Le sud Vallée du Rhône détient un profond héritage viticole, depuis ses origines grecques jusqu’à l’expansion romaine et l’appréciation de l’Église. On y trouve des villages captivants, dont les noms du vin sont perchés sur des sommets pittoresques ornés de vignobles sur leurs vallées et leurs pentes. Cependant Châteauneufdu-Pape est hautement reconnu, il existe plusieurs autres prestigieux Crus dans le Rhône Sud, sans oublier bien sûr la célèbre Côtes du Rhône l'appellation et sa production villageoise.

Un élément remarquable du territoire sont les Dentelles de Montmirail. Les montagnes escarpées ressemblent à de la dentelle, ce qui donne son nom à la chaîne, qui se traduit par « admirables montagnes de dentelle ». Ces monuments en pierre servent de toile de fond aux vignobles en terrasses et offrent des possibilités de randonnées pédestres et cyclistes au milieu d'habitats naturels préservés.

Alors que de nombreuses personnes parcourent les villages à vélo, voyager en voiture offre un road trip charmant (et moins éprouvant) qui offre d'excellents restaurants, des expériences de dégustation de vins et des paysages qui occuperont les caméras pendant des jours. «Nous avons tellement de choses à faire, tellement de restaurants où aller», déclare Madeline Ferran, vigneronne de l'entreprise familiale Domaine des Escaravailles . Voici quelques-uns des incontournables de la restauration dans le Rhône Sud.

Rasteau

C’est l’un des endroits les plus significatifs du sud de la France pour goûter aux saveurs locales et sentir les textures prendre vie. Rasteau abrite une église et des ruines de château du XIIe siècle, ainsi qu'une petite place emblématique bordée de boutiques et un centre touristique vendant des vins AOP Rasteau. Ici, on trouve des vins tranquilles ainsi que le Vin Doux Naturel, le succulent vin fortifié de la région. «Assurez-vous de faire le Sentier Viticole et de flâner dans le village de Rasteau», explique Ferran. C'est ce qu'on appelle la route des vins de l'appellation, un sentier pédestre à travers les vignobles pittoresques et les paysages d'où est originaire le vin de Rasteau. Si vous êtes en ville au bon moment, Ferran vous conseille de planifier votre visite. Quand Vin Le Soir , une expérience œnologique éphémère qui se déroule sur plusieurs soirées d'été. C'est une excellente occasion de goûter aux nouveautés de plusieurs producteurs aux côtés de certains des meilleurs food trucks de la région.

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Cairanne

La vieille ville de Cairanne est entourée de remparts et un escalier raide mène à la chapelle Saint-Roch du XVIIIe siècle. Laurent Brusset, vigneron de Domaine Brusset dit que les visiteurs trouvent la porte d'Autanne particulièrement fascinante. Faisant partie de la fortification médiévale du village, on peut encore voir les entailles pratiquées pour permettre aux charrettes tirées par des chevaux de gravir la rampe. Chaque année en juillet, le village s'anime avec les festivités vibrantes du Fête du Vin festival , qui attire les foules locales et de nombreux visiteurs de l'extérieur de la ville. Les meilleurs restaurants ici sont Côteaux et Fourchettes , à quelques minutes en voiture au sud de Cairanne, et Le Tourne au Verre, qui est une plaque tournante pour les vignerons. Juste en bas de la rue du café se trouve le remarquable caveau où les clients peuvent déguster et acheter les vins élaborés par les domaines du Cru Cairanne. Thibault Brotte, producteur de Châteauneuf-du-Pape, élabore désormais du vin de Cairanne. Il dit que « Cairanne est le futur Châteauneuf-du-Pape, un grand terroir et des gens formidables ». Alors que Cairanne produit en grande partie des vins rouges, ce lieu est de plus en plus considéré pour la production de vins blancs, et la demande dépasse actuellement l'offre.

