Rías Baixas produit certains des vins blancs les plus élégants du monde. La région viticole occupe un couloir verdoyant du nord-ouest de l'Espagne sur la fraîche côte atlantique, une région connue sous le nom de Galice. Les pluies abondantes rendent difficile la maturation des rouges, mais cela n'a guère d'importance lorsque votre cépage blanc résident est Albariño. Les producteurs locaux ont maîtrisé l'art de cultiver leur cépage superstar - un vrai plaisir pour les gens d'un vin, Albariño offre une profondeur et une complexité qui plaisent à la foule des sommités, et est également aromatique et savoureux, une personnalité que nous recherchons tous dans le vin blanc.

Les scientifiques sont maintenant convaincus que Albariño est originaire de Rías Baixas. C'est logique: les vins sont croquants, légers et frais, au goût des embruns et de la minéralité typique d'une appellation maritime ou appellation d'origine (DO), comme on l'appelle en Espagne. Avec une acidité naturelle élevée, des saveurs de fruits à noyau et d'agrumes, Albariño incarne une élégance naturelle née de conditions brumeuses et fraîches. Les vins se marient à merveille avec les célèbres fruits de mer locaux tirés des eaux froides de l’Atlantique - une preuve supplémentaire de la véritable place du vin.

Souvent appelée «Espagne verte», la Galice a conservé de nombreuses traditions celtiques anciennes, y compris une langue distincte avec plus de 100 termes pour la pluie (donnant un tout nouveau sens à la «pluie qui tombe en Espagne»). La région a également une culture viticole. La viticulture locale est très adaptée au climat frais et gérée par la plupart des petits propriétaires fonciers indépendants soucieux de préserver l'héritage familial. Fait amusant: les vignobles comptent plus de 50% de femmes vignerons à la barre, une tradition qui remonte à l'époque où les hommes de Galice étaient en mer, laissant les femmes aux commandes.

Albariño est cultivé dans cinq sous-zones distinctes de la région des Rías Baixas. Vallée de Salnés , souvent appelée le berceau d'Albariño, entoure la ville de Cambados, avec la plus forte concentration de vignobles et de vignobles. L'emplacement côtier frais sur les sols granitiques insuffle à Albariño une minéralité salée et un caractère vif. Le plus au sud Ou Rosal sous-zone frontalière avec le Portugal, le climat est légèrement plus chaud, ce qui donne des saveurs généreuses de pêche et de nectarine. Ici, l'Albariño peut être embouteillé comme un seul cépage ou mélangé avec d'autres raisins blancs comme le Loureiro, le Treixadura, le Caíño Blanco et le Godello. Plus à l'intérieur des terres, Comté de Tea est nommé pour un affluent de la rivière Miño où l'Albariño prospère. Les vins plus doux et ronds reflètent les conditions plus chaudes et plus sèches des sites viticoles. Plus au nord, des brises fraîches confèrent un caractère vif au minuscule Soutomaior district, et Ribeira do Ulla , la sous-zone la plus au nord.

Il y a de vraies nuances d'une région à l'autre, et de nombreux vignerons aiment se fondre entre les sous-zones pour mettre en évidence des caractéristiques distinctes. Voici quelques vignobles à essayer:

Pazos de Lusco (Condado do Tea) Les conditions du Condado de Tea favorisent une bonne maturation des vins de ce domaine de caractère. Pazo Piñeiro, un «pazo» ou maison de campagne du 16ème siècle, se trouve au centre, entouré de 12 acres d'Albariño.

Vignobles de Valmiñor (O Rosal) La viticole Cristina Mantilla est engagée envers Albariño mais a adopté l'innovation avec le premier rosé et l'expérimentation avec Treixadura, Loureiro et Caíño Blanco.

Altos de Torona (O Rosal) Situé sur une colline surplombant l'Atlantique, le vignoble est la plus grande parcelle unique de Rías Baixas, plantée principalement à Albariño, avec en plus Caíño, Godello et Loureiro. Dirigé par Pablo Ibáñez, un 3^rdvigneron familial de génération, et engagé pour la Biodiversité.

Exploitation viticole Veiga Naúm (Val do Salnés) Veiga Naúm travaille exclusivement avec Albariño à partir de petites parcelles de vignobles avec un âge moyen de quinze ans. Le résultat est une grande intensité et fraîcheur du fruit.

Bodegas LA VAL (Condado do Tea) La Val a été l'un des premiers vignobles à s'approvisionner en raisins exclusivement de ses propres vignobles. Les plantations couvrent 148 acres et 4 domaines, donnant des vins de terroir avec une gamme de complexité et de minéralité.

Bodegas Granbazán (Val do Salnés) Magnifique château entouré de vignes dressées en pergola, Granbazán prête attention à chaque détail dans la recherche de l'excellence, y compris la plantation à différentes altitudes, les micro-vinifications, les fruits cueillis à la main et les levures indigènes.

Mer des frères (Val do Salnés) Profondément enracinée dans le Val do Salnés historique, Mar de Frades produit des vins d'une intensité aromatique distincte. Le design moderne de la cave rend hommage à ses origines atlantiques et à sa nouvelle perspective.

Paco et Lola (Val do Salnés) Fondée en 2005 avec le slogan «un vin d'exception pour des personnes d'exception», Paco & Lola exploite 500 acres de vignobles répartis sur 1900 petites exploitations. Recherchez les pois audacieux caractéristiques du vin.

Terras Gauda (O Rosal) Très durable, la cave a fait revivre de nombreuses variétés anciennes. Connu pour ses mélanges 100% albariño et audacieux.

En savoir plus: www.riasbaixaswines.com