Durant beaucoup trop longtemps, Vin de Virginie n'a été synonyme que de la Virginie centrale. (Merci, Thomas Jefferson.) Cependant, à l'est, se trouve la région de Hampton Roads en Virginie, une destination digne comprenant les sept villes principales de Norfolk, Virginia Beach, Chesapeake, Portsmouth, Newport News, Hampton et Suffolk. Cette région a construit tranquillement une région viticole remarquable qui lui est propre.

En plus des établissements vinicoles, Hampton Roads possède des magasins de vins spécialisés, des bars à vin et des restaurants avec des listes de bouteilles qui rivalisent avec celles des plus grandes villes d'Amérique. Mieux encore, cette partie de la Virginie borde la baie de Chesapeake et il est difficile de battre un verre de vin servi le long de la vue sur l'océan. Buvez tout avec ce guide de voyage pour les amateurs de vin sur Hampton Roads.

Salle de dégustation de vignobles urbains à Mermaid Winery / Photo par George Kartis

Vignobles de la région de Hampton Roads

Cave de sirène

Ouvert dans le quartier de Gand à Norfolk en 2012, cette cave urbaine s'approvisionne en raisins de Virginie et de Californie. Mermaid propose des dégustations gratuites le vendredi, des dîners, des cours de yoga Vino Vinyasa et une sélection de 800 vins dans son bar à vin et son restaurant. Un emplacement de 8000 pieds carrés a ouvert ses portes à Virginia Beach en 2018 avec un vaste patio couvert, un bar à vin qui jette un œil dans la salle de production et un lustre à vin fabriqué à partir de 715 bouteilles.

Les vignes de Williamsburg Winery / Photo par Sara Harris Photography

Vignoble de Williamsburg

Un voyage à cette cave dans le sud de la ville de Williamsburg, c'est une escapade d'un week-end à elle seule. Fondée en 1985 sur 300 acres, la cave propose une charmante taverne , une élégante nappe blanche restaurant français , un 28 pièces romantique boutique auberge et plus de 40 acres de vignobles. La cave familiale propose une grande variété de visites et de dégustations pour les novices et les connaisseurs. Essayez la visite et la dégustation d'introduction au vin avec des excursions dans le vignoble et le coussinet, ou la visite complète et la dégustation de vins de réserve, organisée dans la cave privée de Williamsburg Winery.

Rester plus au sud? Williamsburg Winery a récemment ouvert son nouveau Bar à vin à Virginia Beach, servant leurs propres étiquettes avec du cidre local, du vin mousseux, des fromages, de la charcuterie et des huîtres.

Vignobles de Saudé Creek d'en haut / Photo de Kenny Tate

Vignobles de Saudé Creek

Sirotez un vin primé et admirez la vue sur les collines et la rivière Pamunkey depuis un porche enveloppant de 100 acres Vignobles de Saudé Creek à Lanexa. Le week-end, camion de nourriture barbecue local Le cochon écossais sert du porc haché, de la poitrine et d'autres plats de style classique de la Caroline du Nord, disponibles sous forme de sandwichs, de combos ou de plateaux. La dégustation classique de la cave propose sept vins pour 10 $, tandis que le Premium (17 $) ajoute quatre offres de réserve.

Stella Wine Co., intérieur et extérieur / Photos avec l'aimable autorisation de Stella Wine Co.

Bars à vins

Stellar Wine Co.

Après 20 ans dans l'industrie du vin et de la restauration à Washington, D.C., Charleston, Caroline du Sud et Raleigh, Caroline du Nord, Stellar Wine Co. Le propriétaire Mandy Tamplin est rentré chez lui dans la vieille ville historique de Portsmouth. Elle recherchait non seulement une atmosphère relaxante pour siroter du vin, mais aussi une boutique pour les clients qui souhaitaient ramener une bouteille à la maison. Le menu du bar à vin comprend une liste rotative de 225 étiquettes de petits producteurs et de vignobles familiaux. Les offres comprennent une petite sélection de vignobles locaux à travers la Virginie et la région médio-atlantique à une plus grande gamme d'embouteillages d'Espagne, d'Autriche et de France.

Les robinets et les bouteilles de Cork & Co. exposés / Photos avec l'aimable autorisation de Cork & Co.

Cork & Co. Wine & Martini Bar

Choisissez votre bouteille préférée parmi les lignes affichées le long du mur de déclaration à Cork & Co. à Norfolk. Ou, si vous préférez, faites votre choix dans la carte des vins facile à comprendre, composée de rouges, de blancs et de «choses amusantes». La liste comprend des vins biologiques et durables, ainsi que des offres à la pression et des vols pour ceux qui sont ouverts à l'exploration. Le calendrier des événements propose également des happy hours, des dégustations et des soirées siroter et peindre. Ne manquez pas les mimosas lors du brunch du dimanche, servis avec des mini bouteilles de Prosecco .

Appuyez sur 626

L'équipe derrière Appuyez sur 626 à Norfolk offre un espace confortable et sans prétention pour les amateurs de vin prêts à essayer quelque chose de nouveau. Les offres spéciales comprennent une réduction de 50% sur les options au verre pendant l'happy hour, les séminaires et les dégustations gratuites. La carte des vins compte près de 20 pages et des sections comprennent un peu de questions sur le vin pour éduquer et vous aider à impressionner vos amis.

