Appliquer le mot «valeur» au pinot noir de l'Oregon peut sembler un peu exagéré. Prix ​​pour la production la plus limitée Pinots de l'Oregon survolez entre 40 $ et 50 $ et montez à partir de là.

Cela ne veut pas dire que vous ne pouvez pas traquer une bouteille de 15 $ ou 18 $ étiquetée Oregon Pinot Noir. Vous pouvez même le trouver dans des boites et des canettes. Mais la valeur n'est pas seulement une question de prix, et trouver du pinot noir Oregon de haute qualité et à faible coût peut être un défi.

Pourquoi les prix sont-ils si élevés? Le pinot noir de n'importe où est souvent plus cher que les autres cépages vins rouges car il est difficile à cultiver et difficile à vinifier. Il fait souvent mieux dans les régions au climat frais en marge de la viabilité, où les dangers tels que les gelées printanières, les tempêtes de grêle au milieu de l'été et les gelées au début de l'automne signifient que tous les millésimes n'atteignent pas une maturité optimale.

Il y a relativement peu d'endroits dispersés dans le monde où le pinot noir réussit non seulement, mais produit des vins qui rivalisent avec la qualité de ceux de Bourgogne . L'Oregon en fait partie.

«Historiquement, le pinot noir à bas prix n’était pas vraiment une chose car il était généralement associé à un vin horrible et sans intérêt», déclare Tony Soter de Vignobles de Soter et Planète Oregon . «Le pinot est un cépage impitoyable et peu généreux avec ses charmes.

«Aucun producteur ne peut longtemps se permettre d'offrir des vins à moins de 20 dollars sans compter sur un approvisionnement en raisins basé sur des rendements élevés, ce qui réduit les coûts des matières premières. Le pinot noir à haut rendement obtient une couleur assez fade et pathétiquement faible, ce qui n'est évidemment pas très satisfaisant.

Néanmoins, Planet Oregon fait partie d'un nombre croissant de vignobles de premier plan de l'Oregon qui proposent du pinot noir à un prix bien inférieur à leurs bouteilles cultivées sur le domaine ou désignées par le vignoble.

Contrôle des coûts

«Deux forces conduisent des pinots de qualité plus abordables», déclare Mike Landt de Domaine viticole River's Edge . «Les vignes vieillissent en moyenne et j'ai toujours pensé que la qualité du vin augmente avec le vieillissement du vignoble.

«Deuxièmement, la situation de la distribution devient très compétitive. Je soupçonne qu'en raison de la concurrence intense pour les distributeurs, les gens travaillent à obtenir de la qualité dans leurs embouteillages les plus compétitifs. La grande majorité de nos distributeurs ne s’intéressent qu’à notre mise en bouteille la moins chère. »

«Notre Pinot Noir à 20 $ est fabriqué de la même manière que notre Pinot Noir à 60 $ en ce qui concerne l'approvisionnement et la fermentation.» —Brent Stone

Selon Damian Davis de Vignerons de Portlandia , une combinaison de facteurs contribue à cette poussée. Celles-ci incluent des conditions météorologiques favorables à favorables au cours des huit dernières années, plus de plantations dans les zones agricoles à moindre coût, comme le sud Vallée de Willamette , Umpqua et Rogue Valley et la camaraderie parmi ceux de la communauté viticole de l'Oregon.

«De la gestion du vignoble à la vinification, nous continuons à apprendre et à nous améliorer», déclare Davis. 'En plus des outils, des techniques et de la technologie améliorés, il y a une coopération incroyable ... pour faire le meilleur Pinot Noir que nous pouvons à tous les prix.'

Pour l'Oregon Pinot Noir, la barre est placée assez haut. Un facteur important, dit Domaine King COO / Winemaker Brent Stone, est les normes d'étiquetage strictes de l'État.

«Pour qu'un vin soit étiqueté« Willamette Valley », au moins 95% des raisins doivent provenir de la Willamette Valley», dit-il. «De plus, au moins 90% doivent être du pinot noir. Cela diffère de la norme fédérale, qui n'exige que 75% du vin soit du pinot noir.

