Le poulet est peut-être l’ingrédient principal le plus simple et le plus polyvalent que vous puissiez cuisiner pour la famille. Donc, si vous êtes arrivé sur cette page et que vous avez déjà une recette de poulet en tête ou si vous souhaitez simplement faire cuire du poulet pour la préparation des repas hebdomadaires, vous êtes au bon endroit. Vous découvrirez ici combien de temps faire rôtir un poulet et tous les temps de cuisson nécessaires. morceaux de poulet charnus ou des quartiers.

Nous ne nous limitons pas au rôtissage : nous avons une description complète de la durée de cuisson du poulet dans une poêle, sous le gril et même en faisant bouillir . Quelle que soit la méthode que vous préférez, vous saurez combien de temps il faut cuire un poulet.

Essayez notre recette de poulet rôti d'inspiration asiatique

BHG / Joules Garcia

Combien de temps faire cuire un poulet entier

Le poulet rôti est juteux et délicieux. Consultez nos instructions complètes et nos conseils pour cuire un poulet entier . Savoir combien de temps faire rôtir un poulet est essentiel. Voici les temps de cuisson exacts en poids. Le poulet est cuit lorsqu'un thermomètre à viande lit 175°F dans le muscle de la cuisse ou jusqu'à ce que les pilons bougent facilement dans les alvéoles.

Combien de temps faire rôtir un poulet à 375°F :

• Poulet de 2½ à 3 livres : Rôtir 1 à 1¼ heures
• Poulet de 3½ à 4 livres : rôtir 1¼ à 1½ heures
• Poulet de 4½ à 5 livres : rôtir 1¾ à 2 heures

Allumez votre gril et faites cuire un poulet entier en gardant à l'esprit ces temps et poids :

• Pour un poulet de 2½ à 3 livres, griller pendant 1 à 1¼ heure
• Pour un oiseau de 3½ à 4 livres, griller pendant 1¼ à 1¾ heures
• Pour un poulet de 4½ à 5 livres, griller pendant 1¾ à 2 heures

Vous pouvez également faire cuire un poulet entier par ébullition (pochage) et réaliser un bouillon avec les os selon notre recette.

Combien de temps faire cuire la poitrine de poulet et autres morceaux de viande

En plus de la poitrine de poulet, les morceaux de viande comprennent les pilons et les cuisses. La cuisson doit être déterminée avec un thermomètre à lecture instantanée à 165°F pour la poitrine et au moins 175° pour les cuisses et les pilons.

• Cuire le poulet à 375°F pendant 45 à 50 minutes. Consultez la gamme complète de durées et de températures pour cuisses et quartiers de poulet et viande de poitrine dans nos guides détaillés.
• Griller les cuisses de poulet pendant 12 à 15 minutes et les moitiés de poitrine de poulet pendant 15 à 18 minutes. Obtenir notre guide complet sur le poulet grillé .
• Faire griller les morceaux de poulet pendant 25 à 35 minutes. Apprenez tout le étapes pour griller facilement du poulet .
• Faire sauter la poitrine de poulet 12 à 15 minutes (6 à 8 minutes pour le poulet aplati ou les filets) et 14 à 18 minutes pour les cuisses de poulet. Apprendre comment faire sauter du poulet comme un pro avec les conseils de notre Test Kitchen.
• Faire bouillir (pocher) les moitiés de poitrine de poulet désossées pendant 12 à 15 minutes (la poitrine de poulet avec os doit cuire environ 30 minutes). Nous avons un guide pour poulet bouillant , aussi.

Obtenez nos recettes de poulet préférées de tous les temps

Envie de poulet ? Entraînez-vous à cuisiner un poulet entier, une poitrine de poulet ou des morceaux de viande en utilisant n'importe quelle méthode avec une recette de poulet facile ou un dîner de poulet sain ce soir. Vous pouvez préparer du poulet frit croustillant au four ou rôtir un poulet entier avec des herbes ou une sauce maison. Apportez du piquant avec une recette de poulet épicé si vous aimez un peu de piquant dans vos repas. Les possibilités sont infinies.

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