Pour un avant-goût de ces émergents Nouveau monde régions, votre meilleur pari est d'aller directement à la source. Voici notre guide pour vous aider à tout boire.

Villa de Leyva, Colombie

Coincé au milieu des Andes, la capitale colombienne de Bogota offre un climat tempéré, des divertissements impressionnants et un large choix de plaisirs à manger et à boire. Au cours des deux dernières années, une récolte de vignerons de qualité a également émergé, faisant de la ville une base idéale pour explorer à la fois les vins et les sites touristiques locaux.

Vignoble Ain Karim : A quelques minutes en voiture de Bogotá, la ville coloniale de Villa de Leyva offre un cadre magnifique pour flâner parmi les vignes. La ville abrite également Vignoble Ain Karim , qui produit des vins sous le Marquis de Villa de Leyva étiqueter. Ne manquez pas de goûter leur gamme de cabernets sauvignons, qui comprend trois embouteillages différents de niveau de réserve et un rosado.

Vignoble d'Umaña Dajud : Cette petite cave, également à proximité de Villa de Leyva, a environ 14 acres de Cabernet Sauvignon vignes, dont la plupart proviennent de France . Les sympathiques propriétaires sont heureux de vous faire visiter et de vous dire tout sur le vignoble pendant que vous essayez le rouge et rosé vins.

Vins tropicaux urbains : À Bogotá, un groupe de jeunes Colombiens - James Valencia Salcedo, Santiago Valencia Rodriguez et Erika Guarín Lizarazo - artisanat vins des fruits tropicaux trouvés ici comme la mangue et la goyave. - Daniela Serrano

Illustration par Amber Day

Ojai, Californie

Niché confortablement sous les montagnes Topatopa à environ 90 minutes de Les anges , la vallée de l'Ojai est une oasis légendaire pour les artistes, les libres-penseurs et les amateurs de plein air. Désormais, c'est aussi une plaque tournante pour les amateurs de vin, avec une scène de salle de dégustation plus dynamique que jamais. Les premiers vignobles de la région ont été durement touchés par la maladie de Pierce dans les années 1990, donc, alors que le nombre de nouvelles parcelles augmente ici, une grande partie du vin de qualité est encore produite Comté de Santa Barbara les raisins.

Courses de vignobles pour les amateurs de vin

Le vignoble d'Ojai : Adam Tolmach, l'assistant du vin aux cheveux sauvages, a fondé ce vignoble en 1983. En plus des nouvelles versions de Pinot Noir , Syrah , Chardonnay et plus encore, Tolmach ouvre et vend des vins de bibliothèque qui datent de plusieurs décennies.

Cave de Topa Mountain : C'est le petit nouveau prometteur du quartier, avec le protégé de Tolmach Dominic O’Reilly en place en tant que vigneron . Ses expressions sur un seul vignoble de Syrah et de Chardonnay sont excellentes, tout comme les assemblages. Profitez des jeux, de la musique live et des aires de pique-nique.

Cave et salle de dégustation bio Casa Barranca : Depuis longtemps avant qu'il ne devienne à la mode, ce vignoble a versé des vins certifiés biologiques sur l'arcade emblématique d'Ojai. —Matt Kettmann

Illustration par Amber Day

Quebec, Canada

Les visiteurs internationaux affluent vers Montréal et s'extasier sur sa culture culinaire. La scène viticole à travers le Québec demeure cependant moins connue. À moins de 60 à 90 minutes de route de Montréal, vous trouverez des producteurs innovateurs qui combattent les conditions météorologiques imprévisibles pour tirer un jus vif vinifera et des raisins résistants au froid comme Marquette , Vidal Blanc et Seyval Blanc . Il existe une forte concentration de vignerons près de Dunham, au sud-est de Montréal, berceau de la vinification québécoise dans les années 1980. Il y a aussi quelques producteurs amusants près de la ville historique de Québec.

Vignoble Les Pervenches : Le superbe Chardonnay biologique est fabriqué à partir de vignes qui ont 25 ans.

Le Vignoble du Ruisseau : Cette ambitieuse vignoble installé des systèmes géothermiques dans ses vignes pour aider son Pinot Noir, Merlot , Chardonnay, Riesling et d'autres vignes à travers les périodes glaciales.

Vignoble et Cidrerie Coteau Rougemont : Depuis un versant ouest ensoleillé sur Mont Yamaska , retrouvez de savoureux assemblages de Frontenac Noir et Marquette, ainsi que du Chardonnay et vin de glace . —Rémy Charest

Yantai, Chine

Chine possède le deuxième plus grand nombre d'hectares de vignes au monde, juste derrière l'Espagne. Dans le pays, la province du Shandong et sa région la plus importante, Yantai, ont la plus longue histoire de vinification du pays ainsi que la plus grande valeur en termes de ventes et de volume de vin. Abritant plus de 140 établissements vinicoles et à mi-chemin entre Pékin et Shanghai, Yantai est une ville balnéaire avec de nombreuses attractions culturelles à découvrir entre les dégustations.

Château Changyu-Castel : Cette à la française château a été construit en 2002, bien que l'entreprise elle-même date de 1892. Goûtez son Cabernet Sauvignon et Cabernet Gernischt, qui est le nom chinois de Carmenère .

Vignobles du port traité : Sautez hors de la ville vers un écossais château construit par un homme d'affaires anglais pour essayer la Syrah et le Chardonnay.

Chateau Junding : Le charmant parc abrite un vignoble , salle de dégustation, restaurant, hôtel et terrain de golf. - Mike DeSimone et Jeff Jenssen