«La norme fédérale plus souple peut souvent entraîner le mélange de Syrah et d'autres variétés dans des pinots d'autres régions. Cela peut être fait pour réduire les coûts ou pour faire paraître un pinot plus mûr et peut-être plus convivial. Bien que ce soit une pratique acceptable dans la plupart des cas, cela peut entraîner la perte du caractère variétal et l'élégance que beaucoup de gens recherchent dans le pinot noir.

Vignobles Soter / Photo par Andrea Johnson

Le facteur vignoble

Les vins qui expriment les atouts particuliers du raisin et de la zone de culture commencent avec des fruits bien mûrs. Il doit y avoir des arômes complexes et un bon équilibre entre les composants de saveur mélangés, principalement de fruits, d'acide, tanin et baril.

Recherchez un spectre complet d'entrées sensorielles, du premier reniflement à une finale persistante qui ne s'arrête pas trop tôt ni ne devient amère, médicinale ou végétale. Les meilleurs vins apportent des détails subtils qui se composent longtemps après que cette première gorgée ait été avalée.

C’est beaucoup demander à un vin à 25 $, mais du bon millésime et d’un vignoble particulièrement bon, ou d’un vigneron avec un don pour l’assemblage, ce n’est pas impossible à trouver.

Les millésimes qui produisent des rendements élevés et des raisins uniformément mûrs produiront plus de cuvées bon marché et de meilleure qualité, et les vignerons de l'Oregon ont connu ces conditions en 2014, 2015, 2017 et 2018. La plupart des vins présentés ici proviennent des deux derniers millésimes. Dans de nombreux cas, ces bonnes affaires reçoivent le même soin exceptionnel que leurs collègues plus chers.

«La nôtre est l'appellation Willamette Valley, et il vaut mieux que ce soit une belle représentation de la quintessence du pinot noir de l'Oregon,» - Tony Soter

«Notre Pinot Noir à 20 $ est fabriqué de la même manière que notre Pinot Noir à 60 $ en ce qui concerne l'approvisionnement et la fermentation», explique Stone. «En plus de notre propre vignoble de domaine, nous avons des partenariats de longue date avec certains des producteurs les plus respectés de Willamette Valley. Nous fermentons chaque bloc de chaque vignoble en tant que vin autonome. Cette séparation en petits lots se poursuit jusqu'au barrique et se maintient à mesure que les vins vieillissent.

«À partir de là, notre équipe de vinification évalue chaque lot et l'assigne à un programme. Nous réservons une poignée des meilleurs barriques pour nos vignobles désignés et le solde va à nos vins de gros.

Les vins Soter’s Planet Oregon sont élaborés à partir de raisins issus de l'agriculture durable , dont beaucoup sont issus de l'agriculture biologique.

Souvent négligée, la communauté des vins Latinx de l'Oregon prospère

«Nous aimons travailler avec des producteurs qui ont réalisé des plantations qui optimisent les possibilités de culture de qualité à des rendements relativement élevés», déclare Soter. «Cela signifie haute densité et mécanisation. Nous avons adopté la récolte mécanique et l'avons presque perfectionnée au cours de la dernière décennie. Ainsi, nous obtenons l'égrappage au champ en cours de vendange, qui livre les raisins dans de petites cuves adaptées à la fermentation sans traitement supplémentaire à la cave.

«C'est super efficace par rapport aux approches conventionnelles et nous permet d'économiser de l'argent que nous pouvons appliquer à la culture de meilleurs fruits à faible rendement pour plus de saveur et de personnalité. Tous nos Pinot Planet Oregon sont vieillis en barrique en français d'occasion chêne . Ces barriques sont issues de notre programme exclusif de vins du domaine qui utilise du chêne neuf à chaque millésime.

