Le meilleur vin Napa Cabernet Sauvignon à acheter dès maintenant
Il n'y a pas de vin américain plus emblématique que Napa Cab. Tout a commencé avec le « Jugement de Pâris » en 1976. Peu de temps après, le magazine Time faisait état d'une dégustation à l'aveugle sans précédent par des professionnels du vin français, qui privilégiaient les vins californiens de Cabernet Sauvignon (et de Chardonnay) aux dépens des vins de race. Bordeaux et Bourgogne vins. En peu de temps, la réputation de la région explose sur la scène internationale.
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Même si l’industrie vinicole américaine s’est largement développée depuis lors, et que de nombreuses autres régions viticoles américaines (AVA) sont également acclamées dans le monde entier, il est toujours difficile de rivaliser avec les bouteilles prestigieuses et toujours populaires de Napa. Heureusement, les producteurs de la région ne se reposent pas sur leurs lauriers. Ces vignerons de classe mondiale ont travaillé plus dur que jamais pour créer des sélections dignes d'une cave.
« La Napa Valley a connu plusieurs millésimes remarquables au cours de la dernière décennie qui font Cabernet et des mélanges à base de cabernet de la région à la fois passionnants et satisfaisants », déclare Elaine Cheveux Bruns , critique résident de Napa Valley chez Wine Enthusiast. « Le millésime 2021 de Napa Valley s’avère déjà un classique. L'équilibre entre une structure raffinée, une complexité et un plaisir authentiques représente un idéal pour le Cabernet Sauvignon et ses partenaires d'assemblage.
C'est une excellente nouvelle, mais avec des décennies de millésimes sur le marché provenant de plus de 400 établissements vinicoles différents, il peut sembler presque impossible de déterminer quel vin Napa Cabernet acheter. C'est là que nous intervenons.
Des classiques vieux de plusieurs décennies à ces récents 2021, voici les meilleurs Napa Cabernet Sauvignons et mélanges à acheter en ce moment.
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BOND 2005 La Matriarche Rouge (Napa Valley)
Le Matriarch de cette année est très similaire à Harlan Estate dans sa structure et, à certains égards, c'est un vin supérieur, ou du moins plus délicieux maintenant. Présente les plus belles saveurs de cassis, de cèdre, de tarte aux bleuets et d'épices asiatiques. Ce qui rend la structure si belle, ce sont les tanins fermes. Au final, c’est un vin rouge raffiné et exquis. Difficile d’en imaginer un meilleur à boire au cours de la prochaine décennie, et cela montre simplement que le prix n’a parfois aucun rapport avec la qualité. 98 points
$ Varie Chercheur de vin
Larkmead 2015 Salon Rouge (Napa Valley)
Assemblage de 60 % de cabernet sauvignon et de 40 % de cabernet franc, c'est un vin formidable, offrant des composantes accrocheuses de groseille rouge, de tabac et de graphite autour d'un noyau corsé de poids et d'ampleur. Puissant mais élégant, il conserve et célèbre une grande partie du caractère du Cab Franc dans son mélange sans vergogne d'herbes séchées, de clou de girofle et de violette. Profitez de 2025-2030. 98 points — Virginie Boone
195 $ Vin.com
O'Shaughnessy 2018 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
C’est un vin exceptionnel à tout prix, mais ici nous parlons également d’un rapport qualité-prix exceptionnel. Des notes de fer et de pierre concassée mènent à un long équilibre de fruits rouges juteux et de clou de girofle. Avec de petites quantités de Merlot, de Malbec, de Saint-Macaire et de Cabernet Franc, il fait preuve d'une habileté d'assemblage, avec des notes persistantes de poivre noir et de chêne nuancé. Le choix des éditeurs. 97 points — V.B.
89 $ Vin.com
Far niente 2019 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Avec un léger nez de réduction, ce vin offre des tanins adhérents et un chêne important. La myrtille, la groseille, le cèdre et la sauge lui confèrent une élégance et une structure classique d'une puissance discrète, se terminant sur des notes de tabac et de clou de girofle. Profitez-en de 2029 à 2039. Sélection de cave. 96 points — V.B.
99 $ Vin total
Louis M. Martini 2019 Monte Rosso Vineyard Cabernet Sauvignon (Sonoma Valley)
Des épices de chêne somptueuses et riches envahissent les arômes de ce grand vin et se poursuivent dans les saveurs et la finale. Des nuances de cannelle, de pain grillé, de cèdre et de clou de girofle apparaissent sur des notes opulentes de figues noires et de bleuets séchés. Les tanins bien intégrés confèrent une texture suave et veloutée. Meilleur jusqu’en 2033. 94 points — Jim Gordon
129 $ Vin.com
Cardinale 2017 Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Un beau vin du millésime, avec 5% de Merlot, qui s'ouvre sur des notes de soja, de cèdre et de cuir. Grippy dans sa jeunesse, il est intégré, cohérent et élégant dans sa ferme maîtrise de la puissance et de l'intensité, avec des couches nuancées de cassis, de myrtille et d'herbes séchées. Cela ne fera que s'améliorer ; Profitez au mieux de 2027 à 2037. Sélection de cave. 97 points — V.B.
379 $ Vin total
Heitz 2012 Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Ce formidable vin 100 % cépage est originaire d'Oakville et a été vieilli pendant trois ans en fûts de chêne. Des notes de cerise rouge juteuses et une touche convaincante de caramel accueillent le palais, encadrés par des tanins élégants et fins et une subtile tonalité mentholée en arrière-plan. Équilibré et enrichissant du début à la fin, il a encore des années devant lui pour se nuancer davantage. Profitez de 2022-2030. Sélection de cave. 96 points — V.B.
279 $ Vin.com
Chappellet 2021 Signature Cabernet Sauvignon (Napa Valley)
Une couleur extra-foncée et des arômes capiteux de myrtilles et de mûres écrasées mènent à des fruits noirs super concentrés et au chocolat au lait en bouche, où des tanins soyeux encadrent doucement toute cette saveur. Le vin est immense par sa profondeur de fruit pur et sa texture bien polie. Meilleur de 2027 à 2034. 95 points — J.G.
84 $ Vin.comPourquoi devriez-vous nous faire confiance
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