Bruno Giacosa Barolos et Barbarescos comprennent quelques-uns des noms les plus sacrés du Piémont, notamment Barolo Falletto, Barolo Le Rocche del Falletto, Barbaresco Asili et Barbaresco Santo Stefano, tandis que ses embouteillages Riserva à étiquette rouge - fabriqués uniquement dans les meilleures années - sont parmi les vins les plus recherchés en le monde.

Giacosa était un traditionaliste éclairé, combinant une approche largement non interventionniste dans les caves avec des idées innovantes, comme le commerce de ses botti slavons traditionnels contre des fûts de chêne français grillés fabriqués par Gamba dès les années 1980, alors que tant d'autres optaient pour les toasts. barriques qui, selon lui, masqueraient les sensations classiques florales, de baies sauvages et balsamiques de Nebbiolo.

Mais ce sont les capacités de dégustation extraordinaires de Bruno qui ont été la clé de son succès.

Il quitte l’école à quinze ans pour travailler dans l’entreprise d’achat de raisins et de vinification de son père. Il passait ses journées à marcher dans les collines des Langhe à la recherche des meilleurs raisins, à savoir le Nebbiolo mais aussi le Barbera et le Dolcetto. Le jeune Giacosa est rapidement devenu connu pour ce que beaucoup décrivent comme son palais d'or. Il a ensuite créé des Barolos et Barbarescos de complexité, de finesse et de longévité à partir des vignobles les plus renommés.

Il découvre également des vignobles moins connus qu'il rendra célèbre grâce à ses vins élégants et impeccablement équilibrés. Son respect pour les vignobles et sa compréhension de la façon dont ils donnaient aux vins des personnalités individuelles étaient des décennies avant son temps. Ses premières embouteillages sur un seul vignoble, le Barbaresco Santo Stefano Riserva Speciale de 1964 suivi de Barbaresco Asili Riserva de 1967 et de Barolo Vigna Rionda de 1967, ont été parmi les tout premiers embouteillages spécifiques au vignoble en Italie.

Giacosa a influencé plusieurs générations de vignerons, dont Franco Massolino, de l'entreprise familiale Massolino à Serralunga. «Bruno Giacosa a été l'un des premiers à démontrer aux amateurs de vin du monde entier l'incroyable potentiel de nos vignobles», déclare Massolino.

«C'était un vrai piémontais, avec un caractère réservé et parfois un peu capricieux», déclare Aldo Vacca, directeur général de Produttori del Barbaresco. «Mais il était sans aucun doute le connaisseur le plus expert des grands vignobles des Langhe, et même dans les années 1960, Giacosa savait comment faire certains des chefs-d'œuvre incontestés du monde du vin italien.

Bien que Giacosa était bien connu pour sa personnalité un peu bourru, j'ai eu la chance de voir une autre facette de lui, avant et après son accident vasculaire cérébral dévastateur en 2006. Un homme de peu de mots, détendu dans sa cave pendant la dégustation, il plaisantait souvent et plaisantant avec sa fille Bruna, et son visage s'illuminait d'un sourire désarmant chaque fois qu'il parlait de ses vignobles préférés, Asili et Falletto.

Et c’est ainsi que je me souviendrai de Bruno Giacosa.