Domaine King / Photo par Andrea Johnson

Étoile montante du pinot noir

Le pinot noir représente environ 60% de toutes les superficies viticoles plantées dans l'Oregon et les deux tiers de tous les raisins de cuve cultivés dans la vallée de Willamette. Les bouteilles étiquetées simplement «Oregon» sont le plus souvent fabriquées avec des raisins provenant des zones viticoles américaines du sud de l'Oregon (AVA), où les climats plus chauds produisent des rendements plus élevés. Ceux-ci peuvent être agréablement fruités et au goût frais, bien qu'ils manquent souvent de complexité et de détails. Les pinots bon marché étiquetés «Willamette Valley» sont plus difficiles à trouver mais apporteront généralement une expérience de dégustation plus profonde.

«La nôtre est l'appellation Willamette Valley, et il vaut mieux que ce soit une belle représentation de la quintessence du pinot noir de l'Oregon», déclare Soter.

A Portlandia, Davis souligne les similitudes entre la Willamette Valley et la Bourgogne.

«Bien que les sols soient différents, nous sommes cousins ​​du climat avec la Bourgogne», dit-il. «Les sols de Bourgogne sont généralement plus riches en calcaire, donnant plus de minéralité aux vins, mais les Pinot Noirs de Bourgogne et de la Vallée de Willamette ont beaucoup en commun. Les journées chaudes et les nuits fraîches dans les deux régions produisent des Pinot Noir avec une couleur similaire, une expression fruitée, des tons terreux et d'autres caractéristiques nuancées.

Le Pinot Noir Inscription de King Estate est composé à 100% de raisins de Willamette Valley.

«En conséquence, le vin est variétalement correct, complexe et convivial, toutes les caractéristiques que vous attendez d'un pinot noir Willamette Valley à n'importe quel prix», déclare Stone.

Outre le coût et la complexité, trouver des vins de valeur avec une disponibilité raisonnablement bonne présente un autre défi. La grande majorité des plus de 800 établissements vinicoles de l’Oregon produisent moins de 5 000 caisses. En outre, la pratique courante de mettre en bouteille de nombreux Pinots différents du même millésime, avec des distinctions basées sur des vignobles, des blocs et des clones individuels, signifie que la plupart des sélections seront limitées à quelques centaines de caisses.

Davis cite les données de mai d'une société d'études de marché Information Resources, Inc. (IRI) qui montre les ventes de pinot noir de l’État en hausse de 21% d’une année à l’autre aux États-Unis, tandis que Californie Les ventes de pinot noir sont en hausse de seulement 8%.

«Alors que la production annuelle de l’Oregon continue d’augmenter, la demande de pinot noir de l’Oregon est assez élevée», déclare Davis. «Même avec des millésimes plus chauds ou des rendements plus élevés, il y a très peu ou pas de disponibilité de vin en vrac sur le marché. C’est une différence entre l’Oregon et la Californie. Nous sommes encore relativement petits et il y a peu ou pas d'excédent de pinot noir. '

C’est ce qui rend d’autant plus remarquable qu’il existe de nombreuses sélections de plus de 90 points largement disponibles qui ont mérité le très convoité label Editors ’Choice. Jetez un œil à la liste ci-dessous pour 10 à essayer maintenant.

Vignobles Maysara / Photo par Andrea Johnson

Dans la Willamette Valley de l'Oregon, un pinot noir élégant pour moins de 40 $

Top 10 des pinots de l'Oregon pour la valeur

Evesham Wood 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 92 points . Même dans un portefeuille de Pinot rempli de valeur, cela peut tous les dépasser. Un équilibre parfait met en valeur des baies épicées, des tanins mûrs et bien maîtrisés et une longueur surprenante. Les reflets à base de plantes sont correctement limités et la finition suggère qu'il pourrait même vieillir jusqu'à cinq ans. Le choix des éditeurs .

Foris 2018 Pinot noir cultivé sur le domaine (Rogue Valley) 20 $, 91 points . De jolis arômes introduisent un vin chargé de jolis cerises et parsemé de cannelle. Plus de parfums évoquent le bois de santal et le pain grillé léger, et l'élégance et les détails sont rarement trouvés dans un vin à ce prix. Le choix des éditeurs.

