Si un voyage en Irlande est sur votre radar (et nous pensons vraiment qu'il devrait l'être), vous aurez besoin de cette liste des meilleures distilleries à visiter du nord au sud sur l'île d'Émeraude. Chaque arrêt offre un échantillon de la riche histoire du pays, des paysages verdoyants et, surtout, du whisky doré et digne d'une gorgée - ou comme disent les Irlandais, «une boule de malt».

Si votre passeport a besoin de repos, nous sommes là pour vous. Essayez un vol des sélections fraîches et parfumées que nous avons cueillies dans chaque distillerie.

Distillerie Old Bushmills

Située à la pointe de l'Irlande du Nord, Old Bushmills est la plus ancienne des distilleries irlandaises. Sa lignée remonte à 1608, bien que la distillerie ait été officiellement enregistrée en 1784. Aujourd'hui propriété de Diageo, Bushmills produit des single malts et des mélanges complexes et fruités, dont le riche et savoureux Black Bush. Procurez-vous une bouteille de whisky Single Malt Distillery Reserve 12 ans d'âge, disponible uniquement à la boutique de cadeaux Bushmills.

Sirotez: Bushmills Black Bush Irish Whiskey 30 $ / 1 litre, 96 points
Ce mélange riche et savoureux a été fini en fûts de Sherry oloroso, et leur influence se manifeste dans des tons succulents de pomme au four, d'abricot séché et de caramel au beurre. Un des Passionné de vin Les 50 meilleurs spiritueux de 2014.

Distillerie Old Bushmills, 2 Distillery Road, comté d'Antrim
E-mail visiteurs.bushmills@bushmills.com pour les détails

Distillerie Old Jameson

Situé dans les limites de la ville de Dublin, il s’agit d’un pur musée - aucun whisky n’est fabriqué ici. Pourtant, c'est une attraction touristique de premier plan pour une bonne raison. Elle est située sur le site d'origine de la distillerie Bow Street de John Jameson, fondée en 1780. C'était la distillerie la plus célèbre d'Irlande pendant près de 200 ans, jusqu'à sa fermeture en 1971.

Sirotez-le: Jameson Select Reserve Black Barrel 35 $, 94 points
Comme une tarte aux pommes arrosée, ce whisky mélangé offre des arômes riches et audacieux, avec beaucoup de saveurs de fruits séchés et cuits et de caramel au beurre.

Distillerie Old Jameson, Bow Street, Smithfield Village
E-mail info@tours.jamesonwhiskey.com pour les détails

Distillerie Kilbeggan

À environ une heure à l'ouest de Dublin, cette distillerie historique a été construite en 1757 et fermée en 1957. Cependant, la distillerie Kilbeggan a repris sa production en 2007 et produit jusqu'à 250 000 bouteilles de whisky lisse et mélangé par an.

Sip It: Kilbeggan Irish Whiskey 24 $, 92 points
Légère et fraîche, cette beauté dorée montre des notes de miel doux, de vanille et d'amande, et présente une finale moyennement épicée.

Expérience de la distillerie Kilbeggan, Lower Main St, Kilbeggan, comté de Westmeath
E-mail info@kilbeggandistillery.com pour les détails

Les expériences avec des tonneaux de vin façonnent-elles l'avenir du whisky irlandais?

Tullamore D.E.W. Centre des visiteurs

La distillerie de Tullamore se trouve à 10 à 15 minutes au sud de Kilbeggan, il est donc possible de visiter les deux en une journée. Les opérations sont passées à un nouvel espace brillant en septembre. Ne vous attendez pas à une expérience rustique. C'est un espace élégant mis en place pour les touristes et les organisateurs d'événements. Cela vaut le coup d'œil, ainsi qu'un goût de boisé et d'agrumes Tullamore.

Sirotez: Tullamore Dew 10 ans Single Malt 35 $, 90 points
Les single malts ne sont pas uniquement réservés au Scotch. Ce singleton irlandais est léger et carrément juteux, débordant de pomme et d'épices à pâtisserie.

Tullamore D.E.W. Centre d'accueil, Bury Quay, Tullamore, comté d'Offaly.
E-mail info@tullamoredew.com pour les détails

Expérience Jameson, Midleton

Aventurez-vous au sud jusqu'au comté de Cork. Ici, cette centrale appartenant à Pernod-Ricard produit plusieurs marques bien-aimées, dont Jameson, Powers, Midleton et Redbreast. Visitez l'ancienne distillerie, dont certains bâtiments datent de 1795, et flânez parmi les anciens fours, moulins et entrepôts.

Sirotez-le: Redbreast 12 Cask Strength 65 $, 90 points
À 57,7% abv, ce whisky en fût n'est pas destiné à être siroté directement. Il brille comme base pour les boissons mixtes, car sa pomme maltée et ses saveurs légèrement fumées résistent à une dilution importante.

Jameson Experience, Old Distillery Walk, Midleton, Co. Cork
E-mail info@tours.jamesonwhiskey.com pour les détails