Comment faire pousser du fenouil de Florence
Coût
$Niveau de compétence
Indemnite
2+JournéesOutils
- comment
Matériaux
- paillis
- compost
- engrais
- graines de chou-rave
Comme ça? Voici plus :
Jardins potagers Jardinage Plantes Plantation de légumesintroduction
Achetez les graines
Le fenouil de Florence est cultivé pour sa tige en forme de bulbe, tandis que le fenouil ordinaire est cultivé uniquement pour son feuillage herbacé. Le bulbe et le feuillage comestible du fenouil de Florence ont une saveur douce et semblable à celle de la réglisse. La graine est parfois vendue sous le nom de fenouil doux ou sous son nom italien finocchio.
Étape 1
Préparer le site
Le fenouil de Florence aime les endroits ensoleillés dans un sol fertile et bien drainé. Ne plantez pas de fenouil près de haricots ou de tomates car cela entrave leur croissance. Travaillez une quantité généreuse de compost dans les lits avec une fourche de jardin.
Étape 2
Planter les graines
Pour de meilleures chances de succès, semez les graines au milieu ou à la fin de l'été, car le fenouil montera en flèche lorsqu'il sera cultivé pendant la partie la plus chaude de la saison. Plantez les graines à 1/2 'de profondeur tous les 4' en rangées espacées de 24'. Couvrir de terre et bien arroser.
Étape 3
Paillez les plantes avec de la paille de pin ou un autre paillis organique pour isoler le sol, maintenir l'humidité et prévenir les mauvaises herbes.
Le sol de fenouil de Florence doit être maintenu uniformément humide mais pas mouillé. Le fenouil pousse mieux lorsqu'il reçoit des quantités régulières mais modérées d'engrais.
Cultiver les plantes
Lorsque les semis germent, éclaircissez à un plant tous les 12'. Paillez les plantes avec de la paille de pin ou un autre paillis organique pour isoler le sol, maintenir l'humidité et prévenir les mauvaises herbes. Le sol doit être maintenu uniformément humide mais pas mouillé. Le fenouil pousse mieux lorsqu'il reçoit des quantités régulières mais modérées d'engrais.
Conseil de pro
Certains jardiniers mettent de la terre ou du paillis autour du bulbe lorsqu'il atteint 2 pi pour bloquer le soleil et garder le bulbe d'une couleur blanc pâle.
Étape 4
Lorsque le fenouil mesure environ 12 pieds de haut, commencez à récolter une partie du feuillage plumeux pour l'utiliser comme herbe. Une fois que le bulbe gonflé mesure environ 3' à 4' de large, il est prêt à être récolté.
Récolter le fenouil
La plupart des variétés de fenouil de Florence mettent entre 75 et 120 jours pour mûrir à partir de graines. Lorsque le fenouil mesure environ 12 pieds de haut, commencez à récolter une partie du feuillage plumeux pour l'utiliser comme herbe. Une fois que le bulbe gonflé mesure environ 3' à 4' de large, il est prêt à être récolté. Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper la plante juste au niveau du sol. La plante entière est comestible.
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