Châteauneuf-du-Pape , sans doute l'une des appellations les plus acclamées de France , est aussi l'un de ses plus anciens. Le nom se traduit par « nouvelle demeure du pape », qui remonte au début du XIVe siècle, lorsque le village est devenu la résidence d'été de la papauté sous le pape Jean XXII.

Les vins de la région, connus sous le nom de « Vins du Pape », sont également chargés d’histoire. Les assemblages signature de Châteauneuf-du-Pape sont élaborés à partir de 18 cépages agréés du Rhône, tous cultivés dans les légendaires galets de la région. Ici, les Blancs sont beaucoup moins courants que leurs frères aux teintes plus foncées, mais ils sont tout aussi complexes et dignes du temps et de l'espace du monde. réfrigérateur à vin . Les assemblages de rouges bien connus de l'appellation, dominés par Grenache avec Syrah et Mourvèdre , sont connus depuis longtemps pour être rustiques et très tanniques, nécessitant des années de repos. Bien qu'il reste de nombreuses bouteilles fabriquées dans ce style traditionnel, une nouvelle génération de producteurs a également diversifié l'offre de la région avec des styles plus propres et plus frais.

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'Au cours des 20 dernières années, les vins sont devenus beaucoup plus raffinés', déclare Wine Enthusiast Tasting Director et évaluateur du Rhône. Anna Christina Cabrales . « Les vignerons trouvent des moyens de créer ce bel équilibre. Vraiment, ces vins m’attirent tellement en ce moment.

Beaucoup de ces bouteilles sont prêtes à boire avec un peu d’aération. Mais certains Châteauneuf-du-Papes bénéficient d'un séjour en cave. Traduction : Buvez quelques bouteilles maintenant et gardez-en pour plus tard.

Quant à savoir quoi prendre spécifiquement ? Du Grenache frais à servir lors de votre prochain dîner aux assemblages traditionnels à conserver pour une occasion spéciale en 2030 et au-delà, voici les meilleurs vins de Châteauneuf-du-Pape à acheter en ce moment.

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Domaine de Beaurenard 2020 Le Boisrenard Red

Des arômes frais de fraises écrasées, de canneberges séchées, de prunes noires, d'églantier et de menthe sauvage se fondent à merveille dans le verre. Son acidité frappe brillamment contre une bouche de cerises noires, de myrtilles, d'orange sanguine, de thym sauvage, de clou de girofle et de poivre vert pulvérisé. Des tanins rustiques enveloppent le palais et donnent une finale saline longue et intense. La conservation jusqu’en 2030 et au-delà devrait donner lieu à des complexités étonnantes. Sélection de cave. 96 points — Anna Christina Cabrales

$ Varie Vin Morell

Domaine Chante Cigale 2020 Vieilles Vignes

De profonds arômes de mûre, de cassis, d'olives noires et de menthe sauvage reposent sur un terreau frais. La bouche est recouverte de tanins fins et jeunes, apportant un contraste amer sombre et élégant à son fruit. Ce vin affichera une formidable intégration avec le vieillissement en bouteille jusqu'en 2035+. 96 points — A.C.

$ Varie Vins K&L

Domaine Santa Duc 2020 Le Pied De Baud

Saveurs pures et concentrées d'olives noires, d'herbes séchées et de mûres sur un noyau aromatique intensément floral et fumé. Bouche opulente, avec des notes supplémentaires de violette, de thé et de silex. Bien qu'accessibles maintenant avec une décantation appropriée, ses tanins intenses et asséchants laissent entrevoir une bonne garde en cave jusqu'en 2030+ avant d'être revisités, ce qui devrait se traduire par une intégration remarquable et une plus grande complexité. 96 points — A.C.

$ Varie La Cave D'Or

André Brunel 2020 Les Cailloux

Ce vin énergique élevé en cuve béton évolue rapidement en bouche avec une acidité vibrante. La bouche offre des fruits mûrs du verger, du coing et des fleurs blanches. Structuré mais élégant, il exprime la maturité du fruit et la chaleur des noyaux de Cailloux. Cave jusqu'en 2028 et au-delà pour une complexité supplémentaire. 93 points — A.C.

55 $ Taxis Napa

Tardieu-Laurent 2020 Galets d’Or

Haute complexité aromatique dans cette superbe présentation de cerises noires, de canneberges fraîches, de rhubarbe, de fraises des bois, de prunes, de thym sauvage et de terre. La bouche est profonde et maussade, avec des fruits noirs pénétrant à travers sa couche de noyau. Des tanins jeunes et persistants et une pointe d'acidité démontrent son formidable capacité de garde jusqu'en 2035 et plus. 96 points — A.C.