Gigondas

Le voyage continue Gigondas , un nom qui résonne profondément auprès des amateurs de vin du monde entier grâce à son statut de Cru, son histoire religieuse et ses sites romans. Ce fut le premier village des Côtes du Rhône à obtenir le statut de Cru en 1971. Les rues chargées d'histoire de Gigondas mènent à des restaurants chaleureux qui servent de passerelles vers les saveurs locales et la renommée mondiale, notamment L'Oustalet , qui a obtenu une étoile verte Michelin pour son attention envers la responsabilité environnementale. Une promenade dans la ville révèle une architecture préservée et des platanes centenaires qui ombragent les places et les rues soignées. De nombreux domaines de la région proposent des visites et des dégustations, vous permettant de découvrir les traditions viticoles et de déguster des vins uniques. Le village abrite le Caveau du Gigondas , où plus de 100 vins Gigondas AOP sont disponibles pour déguster et acheter les rouges classiques et charpentés qui font la renommée du Cru.

Vaison-la-Romaine

Vaison-la-Romaine est réputée pour son riche patrimoine antique, son cadre pittoresque et sa scène culturelle dynamique, notamment une vieille ville médiévale, un théâtre et des ruines romaines. Le vin ici est produit sous le nom de Côtes du Rhône Villages Vaison-la-Romaine, l'un des vins de village les plus septentrionaux, considéré comme capable de cultiver à la manière du sud. Grenache et le style traditionnel du Nord Syrah . C’est l’un des meilleurs endroits pour arriver affamé et repartir satisfait. « Si vous êtes ici un mardi, vous devriez aller au célèbre marché de producteurs de Vaison-la-Romaine », explique Ferran. Elle est considérée comme l'une des foires incontournables de la région, avec une histoire remontant aux années 1400. En été, les vendeurs peuvent atteindre 450 ou plus. Après une journée de navigation, Ferran propose un repas dans ce qu'elle considère comme le meilleur restaurant de la région : Les Maisons du’O Le Bistro Panoramique . C'est vraiment un régal, avec un superbe menu centré sur les ingrédients locaux, associé à une vue imprenable sur la rivière Ouvèze depuis la salle à manger moderne.

Séguret

Portant le titre de « plus beau village de France », Séguret est un village médiéval perché avec du charme et de l'histoire à revendre. Son emplacement idyllique est captivant : perché à flanc de colline, entouré de vignes, d'oliviers et de paysages couverts de garrigue. Aux alentours de Noël, une étoile éclairée en blanc est astucieusement suspendue au-dessus du village et semble magique de loin. En fait, le village lui-même est tout simplement un spectacle avec ses rues pavées étroites et son architecture ancienne en pierre. Pour atteindre les recoins de Séguret, il faudra marcher, mais en vous promenant dans le village, vous rencontrerez de charmantes places, des fontaines traditionnelles et de petits jardins. Restaurant Le Mesclun est l’endroit idéal pour dîner, perché sur les hauteurs de la ville. Une table offre ici une vue panoramique sur le Mont Ventoux au loin et les vignobles en contrebas, où sont produits les vins élégants et frais des Côtes du Rhône Villages Séguret.

Plus de choses à faire en ville

Ajoutez à l'enchantement du voyage en incluant l'une des autres villes perchées de Vacqueyras , Beaumes-de-Venise ou Sablet. Découvrez le tracé circulaire de Vacqueyras, où se dresse au centre une église avec un clocher et un sentier botanique vous invite à ressentir le parfum de la flore indigène. À Beaumes-de-Venise, d'anciennes grottes, les ruines d'un château féodal et un moulin à olives dressent un tableau vivant d'histoire et de nature entremêlées. Et la jolie et parfaite Sablet est une tranche de l'époque médiévale avec ses fortifications du IXe siècle et ses vues fantastiques.

Cet article a été initialement publié dans le décembre 2023 problème de Passionné de vin revue. Cliquez sur ici pour vous abonner aujourd'hui !

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