Les ventes de spiritueux distillés ont continué d'enregistrer des gains en 2017, augmentant leur part de marché par rapport à la bière, Distilled Spirits Council of the U.S. (DISCUS) a rapporté aujourd'hui lors de son briefing économique annuel. Les ventes de whisky américain et de tequila, en particulier, ont tiré les ventes de 2017.

«Le secteur des spiritueux a connu une année record en 2017», a déclaré le président et chef de la direction du Conseil, Kraig R. Naasz. Il a crédité la confiance des consommateurs dans l’économie pour la flambée des ventes dans le segment haut de gamme «premium» de la catégorie. Dans l'ensemble, la croissance à l'extrémité la plus chère du spectre était en hausse, tandis que les catégories de valeur étaient à la traîne. Des innovations telles que de nouvelles lignes de produits et des expressions telles que des finitions spéciales en fût et des tranches d'âge des spiritueux sombres ont également contribué à stimuler la croissance, a déclaré Naasz.

Les ventes des fournisseurs ont augmenté de 4% en 2017, augmentant de 1 milliard de dollars pour atteindre un total de 26,2 milliards de dollars, tandis que les volumes ont augmenté de 2,6% à 226 millions de caisses.

Les spiritueux ont gagné des parts de marché par rapport à la bière, avec des ventes en hausse de 0,7% à 36,6% du marché total des boissons alcoolisées. Il s'agit de la huitième année consécutive de gains de parts de marché, où chaque point de part de marché représente 720 millions de dollars de chiffre d'affaires des fournisseurs. Les principaux moteurs de la croissance comprenaient le whisky américain, en hausse de 8,1% à 3,4 milliards de dollars, et la tequila, en hausse de 9,9% à 2,7 milliards de dollars.

Catégories à surveiller: whisky de seigle , mezcal

Pour l'avenir, DISCUS a également noté une forte croissance des ventes de whisky de seigle (+ 16,2% en volume à 900000 caisses), faisant écho au boom de Bourbon et Whisky du Tennessee , et mezcal, à côté du Tequila monter. C'est la première fois que DISCUS divise le mezcal en tant que catégorie, notant une croissance de moins de 50000 cas en 2009 à quelque 360000 cas en 2017.

«La demande des consommateurs pour la variété est le moteur de la croissance», a déclaré l’économiste en chef du Conseil, David Ozgo. «Les gens se demandent, qu'y a-t-il d'autre? Qu'est-ce que je peux apprécier d'autre? »

Entre autres catégories, Cognac a augmenté de 13,8% à 1,6 milliard de dollars, et whisky irlandais a augmenté de 12,8% pour s'établir à 897 millions de dollars.

Vodka , la plus grande catégorie du secteur et représentant un tiers de tous les volumes, a connu une autre année solide avec des volumes en hausse de 2,2% et des revenus en hausse de 3% à 6,2 milliards de dollars, a déclaré Ozgo. Mais les ventes d'odkas aromatisées ont chuté en 2017 de 400000 caisses.

Les esprits haut de gamme dominaient dans tous les domaines. «Les consommateurs adultes, en particulier les milléniaux, continuent de s'orienter vers les spiritueux haut de gamme et super premium», a déclaré Ozgo.

Exportations record de spiritueux

Sur le plan international, l'association commerciale a également projeté un nouveau record d'exportation de 1,63 milliard de dollars de spiritueux américains vendus dans le monde en 2017, en hausse de 14,3% par rapport à l'année précédente. La demande de spiritueux américains - en particulier le whisky - et la faiblesse du dollar américain ont stimulé les ventes mondiales, en particulier sur les marchés où les spiritueux américains bénéficient d'un accès en franchise de droits. Les volumes ont augmenté de 5%.

Les cinq principaux marchés de croissance en valeur monétaire comprenaient le Royaume-Uni, en hausse de 55,7 millions de dollars à 177,9 millions de dollars ou 45,6% en Allemagne, en hausse de 22,6 millions de dollars à 123,5 millions de dollars ou 22,4% au Brésil, en hausse de 18,9 millions de dollars à 29,1 millions de dollars ou 186,5% en France, en hausse de 15,7 millions de dollars à 114,1 millions de dollars ou 16% et l'Espagne, en hausse de 14,5 millions de dollars à 117,1 millions de dollars ou 14,1%.