Qu'ils soient transformés en vin, cuits dans des confitures ou consommés frais de la vigne, les raisins sont un véritable plaisir pour les foules.

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introduction

Achetez les plantes

Il existe d'innombrables variétés de raisins. Les raisins de table sont ceux cultivés pour manger frais de la vigne, tandis que les raisins de cuve sont mieux utilisés dans la production de cette boisson. Sélectionnez les plantes en fonction de la zone climatique ainsi que l'utilisation souhaitée. Les variétés populaires de raisins de table comprennent le Concord et le Red Flame. Les variétés populaires de raisins de cuve comprennent le zinfandel et le chardonnay.

Étape 1

Avant de planter des vignes, il est judicieux d'amender le sol. Pour ce faire, ajoutez une couche de 2 pouces d'un conditionneur de sol organique sur le dessus du lit et faites-le pénétrer à 10 pouces dans le sol.

Préparer le site

Les vignes doivent être situées dans des sites avec un sol sablonneux bien drainé qui reçoivent le plein soleil. Travaillez au moins 2' de conditionneur de sol organique dans les 10' supérieurs du site de plantation. Les vignes nécessitent un treillis ou un système de support quelconque. En règle générale, chaque vigne a besoin d'environ 4' à 5' d'espace de treillis. Il est sage de positionner le treillis avant de planter les vignes.

Étape 2

Lors de la plantation de vignes à racines nues, assurez-vous d'enlever tout le matériel d'emballage et d'inspecter les racines avant de les planter. Ensuite, plantez les raisins dans le trou et déployez les racines.

Après avoir positionné votre vigne, remplissez le trou avec de la terre afin que le haut de la plante soit hors du sol à environ 1 '. Ensuite, arrosez la plante et laissez reposer l'eau. Une fois les déchets déposés, remplissez à nouveau le trou avec de l'eau.

Une fois vos trous creusés, placez la vigne dans le trou. Assurez-vous d'étendre les racines vers le bas, en laissant la couronne de la vigne, où la tige s'évase jusqu'aux racines, à environ 1 pouce au-dessous de la ligne du sol.

Planter les vignes

Faire tremper les vignes dans un seau d'eau pour garder les racines hydratées. Creusez un trou de plantation à la base du treillis. Si vous plantez plusieurs vignes, espacez les trous de 5' à 8'. Placez la vigne dans le trou et déployez ses racines (Image 1). Le point sur la tige où les racines s'évasent doit être à environ 1 'au-dessous de la ligne du sol. Remblayer avec de la terre jusqu'à ce que le trou soit rempli aux trois quarts (Image2). Arrosez bien pour tasser le sol. Terminez de remplir le trou et arrosez à nouveau. Ajoutez du paillis autour des vignes (Image 3).

Étape 3

Pour garder vos raisins en bonne santé, il est important de tailler votre récolte. La méthode de taille que vous utilisez dépendra de votre climat et du type de raisin que vous cultivez. Une méthode est une méthode de formation appelée système de treillis à double division où la vigne est formée en la divisant, en envoyant une partie de la vigne vers la gauche et une partie de la vigne vers la droite.

Tailler les vignes

Des techniques de taille appropriées peuvent faire ou défaire le succès d'une vigne. Après la plantation, taillez la vigne en une seule tige vigoureuse. Au printemps suivant, taillez toutes les tiges sauf les plus vigoureuses. Attachez soigneusement les tiges restantes au treillis avec de la ficelle. Dans les années à venir, continuez à ne garder que les tiges les plus vigoureuses tout en taillant les plus vieilles et les plus faibles.

Étape 4

Bien irriguer vos raisins est essentiel pour une récolte de raisins saine. Les jeunes vignes ont besoin d'une bonne quantité d'eau, tandis que les vignes plus âgées n'en nécessitent pas autant. Pour donner à vos plantes ce dont elles ont besoin, un système d'irrigation goutte à goutte est préférable car il garde le feuillage sec, ce qui réduit le risque de maladie.

Cultiver la vigne

Les jeunes vignes ont besoin d'une bonne quantité d'eau pour s'installer. L'irrigation goutte à goutte est la meilleure méthode car elle empêche l'eau de pénétrer sur les feuilles, ce qui peut provoquer des maladies. Pour les vignes matures, trop peu d'eau vaut mieux que trop d'eau. À la fin du printemps, appliquez un engrais à libération lente 10-10-10 autour des plantes mais loin des tiges.

Étape 5

Éclaircir les fruits

La première année, éclaircissez toutes les grappes de fleurs qui apparaissent sur les vignes. Cela concentre l'énergie de la plante sur la production de feuilles, de branches et de racines saines. Les années suivantes, grappes de fleurs minces à seulement une ou deux par pousse. Cela donne plus de place aux clusters restants pour atteindre leur taille maximale.

Étape 6

La meilleure façon de savoir si vos raisins sont mûrs est de les goûter. Étant donné que les raisins ne continuent pas à mûrir après avoir été cueillis, assurez-vous de tester vos raisins avant de les récolter. Lorsque vous êtes prêt à récolter, coupez une grappe entière de raisins mûrs en une seule fois en utilisant une paire de cisailles ordinaire avec un nez extra long. Cela vous aidera à atteindre le sommet de la tige du raisin sans endommager la grappe.

Récolter les raisins

La meilleure façon de savoir quand les raisins de table sont prêts pour la récolte est de les goûter. Les raisins ne mûrissent pas après la cueillette, alors assurez-vous qu'ils sont complètement mûrs avant de les récolter. Pour les raisins de cuve, l'utilisation d'un réfractomètre pour tester la teneur en sucre du fruit peut être nécessaire. Les raisins doivent contenir entre 18 et 22 pour cent de sucre.

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