Ce Cinco de Mayo, donnez de l'amour au vin mexicain

Alamy

Tous les produits présentés sont sélectionnés indépendamment par notre équipe éditoriale ou nos contributeurs. Wine Enthusiast n'accepte aucun paiement pour effectuer une évaluation de produit, bien que nous puissions gagner une commission sur les achats effectués via des liens sur ce site. Les prix étaient exacts au moment de la publication.

La première fois que j'ai entendu parler 5 mai était quand un restaurant l'a annoncé. Bien sûr, les informations fournies ne disaient rien sur l'histoire derrière les vacances. Ensuite, j'ai vu des non-mexicains porter des sombreros et j'ai su que quelque chose n'allait pas.

Après avoir fait quelques recherches, j'ai réalisé que célébrer le Cinco de Mayo sans en connaître le sens ni se soucier d'en apprendre davantage sur la culture mexicaine est là où réside le problème. D'autre part, certains Mexicains et Mexicains-Américains ont ajouté une nouvelle signification à cette date. Un sens que, je pense, le vin – une boisson qui symbolise universellement la communauté et la culture – peut nous aider à découvrir.

L'histoire profonde de la vinification du Nouveau-Mexique

Alors, qu'est-ce que le Cinco de Mayo ?

Cette date fait référence à la bataille de Puebla. En 1862, France envoyé une armée pour envahir Mexique . Un groupe de soldats et de civils dirigé par le général Ignacio Zaragoza a vaincu les soldats français qui étaient plus nombreux qu'eux à Puebla. Ce n'était qu'une victoire symbolique, car peu de temps après, la France envoya une armée plus importante et réussit à envahir le Mexique, restant au pouvoir jusqu'en 1867. Cependant, la bravoure de ces hommes et leur victoire sont restées dans les mémoires comme La bataille de Puebla . Il est encore très célébré dans cette ville, tout en étant rappelé par tous les Mexicains.

Ce sont les faits. Non margaritas , tacos ou bière ont été impliqués dans cette bataille, et réduire cette date à une journée de bière et de tacos n'a pas beaucoup de sens. Je ne suis pas mexicain, mais en tant qu'immigrant, je sais que la ligne qui sépare l'appréciation culturelle et l'appropriation culturelle est très mince.

C'est pourquoi, pour découvrir la véritable signification du Cinco de Mayo, j'ai fait ce qu'il fallait faire : j'ai demandé aux Mexicains et aux Américains d'origine mexicaine ce que le Cinco de Mayo signifiait pour eux et ce qu'ils pensaient des non-Mexicains célébrant cette « fête ».

Un large éventail d'interprétations

Alors que certains Mexicains vivant dans le États-Unis ne célébrez pas Cinco de Mayo et trouvez qu'il s'agit d'une déformation de ce qu'est cette date, d'autres y ont trouvé un nouveau sens - peut-être celui que seuls les Américains de première génération et ceux qui ont vécu trop longtemps loin de leur patrie comprendra.

Dans cette situation, ces personnes pourraient vouloir garder leur culture vivante de toutes les manières possibles et avoir un profond désir de la transmettre aux nouvelles générations. Dans ce cas, toute célébration qui leur rappelle leur héritage pourrait être la bienvenue.

Pour Master of Wine Martin Reyes, qui est également vigneron, importateur et activiste, la commercialisation du Cindo de Mayo est problématique. « Les entreprises ont reconnu que les bières, les margaritas et tequilas pourrait être poussé. Ils en ont profité et en ont fait un effort commercialisé, de la même manière que Noël et Action de grâces sont. Donc, oui, nous avons une relation compliquée avec Cinco de Mayo », dit-il. Cependant, Reyes, qui ne parle qu'espagnol à ses enfants pour leur rappeler leur héritage, a commencé à voir Cinco de Mayo comme un moyen de se connecter avec sa famille et ses amis.

Avec un terroir distinctif et des microclimats variés, la Basse-Californie du Mexique vise à préserver son caractère

'Plutôt que de fustiger les capitalistes pour avoir déformé le sens original, je choisis de regarder ce qui en résulte de positif et ce qui peut sortir de cette connexion humaine', dit-il. 'C'est ce que je recherche toujours.'

