Peau fine, pétulante Pinot Noir est difficile à mûrir et exige une main douce dans la cave. Pire encore, trop de ses expressions simples ne tiennent pas la promesse d'un raisin dont l'impact a été décrit comme la poigne de fer dans un gant de velours.

Lorsqu'elle est cultivée au bon endroit, dans les bonnes circonstances, cependant, la variété tient vraiment à sa réputation d'élégance, de complexité et de subtilité. Les meilleurs exemples sont aromatiques avec des notes de roses, de baies et de cerises, et offrent des saveurs équilibrées de fruits, de terre, d'herbe et de tonneau, avec une acidité .

Oregon Vallée de Willamette L'American Viticultural Area (AVA) est largement reconnue comme le prochain meilleur endroit après Bourgogne , où le Pinot a prospéré pendant des siècles, pour explorer son vaste potentiel. D'abord planté là-bas par le fondateur d'Eyrie Vineyards, David Lett, au milieu des années 1960, la région est maintenant le fondement de la réputation grandissante de l'État.

Le passé, le présent et l'avenir incertain du pinot noir en Bourgogne

Après des décennies d'expérimentation, la vallée comprend aujourd'hui sept sous-AVA. Chacun produit un style distinct de Pinot, basé sur des différences de sol , élévation, aspect, choix d'élevage et de vigneron.

La bonne Bourgogne est notoirement chère et, en comparaison, le pinot noir Willamette Valley peut être considéré comme une bonne affaire. Cela dit, les vins de moins de 20 $, ainsi que ceux étiquetés simplement comme Oregon Pinot Noir, offrent rarement des sensations fortes. Des sélections d'appellations ou de sous-appellations spécifiques de moins de 40 $ seraient un bon point de départ pour l'exploration.

Six à siroter

Drouhin Oregon Roserock Pinot Noir Eola-Amity Hills 35 $, 92 points. Ancré dans un AVA à croissance rapide connu pour mettre un sous-texte terreux aux fruits mûrs violets et noirs, il a beaucoup de polissage et de puissance. Le choix des éditeurs .

Ken Wright Pinot Noir Willamette Valley 22 $, 91 points . Ce vin complexe et étagé est une bonne affaire, aromatique et magnifiquement structuré avec des framboises et des prunes épicées. Le choix des éditeurs.

Lenné Estate LeNez Pinot Noir Yamhill-Carlton $35, 90 points . Les fruits du domaine ont été vieillis en douceur dans 10% de chêne français neuf, ce qui a donné une buvabilité à court terme et une ageabilité moyenne. Le choix des éditeurs.

Pike Road Xander Taryn Vineyard Pinot Noir Chehalem Mountains 35 $, 89 points . Le fruit frais de la mûre rencontre la minéralité de la roche humide dans cette offre à vignoble unique.

Stoller Pinot Noir Dundee Hills 35 $, 89 points. Originaire du pays du pinot, il enveloppe les baies rouges et noires d'herbes poivrées dans une finale légère et terreuse.

Willamette Valley Vineyards Grappe entière Pinot noir Willamette Valley 24 $, 91 points . Jeune, brillant et délicieux, ce vin aux fruits mêle prune fraîche et cerise avec juste un soupçon de chocolat au lait. Le choix des éditeurs.