Quand les gens pensent à Etat de Washington , ils pensent souvent à toujours détrempé Seattle . En fait, la plupart des régions viticoles de Washington se trouvent à l’est de la chaîne des Cascades, dans des climats désertiques arides et semi-arides.

Deuxième producteur de vin du pays, Washington compte 14 régions viticoles agréées par le gouvernement fédéral, ou appellations, et six autres sont à l'étude. Chacun a une topographie, un sol et un climat distincts qui produisent des vins uniques.

Avec des températures chaudes pendant la saison de croissance et un manque relatif de précipitations, l'irrigation est nécessaire dans la plupart des vignobles. Cependant, cela donne aux producteurs un degré de contrôle fin qui a conduit à une qualité constante à travers les millésimes.

Ici, nous vous emmenons dans une visite de certaines des principales appellations et régions viticoles de Washington. Les événements virtuels à venir pour en savoir plus sur les producteurs de cette région et leurs vins sont également mis en évidence.

Vallée du Columbia / Getty

Columbia Valley

Le Columbia Valley , où 99% des raisins de cuve de Washington sont cultivés, se trouve à l’est des montagnes des Cascades. Il offre des étés chauds et secs et des hivers froids.

Appellation massive, la Columbia Valley englobe plus du quart de la masse terrestre totale de Washington. Plus de 80 cépages de cuve y sont cultivés, mais cinq représentent 80% de la production: Cabernet Sauvignon , Chardonnay , Riesling , Merlot et Syrah .

Les vins de la vallée du Columbia sont connus pour leurs saveurs mûres, pures et moelleuses. La vallée, en fait plutôt un bassin, connaît également de grands changements diurnes, la différence entre les températures diurnes élevées et les basses températures nocturnes. Les nuits fraîches aident à préserver acidité naturelle . En conséquence, les vins de la vallée du Columbia ont des saveurs de fruits mûrs, mais un sens plus brillant de la structure acide que la plupart des régions viticoles à climat chaud.

Les tempêtes qui se produisent au large de l'océan Pacifique apportent en moyenne 38 pouces de pluie par an à Seattle. Au fur et à mesure que ces tempêtes montent sur les montagnes des Cascades, presque toutes les précipitations tombent sous forme de pluie ou de neige. Cela crée un effet connu sous le nom d '«ombre de pluie» dans la vallée du Columbia, la région ne recevant que 6 à 8 pouces de précipitations en moyenne par an.

Les températures estivales chaudes, l’eau abondante du fleuve Columbia et de ses affluents, et les sols sablonneux et soufflés par le vent de la région rendent la région idéale pour la viticulture.

En savoir plus sur les vins de la vallée du Columbia

Producteur: J. Bookwalter Winery

J. Bookwalter est l’un des vignobles fondateurs de Washington, qui en est maintenant à sa deuxième génération, avec un accent sur les fruits de la vallée du Columbia.

Date: 30 avril, 17h PDT

Plate-forme: Facebook en direct

Thème / Vins en vedette: Rejoignez le vigneron Caleb Foster et le responsable des relations clients Ryder Langley dans une dégustation virtuelle mettant en valeur l'appellation Columbia Valley. Ils ouvriront deux vins exclusifs au Book Club, l'un de Dionysus Vineyard et l'autre de Conner Lee Vineyard. Le couple plongera dans ce qui rend ces deux vignobles uniques et pourquoi la vallée du Columbia est si spéciale pour la viticulture.

Sémillon récolté dans la vallée de Yakima / Photo par Andrea Johnson

Vallée de Yakima

La plus ancienne appellation de Washington, Vallée de Yakima était la troisième région viticole du pays agréée par le gouvernement fédéral, créée en 1983 après Napa Valley et Zone viticole américaine Augusta du Missouri (AVA) . C’est une sous-appellation de la plus grande vallée du Columbia.

La vallée de Yakima abrite environ 25% de la superficie viticole de Washington et comprend plusieurs appellations imbriquées: Red Mountain, Snipes Mountain et Rattlesnake Hills.

La vallée de Yakima possède un mélange de régions plus froides ainsi que certains des sites les plus chauds de l’État. Le Chardonnay est de loin le cépage le plus planté, suivi du Riesling et du Merlot. Le cabernet sauvignon et la syrah complètent le groupe de tête.

