verveine citronnée ( Aloysia citriodora ) est une plante vivace tendre cultivée comme herbe culinaire. Ses feuilles brillantes en forme de lance ont le goût et l'odeur du citron et peuvent être utilisées comme substitut aux citrons frais ou au zeste de citron. Coupez les feuilles fraîches pour les saupoudrer sur les salades, le poisson, le porc et les desserts, ou séchez les feuilles pour une utilisation ultérieure. Vous pouvez également utiliser des feuilles de verveine citronnée pour faire une tisane ou des cocktails. Cultivez-le comme plante vivace dans les zones USDA 8 à 11 ou comme plante annuelle dans les climats plus froids.

Bien que cette plante soit comestible pour les humains, la verveine citronnée est toxique pour les chats, les chiens et les chevaux lorsqu'elle est ingérée, provoquant des maux d'estomac et des coliques, selon l'ASPCA. .

Aperçu de la verveine citronnée

Nom du genre	Aloysia citriodora
Nom commun	Verveine citronnée
Noms communs supplémentaires	Brosse Citronnée
Type de plante	Herbe, Arbuste
Lumière	Mi-soleil, Soleil
Hauteur	4 à 6 pieds
Largeur	3 à 4 pieds
Couleur de la fleur	Rose, Blanc
Couleur du feuillage	Bleu vert
Caractéristiques de la saison	Floraison d'automne, floraison d'été
Fonctionnalités spéciales	Bon pour les conteneurs, peu d’entretien
Zones	10, 11, 8, 9
Propagation	Boutures de tige
Résolveurs de problèmes	Résistant aux cerfs, contrôle des pentes et de l'érosion

Où planter de la verveine citronnée

Plantez la verveine citronnée aux côtés d'autres herbes culinaires telles que l'aneth, le basilic, le persil et l'origan pour une collection de feuillages aromatiques dans votre jardin. La verveine citronnée se marie également bien dans une bordure mixte aux côtés d'annuelles et de plantes vivaces en fleurs, où elle ajoute de l'intérêt au paysage et attire les pollinisateurs et autres insectes utiles. Choisissez un endroit qui reçoit quotidiennement le plein soleil et plantez dans un sol bien drainé.

Vous pouvez également planter de la verveine citronnée dans des contenants devant votre porte arrière pour obtenir des saveurs fraîches du jardin depuis la cuisine. La plante reste plus petite dans un pot, ce qui est un bon moyen de cultiver de la verveine citronnée dans un petit espace.

Houx Shimizu

Comment et quand planter la verveine citronnée

Plantez les plantes au printemps après le dernier gel printanier. Vous pouvez démarrer la verveine citronnée à partir de graines, mais les graines ont un faible taux de germination et sont lentes à germer et à pousser. Le moyen le plus rapide et le plus simple de cultiver de la verveine citronnée est d’utiliser une plante de démarrage provenant d’une pépinière. Plantez-le dans un lit préparé de sol riche et bien drainé à la même profondeur, il se trouvait dans son conteneur de pépinière.

Pour faire pousser de la verveine citronnelle à l’intérieur en hiver, conservez-la près d’une fenêtre lumineuse et ensoleillée à l’intérieur et arrosez-la régulièrement.

Conseils d'entretien à la verveine citronnée

Bien que la verveine citronnée soit une plante vivace de courte durée dans les climats chauds, elle est cultivée dans la plupart des régions du pays comme annuelle. La verveine citronnée passe d'une greffe à une plante tentaculaire en une seule saison.

Lumière

La verveine citronnée pousse mieux en plein soleil – au moins six heures de soleil direct par jour. Il peut tolérer un peu d’ombre, mais les plantes ne seront pas aussi robustes ni les feuilles aussi aromatiques et savoureuses que celles cultivées en plein soleil.

Sol et eau

Plantez la verveine citronnée dans un sol riche en matières organiques et bien drainé avec un pH de 6,5. Un sol argileux ou détrempé provoque la pourriture des racines et la mort de la plante. Une fois établie, la verveine citronnée peut résister à des conditions sèches occasionnelles, mais elle réussit mieux avec un arrosage constant.

Température et humidité

La verveine citronnée peut prospérer dans des environnements secs ou humides, et ses feuilles peuvent résister à une chaleur et une humidité élevées. Il est originaire d’Amérique du Sud, où il pousse dans un environnement ensoleillé et sans gel. Lorsque la température descend en dessous de 40°F, les plantes d’extérieur perdent leurs feuilles et entrent en dormance. Lorsque la température descend en dessous de 32°F, la plante meurt.

Si vous souhaitez que la plante continue de pousser toute l'année, déplacez-la à l'intérieur lorsque la température descend en dessous de 45°F.

Engrais

Certaines herbes sont moins savoureuses lorsqu’elles reçoivent trop de nutriments, mais la verveine citronnée est une grande gourmande et a besoin d’engrais pour prospérer. Donnez à la verveine citronnée un engrais tout usage au printemps, en suivant les instructions du produit, et du thé de compost tout au long de la saison de croissance pour favoriser une croissance vigoureuse des feuilles.

Taille

Lorsqu'elle est cultivée comme annuelle, la plante dépasse rarement 4 à 5 pieds de hauteur en une seule saison. Lorsqu'elle est cultivée dans le jardin dans un climat sans gel, la verveine citronnée peut devenir un arbuste élancé de 8 pieds de haut. Coupez ces grosses plantes d'un tiers au début du printemps pour les amener à devenir plus touffues, plus épaisses et plus compactes. La verveine citronnée devient désordonnée pendant l'été, alors retirez les fleurs fanées et le feuillage mort si nécessaire.

