Que vous ayez a récemment commencé à acheter en gros , ou avez passé des années à personnaliser votre cave, votre collection de vins mérite une organisation réfléchie. La façon dont vous stockez et protégez votre vin affectera sa longévité et votre plaisir de ces bouteilles prisées.

Avant que votre sous-sol ou votre garde-robe ne se transforme en cauchemar rempli de boîtes en carton, consultez ces meilleurs conseils pour savoir comment stocker et organiser vos biens précieux afin que vous puissiez toujours accéder au bon vin au bon moment.

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Tout d'abord: emplacement, emplacement, emplacement.

Si votre collection n'est qu'une caisse ou deux, gardez ces bouteilles dans un endroit aussi frais que possible avec très peu de lumière. Mettez vos bouteilles les moins chères en haut et les plus chères en bas. De cette façon, il est plus difficile d'accéder aux bonnes choses au cas où des mains errantes passeraient.

Même avec une petite collection, pensez à acheter quelques casiers pour tout garder en bon état et stocker vos bouteilles à l'horizontale. C’est meilleur pour le vin et garde le bouchons humides et assure un minimum d'air s'infiltre dans la bouteille.

Évitez de ranger votre collection dans la cuisine, car c'est généralement la pièce la plus chaude de la maison. Un petit réfrigérateur à vin est un investissement judicieux. Non seulement cela aide à organiser votre collection, mais plus important encore, il maintient le vin à la bonne température .

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Tenez compte de vos préférences organisationnelles.

Il existe différentes écoles de pensée sur la meilleure façon d'organiser une collection de vins. Certains regroupent les vins par région, certains par cépage, d'autres par millésime ou même par prix. Il n’ya pas de bonne ou de mauvaise réponse. La question est: qu'est-ce qui a le plus de sens pour vous?

Lorsque vous cherchez une bouteille, savez-vous toujours ce que vous voulez, ou commencez-vous par un élément, puis restreignez-vous les choix à partir de là? Commencez-vous par identifier un pays ou une région spécifique dans lequel vous souhaitez boire un vin? Peut-être que vous êtes attirés par une variété préférée? Quelle que soit la réponse, utilisez-la comme point de départ pour l'organisation.

En règle générale, le tri par pays est le point de départ le plus simple. Idéalement, chaque pays aurait sa propre section. Dans cette section, vous pouvez filtrer par sous-régions, puis peut-être par millésime et prix.

Par exemple, une section de votre cave peut être consacrée à la France. Dans cette section, vous pourriez avoir des collections plus petites de Bordeaux, Bourgogne, Rhône, Languedoc et Loire. Les vins peuvent être regroupés par millésime, peut-être par ordre chronologique, ou par ordre dans lequel ils seront dans leur fenêtre de boisson optimale .

S'il y a de meilleurs millésimes, comme 2009 ou 2010 à Bordeaux, qui devraient vieillir plus longtemps, vous voudrez peut-être les placer derrière des millésimes de moindre qualité qui devraient être appréciés plus tôt.

Commencez par les étiquettes de vin.

Si vous êtes un organisateur méticuleux, les étiquettes de vin ne sont que le billet. Ce sont de petits morceaux de papier blanc avec un trou au milieu autour du goulot de la bouteille. Si vous stockez du vin dans un rack de type affichage, comme un VintageView ou Ultra Racks, les étiquettes elles-mêmes seront affichées. Mais avec un support où le cou est orienté vers l'extérieur, écrivez simplement le nom de la cave, la variété, le millésime, le prix et toute autre information que vous souhaitez voir facilement.

Des étiquettes de différentes couleurs peuvent désigner des pays, des régions ou des fenêtres de consommation spécifiques. Par exemple, des étiquettes rouges peuvent marquer les vins à conserver, des étiquettes jaunes peuvent indiquer des sélections qui approchent de la maturité et des étiquettes vertes peuvent suggérer des bouteilles à boire maintenant.

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Soyez geek.

Si votre collection s'étend sur plusieurs régions et sous-régions, vous souhaiterez peut-être tout organiser dans une feuille de calcul ou utiliser une application d'inventaire des vins.

Une feuille de calcul nécessite beaucoup de temps, de patience et de maintenance. Vous devrez tout enregistrer de manière cohérente pour connaître l'étendue réelle de votre collection.

De même, tout ce qui est consommé doit être supprimé de votre document d'inventaire. Les vins peuvent être supprimés ou déplacés vers une feuille de calcul séparée avec des notes de dégustation, ce qui peut garder un historique amusant de vos expériences. Si vous avez plusieurs bouteilles du même vin, c'est également un outil précieux pour suivre les fenêtres de consommation.

Une feuille de calcul peut également vous aider à identifier le vin que vous pourriez rechercher dans une plus grande collection. Vous pouvez filtrer la liste en fonction de tous les critères souhaités pour mieux trouver la bouteille exacte que vous voulez, sans passer beaucoup de temps à regarder vos racks débordés.

Pour les plus soucieux de la technologie, il existe plusieurs applications à considérer. CaveTracker , VinCellar , Vivino et VinoCell sont tous de bons choix. Il s'agit simplement de savoir quel format vous convient le mieux et si vous souhaitez utiliser un système de numérisation.

Sachez simplement que même si certaines applications vous permettent de scanner un code-barres ou un code QR, tous les vins n'en auront pas. Donc, quel que soit votre utilisation, il y aura probablement une entrée manuelle des vins.

Si vous avez une collection importante, vous voudrez peut-être examiner la eSommelier , un système matériel / logiciel dédié au catalogage de chaque vin de votre collection. Il propose des évaluations professionnelles pour chaque vin et des informations sur le moment où il est prêt à boire. Le programme crée même des étiquettes de codes-barres pour chaque bouteille.

Personnalisez-le.

Envisagez toute autre stratégie organisationnelle qui correspond le mieux à vos besoins. Par exemple, si vous avez quelques buveurs de vin chez vous, pensez à des étagères personnalisées adaptées aux goûts de chacun.

De même, les recommandations de consommation en fonction de l'occasion pourraient être les meilleures pour une sélection de bouteilles facile. Pensez à différentes étagères ou racks pour les vins destinés à la consommation quotidienne, par opposition à ceux plus complexes et qui suscitent la réflexion.

D'autres regroupements peuvent être organisés autour d'événements spéciaux, comme les années de naissance des enfants ou les destinations de voyage préférées. Les possibilités sont infinies. Il n'y a pas de meilleur moment pour explorer vos options et jouer avec vos bouteilles.