Les pommes de terre irlandaises ne sont pas irlandaises - c'est un type de pomme de terre blanche d'Amérique du Sud qui est à jamais associée à une tristement célèbre famine causée par la maladie de la pomme de terre en Irlande.
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Vous vous sentez un peu effrayant dans le jardin, comme si quelque chose vous regardait ? C'est peut-être les yeux de patate ! Mais ne vous inquiétez pas, les yeux sur les pommes de terre sont simplement les points de croissance avec de petits bourgeons de tige.
Les pommes de terre blanches sont des classiques avec une peau beige clair et une chair blanche pure, et sont indispensables pour une utilisation dans presque toutes les recettes, mais sont superbes lorsqu'elles sont bouillies ou frites.
De nombreux jardiniers adorent récolter à la main de petits tubercules de pomme de terre immatures au début de la saison sous des plantes encore en croissance. Ils ont tendance à être extra doux et tendres.
La récolte des pommes de terre est la partie amusante de la culture de vos propres pommes de terre ; Voici quelques astuces pour tirer le meilleur parti de vos efforts.
Les pommes de terre de primeur, des variétés qui poussent rapidement et sont récoltées alors qu'elles sont petites et tendres, permettent d'économiser de l'argent et du temps dans les jardins tout en offrant des expériences de culture et de consommation uniques. Les premiers précoces sont la crème de la crème.
Les plants de pommes de terre sont des légumes attrayants qui poussent par temps frais. Bien que toutes les parties aériennes soient toxiques, elles forment des tubercules comestibles parfaitement sûrs, délicieux et nutritifs sur les tiges inférieures.
Les pommes de terre vertes sont-elles bonnes à manger ? Bref, non. Mais il existe des moyens de réduire le risque de problèmes.
De nombreux jardiniers récoltent quelques petits tubercules de pomme de terre immatures au début de la saison, car ils sont très tendres et sucrés.
Cultiver ses propres pommes de terre ? Vous devez savoir qu'un 'tater n'est pas seulement une patate douce - il existe plusieurs types de pommes de terre, chacun avec des caractéristiques prévisibles, ainsi que de nombreuses variétés de chacun.
Les pommes de terre cireuses peuvent avoir n'importe quelle forme, taille ou couleur, mais ont tendance à être relativement pauvres en amidon, ce qui les fait conserver leur forme lorsqu'elles sont cuites, ce qui les rend idéales pour faire bouillir et hacher, pas pour écraser ou cuire au four.