Empotage et rempotage

Lorsqu'elle est cultivée dans un récipient, la verveine citronnée reste de 2 à 3 pieds de hauteur. Sélectionnez un récipient avec des trous de drainage et remplissez-le de terre de jardin ou de terreau bien drainé. La verveine citronnelle peut vivre dans un endroit ensoleillé la majeure partie de l'année, mais il faut la rentrer pour l'hiver, sinon le gel la tue. À l’intérieur, placez la plante là où elle reçoit le plus de soleil possible. Au lieu de rempoter chaque année, coupez la plante d'un tiers pour garder une taille gérable. Lorsque vous rempotez, utilisez de la terre fraîche.

Ravageurs et problèmes

Lorsqu’elle est cultivée en extérieur en plein soleil et dans un sol riche, la verveine citronnée est rarement gênée par les insectes ou les maladies. Si on le rentre à l'intérieur pour l'hiver, une lumière plus faible et moins d'humidité affaiblissent la verveine citronnée et la rendent sensible aux tétranyques, pucerons et aleurodes . Vaporisez fréquemment les plantes d'intérieur pour imiter les conditions tropicales et ajoutez une lumière végétale. Un sol mal drainé peut entraîner la pourriture des racines et la mort de la plante.

Les 11 meilleures lampes de culture pour aider vos plantes à prospérer, sur la base de tests

Comment propager la verveine citronnée

Le moyen le plus rapide de propager la verveine citronnée est de boutures de résineux provenant d'une nouvelle croissance au début de l'été. Retirez le feuillage de la moitié inférieure de chaque bouture et trempez les extrémités dans l'hormone d'enracinement. Insérez les boutures dans des pots remplis d'un mélange sans sol et cultivez-les jusqu'à deux ans avant de les transplanter dans le jardin. Les fleurs de verveine citronnée produisent peu de graines viables qui mettent du temps à germer, les boutures sont donc la voie à suivre.

Récolte de la verveine citronnée

Cueillez les feuilles de verveine citronnée au besoin pour la cuisson tout au long de la saison de croissance. Les feuilles sont plus savoureuses lorsque la plante a fleuri. Vous pouvez couper des tiges entières de verveine citronnée et les mettre dans un vase avec des fleurs fraîchement coupées pour créer un bouquet parfumé au citron.

Conservez les feuilles de verveine citronnée pour une utilisation ultérieure en coupant les tiges entières et les faire sécher à l'air en suspendant les tiges à l’envers dans l’obscurité. Vous pouvez également conserver les feuilles en les séchant dans un déshydrateur alimentaire.

Les 6 meilleurs déshydrateurs alimentaires de 2024, testés et approuvés

Plantes compagnes de verveine citronnée

Aneth

Robert Cardillo

Aneth est un bon voisin car il dissuade les tétranyques et attire les insectes utiles comme les coccinelles, les mantes religieuses et les guêpes. Ingrédient essentiel dans de nombreuses recettes, l’aneth aromatique prospère dans les mêmes conditions de croissance ensoleillées que la verveine citronnée. Ses feuilles plumeuses sont superbes à côté des feuilles brillantes en forme de lance de la verveine citronnée.

Mélisse

Denis Schrock

Comme la verveine citronnée, les feuilles et les pétales de fleurs de la mélisse peuvent être utilisés pour faire du thé, donc planter ces herbes ensemble vous donne un mini jardin de thé. Les fleurs à froufrous de la mélisse ajoutent une touche de couleur pour accompagner l’arôme de la verveine citronnée, créant une expérience de jardin paradisiaque. Mélisse et la verveine citronnelle ont également besoin des mêmes conditions de croissance, ce sont donc de bons colocataires dans le jardin. Baume d'abeille de Bradbury (Monarde bradburiana) est une variété résistante à l’oïdium et constitue un bon choix lorsque l’été devient plus chaud.

Zinnia

Marty Baldwin

Pourquoi s’en tenir à d’autres produits comestibles ? Mélangez-le en plantant zinnias aux côtés de la verveine citronnée. Vous obtiendrez une couleur rapide grâce à ces annuelles faciles à cultiver qui prospèrent dans les mêmes conditions de croissance et dans le même sol que la verveine citronnée. Choisissez une variété haute comme « California Giant » ou « Purple Prince » afin que la verveine citronnée élancée ne l'éclipse pas et ne bloque pas son soleil. La meilleure chose à propos des zinnias ? Ils sont très faciles à cultiver à partir de graines.

Questions fréquemment posées

• Quelle est la différence entre la verveine citronnée et la mélisse ?

  Verveine citronnée et mélisse (Mélissa officinale) ont des usages culinaires similaires. Alors que la verveine citronnelle meurt sous l'effet du gel, la mélisse est une plante vivace robuste qui revient chaque printemps dans les zones USDA 3 à 7. L'inconvénient de cette rusticité est que la mélisse fait partie de la famille de la menthe, elle peut donc être envahissante. Du côté positif, la mélisse tolère plus d’ombre que la verveine citronnée.

• La verveine citronnée se propage-t-elle dans le jardin ?

  Dans des conditions optimales, il s’étend aussi largement que haut. Dans les zones sans gel, cela fait 8 pieds sur 8 pieds.

Cette page vous a été utile?Merci pour vos commentaires!Dites-nous pourquoi ! Autre SoumettreSourcesBetter Homes & Gardens s'engage à utiliser des sources réputées de haute qualité, y compris des études évaluées par des pairs, pour étayer les faits contenus dans nos articles. Découvrez notre

Verveine citronnée . ASPC.