Siroter et souper à Savannah
Cela fait plus de 20 ans que John Berendt Minuit dans le jardin du bien et du mal a contribué à faire de Savannah l’une des retraites les plus attrayantes du pays. La ville côtière sensuelle a beaucoup évolué depuis lors, comme en témoigne une liste de restaurants et de bars raffinés qui rendent toujours hommage à ses racines sudistes profondes. Ajoutez à cela le gourmand et le vif Savannah Food & Wine Festival (9-15 novembre), et vous avez une sortie idéale pour les amateurs de vins et de plats. Attardez-vous sur ces huit points chauds.
Le gris
Une lucarne originale et des accents métalliques évoquant des bus d'époque rappellent glorieusement que The Grey est installé dans un terminal Art Déco Greyhound de 1938. Montez au bar en forme de fer à cheval pour le tajine de poisson-chat de Mashama Bailey enrichi de citron confit, ou le cochon fumé grésillant élevé par un œuf frit et une gelée de poivrons rouges.
Le Florence
Après avoir courtisé les convives à Atlanta et à proximité d'Athènes, Hugh Acheson s'est taillé une niche à Savannah avec ce sanctuaire Italie-rencontre-le-Sud pour les produits frais de la ferme. Préface au dîner avec une Grappa Sour mousseuse, puis dégustez un carpaccio de bœuf avec du parmesan soufflé et du magret de canard fumé, accompagné de pois rouges Sea Island et de graines de benne.
Andaz Savannah ( sur la photo, à gauche )
Des hébergements modernes très appréciés vous attendent, mais une soirée pyjama n'est pas la seule raison de visiter. Ici, le 22 Square Bar abrite les créations alcoolisées de Jane Fishel, notamment les 3 Sweethearts and the Summer Wind, avec du gin infusé au céleri, Cocchi Americano, Suze, soda, Amargo-Vallet et Breckenridge Bitters. The Ca $ h Money - étalant Rittenhouse Rye, NOLA Coffee Liqueur de St. George Spirits, banane, citron vert, piment de la Jamaïque, chocolat et chicorée amers - est un antidote vivifiant à la gueule de bois.
Grill saphir
Certains des cocktails classiques les plus exemplaires de Savannah sont élaborés par Matt Garappolo dans cette institution de près de 20 ans, qui se révèle être des favoris comme des pétoncles croustillants à la bœuf bolognaise. Une carte des vins variée californienne garantit de nombreux compagnons de choix pour le thon «mignon» et le gruau de riz Carolina Gold.
Le Wyld
Les boissons comme le Walk Before You Fly (gin, citron, crème de framboise, amers à la lavande) sont un tirage au sort ici. Savourez-en un autour du foyer après vous être régalé du houmous pistache-chimi du chef / propriétaire Tony Seichrist et du vivaneau à la citronnelle.
Dans Vino Veritas
De la sangria orange sanguine au robinet coule dans ce joint décontracté. Les lève-tôt savourent des bouteilles à moitié prix de Domaine de la Patience Rhône rosé et Shafer Merlot de la Napa Valley. Mais cela ne devrait pas vous empêcher de reluquer également les impressionnantes offres de bière.
Pub de camion vert
La bière est également importante ici, où les sélections en constante évolution pourraient inclure le Black Mocha Stout de Highland Brewing Company, brassé avec de la cannelle, de la vanille, des éclats de cacao et du chipotle. En sirotant un à côté d'un sandwich au piment ou d'un hamburger chargé de fromage de chèvre et d'oignons caramélisés au balsamique, vous passerez un après-midi parfait.
Salon des maîtres Pinkie
Aucun voyage dans cette ville historique n'est complet sans passer du temps de qualité lors de cette plongée aux murs de briques. Le garçon géorgien Jimmy Carter aurait annoncé sa candidature à la présidence ici, pour une bonne raison. Le bar arbore des tabourets bien usés, un juke-box triomphant et beaucoup de PBR.
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