OUn des vacances où tout le monde devient irlandais le temps d'une journée - indépendamment de sa patrie ou de son héritage - pourquoi ne pas célébrer le vert avec autre chose que de la bière verte? WE propose un whisky irlandais au volume très élevé, un esprit clair originaire de l'île verdoyante et une alternative à cette liqueur onctueuse et onctueuse, le tout avec des cocktails assortis.

Whisky irlandais Redbreast 12 ans

Bien que Jameson retienne beaucoup l’attention de la distillerie Midleton de Dublin, le whisky irlandais Redbreast 12 ans encore produit en pot est un joyau caché, selon le directeur de la marque Simon Fay. Il souligne que le whisky irlandais en pot encore s'apparente au single malt Scotch - complexe, multidimensionnel et conçu pour les amateurs de whisky qui cherchent quelque chose pour surprendre le palais. Contrairement à ce que l'on trouve dans de nombreux Scotches, l'orge maltée du whisky irlandais ne voit pas de fumée. Cela, couplé à sa triple distillation, donne un esprit onctueux. Le Redbreast était autrefois appelé le «whisky des prêtres», car chaque homme à l'étoffe semblait avoir une bouteille sous la main. Mais vous n’avez pas à traiter la bouteille avec autant de respect. Cela fonctionne bien, sur les rochers et dans des cocktails comme l'Esmerald à Manhattan:

Esmerald

Gracieuseté de Pernod Ricard

1½ once de whisky irlandais Redbreast 12 ans d'âge
½ once de vermouth doux
1 trait de Orange Bitters de Gary Regan

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace pilée. Remuez bien et passez dans un verre coupé refroidi.

Vodka Boru

Prouvant que les Irlandais ne se contentent pas de distiller la substance brune, la vodka Boru est fabriquée avec une variété de grains, quatre fois distillée et filtrée au charbon de bois pour une finition propre et lisse. Il porte le nom du légendaire roi Brian Boru, ce qui le rend vraiment digne de lever un verre. La société produit quatre versions: Original, Orange, Crazzberry et Citrus. Remplacez Boru par votre libation de vodka habituelle, le 17 mars et au-delà. Il convient parfaitement à l'Irish Martini, où une petite quantité de whisky irlandais fournit juste assez d'un coup de pied caramely doux.

Martini irlandais

2 onces de vodka Boru
½ once de vermouth sec
½ once de whisky irlandais Jameson
Twist de citron, pour la garniture

Versez le whisky irlandais dans un verre à cocktail refroidi. Remuez pour recouvrir le verre, puis versez l'excédent. Ajouter la vodka et le vermouth dans un shaker rempli de glace pilée. Remuer jusqu'à refroidissement. Passer dans le verre à cocktail préparé et garnir du zeste de citron.

Cygne cool

«Irish Cream» est synonyme de l'île d'émeraude. Mais l'omniprésence de Bailey's (aussi délicieux soit-il) n'est pas le seul jeu en ville. Coole Swan est une liqueur à la crème ultra-premium à base de chocolat, vanille de Madagascar, crème irlandaise et whisky irlandais. L'esprit a remporté la meilleure liqueur du monde et une double médaille d'or au Concours mondial de spiritueux de San Francisco 2009. Bien qu'il soit parfaitement savoureux pur, sur les rochers, dans le café ou sur de la glace à la vanille (ou au chocolat), il est également excellent dans les cocktails de type dessert. Le Coole Cabana est une version riche, tropicale et crémeuse de la batida brésilienne traditionnelle. Bien sûr, la Saint-Patrick tombe en mars, mais cette libation vous fera rêver de journées à vous prélasser au bord de la piscine et il n’y a rien de mal à cela.

Coole Cabana

1¾ once Coole Swan
1 once de cachaça
1 once de purée de fruit de la passion
Fruits de la passion frais, pour la garniture

Dans un mélangeur, mélanger les trois premiers ingrédients avec une généreuse boule de glace. Bien mélanger jusqu'à ce que le mélange soit léger et lisse. Verser dans un grand verre et garnir de fruits de la passion frais.