Alors que la vallée de Yakima fait d'excellents exemples de nombreuses variétés, sa syrah se démarque le plus souvent. Ces vins présentent une diversité remarquable. Selon le site, ils montrent tout, des arômes et saveurs de myrtille et de framboise aux notes salées comme l'herbe, la viande fumée et l'olive.

Typiques des vins de Washington, les saveurs de fruits douces et vibrantes sont équilibrées par une acidité naturelle. Les rouges désignés par la vallée de Yakima ont tendance à avoir un profil de tanin plus doux que les autres régions de l'État, souvent avec un accent de zeste d'orange dans l'arôme et la saveur.

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En savoir plus sur les vins de la vallée de Yakima

Producteur: Côte Bonneville

Planté en 1992, le site de 45 acres de DuBrul Vineyard, au cœur de la vallée de Yakima, abrite du cabernet sauvignon, du cabernet franc, du merlot, de la syrah, du chardonnay et du riesling. En 2001, les propriétaires Hugh et Kathy Shiels ont fondé Côte Bonneville pour produire leurs propres vins avec une partie de leur rendement.

Date: Jeudi 7 mai à 17h30 PDT (dans le cadre de l’hebdomadaire Wine Yakima Valley Visite virtuelle du vignoble et série de dégustations )

Plate-forme: Zoom (Chèque wineyakimavalley.org avant l'événement)

Thème / Vins en vedette: Le vigneron Kerry Shiels anime une conférence sur la contribution des caractéristiques du vignoble au mélange rouge 2011 Carriage House de Côte Bonneville.

Vue depuis la montagne rouge sur le Horse Heaven Hills / Photo par Andrea Johnson

Montagne rouge

Ni particulièrement rouge ni montagneux, Montagne rouge est la plus petite appellation de Washington avec seulement 4 040 acres. Sous-appellation de la vallée de Yakima, elle-même une sous-appellation de la vallée du Columbia, près de la moitié de la superficie de Red Mountain est consacrée à la vigne.

En raison de ses températures chaudes, Red Mountain est presque exclusivement un pays de vin rouge. Le cabernet sauvignon est le roi de la montagne, avec 60% de la superficie plantée. Les autres variétés les plus plantées sont le merlot et la syrah.

Avec des altitudes qui varient d'environ 1000 pieds de bas en haut, Red Mountain est toujours l'une des régions viticoles les plus chaudes de Washington, sinon la plus chaude.

Les températures estivales chaudes, combinées à des vents constants, conduisent à de petites baies à la peau épaisse. Pour cette raison, Red Mountain est connue pour ses assemblages puissants, riches et structurés de Cabernet Sauvignon et de style Bordeaux qui font preuve d'une grande ageabilité. Les nuits fraîches aident à préserver l'acidité naturelle et donnent aux vins une sensation de maturité et une fraîcheur distinctive.

En savoir plus sur les vins de Red Mountain

Producer: Fidélitas Wines

Planté en 2007 sur cinq acres sur Red Mountain, Fidélitas Wine’s Le vignoble du domaine a depuis élargi sa superficie de culture et des variétés ont produit Charlie Hoppes, anciennement de Chateau Ste. Michelle et son fils Will se concentrent sur les vins élaborés à partir de raisins classiques de Bordeaux et mélanges .

Date: Jeudi 30 avril, 16h PDT

Plate-forme: Facebook en direct

Thème / Vins en vedette: Charlie et Will Hoppes guideront les invités à travers un cours de jumelage pour montrer les vins de Washington et les cépages qui se marient le mieux avec les steaks, les hamburgers et les grillades classiques.

Dégustations virtuelles supplémentaires de Red Mountain: Red Mountain AVA Facebook

Vignoble de Seven Hills dans la vallée de Walla Walla / Photo par Andrea Johnson

Vallée de Walla Walla

Vallée de Walla Walla est connue pour sa beauté scénique, avec des champs de blé vallonnés et les majestueuses Blue Mountains en toile de fond. Il possède également la plus forte concentration de vignobles et de salles de dégustation de Washington, plus de 120 qui comprennent de nombreux vignobles fondateurs de Washington. La région est particulièrement connue pour sa Syrah, ainsi que pour le Cabernet Sauvignon et le Merlot.