Ken Wright 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 91 points . Le pinot noir le plus abordable de Ken Wright est de retour en bonne quantité, tout aussi aromatique et magnifiquement structuré que jamais. Il commence sur le côté maigre, faisant allusion à la rhubarbe, mais se transforme en framboise mûre et prune épicée. Les herbes ont une morsure poivrée et l'impression générale est celle d'un vin complexe et étagé. Le choix des éditeurs.

King Estate 2018 Inscription Pinot Noir (Willamette Valley) 20 $, 91 points . Ce nouveau projet du domaine offre une production suffisante et un prix judicieux. Mieux encore, c’est très savoureux. Élevé à 30% de chêne neuf, ce vin ondule dans des saveurs de mûre et de framboise noire, équilibrées par une acidité fraîche et des tanins mûrs. Le choix des éditeurs.

Moving North 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) 16 $, 91 points . Ce nouveau label, de l'importateur Vintus, est un vin de couchage élaboré par le client Vintus Ponzi Vineyards. Il comprend des raisins des vignobles Aurora et Avellana de Ponzi, ainsi que des fruits de Lazy River, Bieze et Zenith, tous des sites chapiteaux. Fermenté et vieilli principalement en acier inoxydable, c'est un vin soyeux, doux et épicé, avec un éclat de cannelle et de bonbon au piment fort. Les saveurs de petits fruits mûrs sont jolies et abondantes, et il y a juste une touche de chocolat au lait tissée à travers la finale. Le choix des éditeurs.

River’s Edge 2016 Elkton Cuvée Pinot Noir (Elkton Oregon) 20 $, 91 points . Jamais à court d'alcool, les vins River’s Edge trouvent néanmoins un équilibre délicieux et ont le genre d'attrait (y compris le prix) qui devrait attirer les fans en masse. Les fruits noirs sont striés de saveurs de chocolat noir et d'un soupçon de cannelle. Les tanins sont magnifiquement mûrs et souples, et la finale est d’espresso. Le choix des éditeurs.

Compton Family 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 90 points . Auparavant mis en bouteille sous le label Spindrift Cellars, il a été rebaptisé Compton Family, avec le même vigneron et propriétaire. Parfumé et invitant, il a des parfums de pollen et des saveurs de framboises mûres et de cerises au marasquin sucrées. Bien que ce ne soit pas un grand vin, la concentration est suffisante et les herbes sont légèrement montrées. Dans l'ensemble, assez agréable et d'un bon rapport qualité / prix. Le choix des éditeurs.

Portlandia 2018 Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 90 points . Ce Pinot Noir comprend 30% de fruits Hyland Vineyard. Les arômes et les saveurs vives de cerise noire s'accompagnent d'une qualité torréfiée et grillée. Ces notes carbonisées se retrouvent en finale, ce qui est étonnamment substantiel pour un vin à ce prix. Le choix des éditeurs.

Samuel Robert 2019 Vintner’s Reserve Pinot Noir (Willamette Valley) 16 $, 90 points . La plupart des réserves à ce prix ne justifient pas la distinction, mais étant donné que le pinot ordinaire de Samuel Robert est quatre dollars moins cher, et étant donné qu'il a de très bonnes saveurs variétales de mûres, d'herbes salées, de cola, une touche de chardon amer et même un peu de terre minéralité, que ne pas aimer? La complexité et l'authenticité, ainsi que les références de Willamette Valley, en font une valeur sans égal. Le choix des éditeurs.

S oter 2018 Planet Oregon Pinot Noir (Willamette Valley) 22 $, 90 points . Planet Oregon est la marque de valeur de Soter Vineyards, offrant une qualité exceptionnelle à un prix abordable. Des parfums de framboises mêlés d'aiguilles de pin vous accueillent avec des saveurs légères et jolies de rhubarbe et de framboise, avec plus de cet accent de forêt de pins. C'est un vin délicieux pour un plaisir à court terme, avec suffisamment de tanins pour montrer une certaine adhérence tout au long de la finale. Le choix des éditeurs.