme se prolonge dans la bouche ronde et mi-corsée avec de la poire et un soupçon de cire d'abeille. Firelands.