45 $ ABC Vins Fins et Spiritueux

Clos Bellane 2018 Urgonien

Cette expression sophistiquée est désormais convaincante à chaque gorgée. Les fruits noirs comme les mûres, les myrtilles et les notes herbacées alimentent le nez, tandis que les mûres et les framboises cuites recouvrent le palais. L'acidité désaltérante et les tanins rustiques dessinent une finale longue, veloutée et séduisante. Le choix des éditeurs. 95 points — A.C.

55 $ Château viticole

Domaine de la Mordorée 2020 La Dame Voyageuse

Ce vin corsé présente un nez décadent de prune noire, de cerise rouge, de rhubarbe, de réglisse, de pot-pourri de rose, de cannelle, de clou de girofle et de terre fraîchement retournée. La bouche est structurée avec des notes concentrées de prune noire et de réglisse noire en attaque, suivies d'un milieu de bouche d'épices chaudes pour pâtisserie, de terre et d'une finale de poivre vert. Sa texture veloutée et son profil de fruits mûrs rendent ce flacon facile à déguster dès maintenant. 94 points — A.C.

$ Varie Vin.com

M. Chapoutier 2019 La Bernardine

Un profil audacieux et opulent de fruits noirs et bleus, de cerises, de prunes, de silex et de garrigue repose avec une énergie endormie, voulant exploser dans le verre. Ses tanins asséchants sont équilibrés par une acidité amplement rafraîchissante. Il restera en cave jusqu'en 2030 et plus avant d'être revisité et devrait aboutir à une intégration remarquable et une plus grande complexité. 94 points — A.C. $ Varie WineMadeEasy.com

Château La Nerthe 2019 Cuvée des Cadettes

Une expression complète de vignes de 80 ans dans cet assemblage GSM ciblé. Sa pureté rappelle un brunch parfait, mais dans un verre. La confiture de fruits rouges et noirs aux fines épices de fût séduit le nez et le palais, et démontre son potentiel de garde pour les années à venir. Se conserve facilement jusqu'en 2035. Sélection de cave. 94 points — A.C. $ Varie Maison Mura

Clos du Mont-Olivet 2020 La Cuvée du Papet

Des notes parfumées de thym accueillent immédiatement le nez, suivies d'une couche de cerises noires et rouges fraîches, d'eucalyptus et de violettes. La bouche présente des fruits ronds et noirs concentrés, relevés par des notes élevées de pomme fraîche et de feuille de thé blanc. Ses tanins jeunes suggèrent une bonne garde jusqu'en 2028. 94 points — A.C.

$ Varie Bibliothèque de vins

Domaine de la Solitude 2021 Blanc

Des arômes abondants de yuzu, de citron vert, de citron Meyer et d'acacia mènent au nez à la peau de citron et à la macadamia. La bouche est traitée avec des écorces de citron emmêlées de foin frais et de pierre. Ce vin riche et texturé bénéficiera d’une bonne garde jusqu’en 2030+. 93 points — A.C.

$ Varie Vin.com

Domaine Chante Cigale 2020 Pi Grenache

La fraîcheur et la verve sont immédiates, accompagnées d'arômes harmonieux de ronce, de pétales de rose, de poivre blanc et d'épices chaudes pour pâtisserie qui se fondent dans le verre. La bouche est abondamment sombre et juteuse avec des tanins ronds et secs qui restent longtemps en bouche. Un vin incroyable. 95 points — A.C.

$ Varie La boutique de bouteilles souterraine

Domaine Pierre Usseglio et Fils 2020 Réserve Des 2 Frères Red

Des arômes vibrants de cerises noires, de fraises des bois, de cassis, de menthe fraîche et de romarin persistent au nez. Des notes de bois de cèdre et de thym émergent avec une aération plus poussée. La bouche juteuse révèle des notes luxuriantes de mûres, de bleuets, de légères épices à pâtisserie et de clou de girofle. Les tanins rustiques encadrent magnifiquement le fruit et devraient s'intégrer davantage au cours d'une cave supplémentaire jusqu'en 2035+. Sélection de cave. 95 points — A.C.

129 $ Empire État du Vin

Domaine la Boutinière 2020 Red

Les arômes intenses de fruits rouges occupent immédiatement le devant de la scène, tandis que l'églantier, la violette, les feuilles de menthe, les champignons de Paris, la coriandre, la terre et le clou de girofle ajoutent de la profondeur. La bouche est un peu austère, mais offre des tanins fins qui semblent bien s'intégrer. De plus grandes couches de complexités devraient se dévoiler après une bonne garde en cave jusqu'en 2035+. 93 points — A.C.

$ Varie Vin Porter