Crystal Cameron-Schaad inspectant une bouteille à Crystal Palate / Photo avec l'aimable autorisation de Crystal Palate

Boutiques de vins

Crystal Palate Wine & Gourmet

Ancienne présentatrice de télévision et directrice des relations publiques, Crystal Cameron-Schaad a ouvert Palais de cristal à Norfolk en 2017. La boutique propose plus de 100 vins de petits établissements vinicoles familiaux du monde entier. Il existe une vaste collection de produits de Virginie, mais si vous êtes un amateur de vin Napa, Crystal Palate sert de salle de dégustation sur la côte Est pour les vins Abiouness. Les événements comprennent des cours thématiques, des cours Wine & Spirit Education Trust (WSET), des happy hours de Sherry et de tapas ainsi que des dégustations de champagne.

Uncork’d

Des rangées de bouteilles vous attendent à Uncork’d , un magasin de bière et de vin artisanal dans le centre-ville historique de Suffolk. Bien que les employés soient heureux de vous aider à choisir une bouteille, nous espérons que les clients resteront et discuteront autour d'échantillons de fromage aux tables communes. La boutique organise des dégustations de vins gratuites les vendredis de 17 h à 20 h et une petite cuisine sert des sandwichs et des desserts.

Pourquoi Baltimore est une destination viticole de choix

Le vendeur de vin

Célébrant sa 21e année, Le vendeur de vin est l'endroit où aller pour les bières locales et un grand choix de vins, hydromels, cidres et cigares du monde à Williamsburg. Le jeudi soir, il accueille des brasseries en rotation pour des dégustations de bière gratuites, tandis que des dégustations de vin ont lieu le vendredi avec des professionnels de l'industrie invités aidant à guider les clients. Consultez le calendrier pour des événements tels que des cours de vin 101, des soirées à thème, des soirées vin et peinture et des événements de collecte de fonds qui profitent aux organismes de bienfaisance de la région. Son Cork Cafe sur place propose de petites assiettes à partager, charcuterie boards et pains plats.

Boutique de vins Yiannis

Avez-vous déjà essayé une bonne bouteille de vin au dîner que vous ne pouviez trouver nulle part ailleurs? À Virginia Beach, Boutique de vins Yiannis le retrouvera et l'apportera pour vous, même s'il ne s'agit pas d'une des plus de 1 000 bouteilles que le magasin a déjà en stock. Essayez l'une des 28 offres disponibles au robinet. La boutique a également développé un restaurant fantastique, avec des plats comme le vivaneau rouge entier rôti, le faux-filet et les pétoncles poêlés. Des dîners œnologiques ont lieu plusieurs fois par mois.

Schelsinger’s, une chophouse américaine classique avec du vin assorti / Photo gracieuseté du Schelsinger’s Steakhouse

Restaurants avec des listes de vins stellaires

Steakhouse de Schelsinger

Dans Newport News, chophouse classique Schlesinger sert des plats que vous attendez dans un steakhouse, avec une liste de plus de 150 vins assortis. Les prix sont raisonnables et le personnel vous aidera à choisir l'accord parfait. La plupart de ses vins sont américains, majoritairement californiens, tandis que les sélections internationales viennent d'Italie, de France, d'Afrique du Sud, d'Argentine et d'Allemagne.

Varia

À Varia , un restaurant italien du centre-ville de Norfolk, la sélection de vins est presque aussi appréciée que les pâtes faites maison. Le sommelier certifié Matthew Emborski vous aidera à naviguer dans sa liste de plus de 200 offres, qui comprend plus de 50 vins au verre. Il y a aussi un Wine Studio où vous pourrez choisir trois coulées de tailles différentes du Cruvinet de 28 bouteilles et siroter au son du piano en direct. Le menu Studio est divisé en catégories thématiques comme High-End Hitters, Seasonal Favorites et Australie vs Nouvelle-Zélande. Des dégustations de vins hebdomadaires sont organisées, tout comme des cours d'éducation sur le vin et un happy hour avec 5 $ de vins, 4 $ de cocktails et 3 $ de bières.

Vin à ciel ouvert au Four Eleven York / Photo par Jessica Shea Photography

Le restaurant du Four Eleven York

Niché dans le quartier historique franc-maçon de Norfolk entre les rues pavées et l'architecture coloniale est Four Eleven York , une auberge de charme et un restaurant. La salle à manger présente des briques apparentes et un charme baigné de lumière naturelle, et s'il est facile de se laisser emporter par le menu en constante évolution, la carte des vins brille également. Les options sont intéressantes et difficiles à trouver à Norfolk, comme le Tetramythos Retsina de Grèce ou le Capitulo 7 Belinda Blend d'Argentine.

Second Street un bistrot américain

Les frères John et Mickey Chohany ont acquis Deuxième rue en 1985, et l'ont transformé en deux bistrots modernes avec des repas en plein air et des menus d'inspiration mondiale avec une touche méridionale. Des emplacements à Newport News et Williamsburg proposent des événements de dégustation ainsi que de grandes cartes de vins qui présentent des millésimes du monde entier et une poignée de vins de Virginie. Ne manquez pas d’essayer un verre de vin Aratás de Napa Valley, dont les frères Chohany sont les partenaires fondateurs.

Macarons et desserts au colibri

Bien que ce ne soit pas un restaurant ou un bar, Colibri mérite une mention pour la passion de la propriétaire Kisha Frazier pour associer ses délicieux macarons au vin mousseux. Les biscuits à la meringue viennent dans des saveurs comme la framboise au poivre noir et la banane Biscoff Brule. Ils sont incroyables en eux-mêmes, mais un accord de la carte des vins petite mais réfléchie de Frazier fait ressortir les saveurs. La boulangerie est située dans une pagode taïwanaise historique de deux étages, un cadeau de Taiwan au Commonwealth de Virginie et à la ville de Norfolk en 1989.