Syrahs d'ici, en particulier ceux de la Quartier des roches , sont des vins de classe mondiale. Ils sont connus pour leurs composants forts, terreux et salés, avec des notes d'olive noire, de viande fumée, de pierre humide et de foyer. Certains les confondent avec Rhône septentrional vins, mais c’est la sensation en bouche douce et veloutée qui distingue les offres de Walla Walla Valley.

La vallée se trouve dans le coin sud-est de l'est de Washington, une sous-appellation de la plus grande vallée du Columbia. Depuis des générations, la région est connue pour la production de blé et d'oignon doux. En 1976, Gary Figgins et sa famille ont planté le premier vignoble moderne de la vallée.

En raison de sa proximité avec les Blue Mountains, la vallée de Walla Walla est considérablement plus humide que la plupart des régions de la vallée du Columbia, avec une moyenne de 12 à 20 pouces de précipitations annuelles d'ouest en est.

Les sols de la vallée vont du limon profond, soufflé par le vent, ou du loess, à un lit de rivière parsemé de pavés dans le district de Rocks de Milton-Freewater, une sous-appellation dans la partie sud de la vallée.

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En savoir plus sur le vin de Walla Walla Valley (WA)

Producteur: Cave de Seven Hills

Sept collines est l’un des vignobles fondateurs de Walla Walla Valley, créé en 1987. Comme beaucoup dans la vallée, Seven Hills Winery associe des vins de Walla Walla Valley et des embouteillages d’autres appellations de Washington.

Date: Jeudi 7 mai, 17h PDT

Plate-forme: Zoom

Thème / Vins en vedette: Le fondateur / vigneron Casey McClellan et la responsable de la salle de dégustation Danielle Christopher guideront les invités à travers un vol de vins de cépage qui représentent les composants individuels de nombreux assemblages de style Washington Bordeaux. Cela comprendra son Cabernet Franc 2018, son Petit Verdot 2016, son Malbec 2016 et sa Carmenère 2018.

Dégustations virtuelles supplémentaires: Expériences virtuelles Walla Walla Valley Wine Alliance

Château Ste. Michelle / Photo par Andrea Johnson

Pays viticole de Woodinville

Woodinville n'est pas une AVA désignée. Cependant, c’est vraiment le pays viticole de Washington.

La ville se trouve à environ 30 minutes du centre-ville de Seattle. Ste. Michelle, l’un des établissements vinicoles fondateurs de Washington, a déménagé à Woodinville en 1976 et a ensuite rebaptisé Chateau Ste. Michelle.

Au fil du temps, d'autres établissements vinicoles se sont rassemblés dans cette ville agraire et ont profité des parcs de bureaux avec des portes roulantes qui aidaient à la vinification. Collectivement, ceux-ci sont appelés les établissements vinicoles Warehouse District. D'autres établissements vinicoles sont regroupés autour de la zone Hollywood Schoolhouse près de Chateau Ste. Michelle.

Depuis plus de 40 ans, Chateau Ste. Michelle a planté son drapeau, Woodinville est devenu le foyer de plus de 100 établissements vinicoles et salles de dégustation gérés par des producteurs de tout l'État. Il permet aux établissements vinicoles d’être à proximité des résidents de Seattle et offre aux visiteurs de la ville un accès facile à de nombreux vignobles de l’État.

En savoir plus sur les vins de Woodinville

Producteur: Chateau Ste. Michelle

Chateau Ste. Michelle est l’un des établissements vinicoles fondateurs de Washington, ayant célébré son 50e anniversaire en 2017. Il propose une variété de vins de la Columbia Valley largement disponibles, d’entrée de gamme et de niveau supérieur.

Date: Jeudi 30 avril, de 16 h à 16 h 30 PDT

Plate-forme: Instagram en direct

Thème / Vins en vedette: Dégustation de vins 101 et accords mets avec Vie luxuriante . Sont présentés le Columbia Valley Riesling, le Columbia Valley Rose, le Columbia Valley Sauvignon Blanc et le Indian Wells Red Blend.

Dégustations virtuelles supplémentaires: Pays viticole de Woodinville