Dans le même ordre d'idées, le Mexicain-Américain Tomas Bracamonte, fondateur de La concurrence importe , espère que cette date deviendra un outil pour connecter les gens des deux côtés du Río Grande. 'Plutôt qu'une excuse pour se faire 'borracho' [drunk], j'espère que cela deviendra une célébration de la culture américano-mexicaine et comment nous, en tant que voisins, pouvons apprendre et bénéficier les uns des autres.' Pour atteindre cet objectif, dit-il, « partager une bouteille de vin mexicain avec ses amis et sa famille pourrait être un pas dans la bonne direction ».

La scène viticole mexicaine en plein essor

L'histoire de la vinification mexicaine remonte à l'époque de l'invasion espagnole. La première cave a été créée au 16ème siècle. Pour cette raison, même si la tequila est une boisson mexicaine plus connue, le vin n'est pas nouveau dans la culture mexicaine. Fruit d'une renaissance de l'industrie viticole locale au cours des quinze dernières années, il existe aujourd'hui une large gamme de vins blancs, rose , rouge et même vins effervescents qui peut parfaitement accompagner un plat mexicain exquis.

'Compte tenu de la nature artisanale de l'industrie vinicole mexicaine, presque tous les établissements vinicoles du Mexique appartiennent à une famille', ajoute Bracamonte. « Que vous visitiez Basse Californie , Querétaro, Guanajuato ou Coahuila, ces régions viticoles ne ressemblent à aucune autre région du monde. Si vous êtes un passionné de vin et de gastronomie, visitez-les tous. Le vin et la gastronomie mexicains sont parmi les meilleurs, mais « el secreto de México, es la gente ». Traduction : le secret du Mexique, ce sont ses habitants.

Après tout, ce sont les gens qui donnent un sens aux choses, que ce soit l'art, une bataille contre la France ou les arômes du vin. Ce qui est important, c'est d'être un peu curieux et de se soucier de ce que les symboles ou les vacances signifient pour les autres.

Pour la communauté mexicaine et américano-mexicaine aux États-Unis, le Cinco de Mayo n'est pas seulement une date à retenir La bataille de Puebla, mais pour faire la fête en famille et entre amis, et transmettre leur culture mexicaine aux nouvelles générations. Si vous souhaitez célébrer le Cinco de Mayo, commencez par comprendre ce que cela signifie et prenez peut-être une ou deux bouteilles de vin mexicain exceptionnel.

Embouteillages mexicains notables

' Bruma Vinicola Ocho Rouge 2020 se marie succulent avec des quesadillas, tlayudas ou rôti car il a un palais avec une profondeur de complet C'est xité », déclare Martha Cisneros, une New-Yorkaise élevée au Mexique, créatrice de contenu et fondatrice de Club des vins de Latina . « Il a une attaque ferme mais élégante, veloutée tanins en milieu de bouche, et une finale longue mais ronde.

Bruma Vinicola Ocho Rouge 2020 63,99 $

Vin total et plus

Pendant ce temps, Bracamonte suggère d'associer un blanc croustillant de Basse-Californie avec Ceviche . Génial aussi ? « Un exceptionnel Marselan de Querétaro est un home run avec barbacoa, et un gros rouge de Coahuila Vallée de Parras est l'accord parfait pour un steak.

Reyes, d'autre part, conseille de rechercher des vins de Chihuahua. 'Ma famille est de Chihuahua, donc je dois faire une prise pour Caves Pinesque , c'est l'un des premiers vignobles de Chihuahua », dit-il. 'Les gens ne pensent pas à Chihuahua en dehors du chien. Ils ne la considèrent pas comme une région viticole. [C'est] extrêmement compliqué terroir et un endroit amusant pour faire du vin.

Pinesque 5e 2019 $ Varie

Chercheur de vin

Tous ces embouteillages sont d'excellents moyens d'explorer la culture mexicaine. 'Tant [de gens] pensent que célébrer le Cinco de Mayo consiste à savourer la cuisine mexicaine, en la réduisant aux frites, au guacamole et aux margaritas', déclare Cisneros. 'Cependant, c'est beaucoup plus.'