Notes

Le Chianti connaît une « saison d’enfer » et ces bouteilles en sont la preuve

L'un des plus connus Vins italiens , le Chianti est agréable au palais, facile à boire et se marie bien avec une variété de plats, en particulier tout ce qui est préparé avec des ingrédients italiens classiques.

Produit à partir de la toscane Sangiovese raisin, désormais largement planté dans tout le pays (et dans le monde), le Chianti possède des arômes classiques associés au cépage bien-aimé telles que «les notes sucrées et acidulées des cerises super fraîches, la saveur métallique de la poudre à canon ou du silex et les notes terreuses et herbacées du pinceau méditerranéen», déclare Wine Enthusiast Writer-at-Large Danielle Callegari , qui évalue les vins toscans.

Mais cette option familière est bien plus qu’une simple gorgée pour piétons. Une bouteille de Chianti peut rehausser un dîner en semaine ou même servir de boisson de célébration pour une occasion spéciale ou une fête.

'Le Chianti ressemble à une franchise sportive new-yorkaise à bien des égards : il existe depuis la nuit des temps, fixe les conditions pour les autres joueurs, a connu des hauts et des bas et, en fin de compte, tout le monde est fan', déclare Callegari. . 'La bonne nouvelle, c'est que nous sommes au milieu d'une sacrée saison.'

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La catégorie est meilleure que jamais grâce à quelques nouvelles victoires. Chianti Classique a récemment réorganisé ses appellations avec de nouveaux marqueurs de qualité et de territoire, tels que Gran Selezione (un cran au-dessus de Riserva) et Unità Geografiche Aggiuntive (ou UGA, qui se traduit par Unité géographique supplémentaire). « Les résultats ont été tout simplement époustouflants », ajoute Callegari.

Alors, quelles bouteilles devriez-vous ajouter à votre liste d’achat ?

Callegari recommande généralement de choisir le Chianti Classico plutôt que le Chianti, pour une qualité supérieure et une meilleure expression du terroir, bien que nous ayons de fantastiques vieux Chiantis réguliers sur la liste ci-dessous, dont un provenant d'un producteur qu'elle connaît et aime.

« Je suis une grande fan des vins de Salcheto car ils travaillent dur pour tester des modèles de durabilité et de régénération, et ils apportent une touche très légère à leur expression », dit-elle.

De ces bouteilles respectueuses de l'environnement au très apprécié Badia a Passignano Chianti Classico d'Antinori, l'un des plus grands acteurs de la région, « ces bouteilles sont toutes d'excellents exemples de la catégorie car elles sont soigneusement élaborées par des producteurs attentifs au caractère unique. caractéristiques de leur terrain et de leurs raisins, et sont des représentations hyper spécifiques du terroir, avec des nuances passionnantes qui ressortent en fonction de la façon dont le Sangiovese se comporte dans leur espace », explique Callegari.

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Notre sélection de verres à vin rouge est la meilleure façon d’apprécier les arômes subtils et les saveurs éclatantes du vin.

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Rocca delle Macìe 2020 Famille Zingarelli 50ème Anniversaire Grande Sélection Sangiovese (Chianti Classico)

Le nez commence profondément savoureux, avec des arômes de vieux cuir, de balsamique et de terre, puis passe sans effort à des notes plus douces et riches de chocolat noir, de figues séchées et de cerises. En bouche, des cerises et des prunes fraîches et éclatantes, avec plus de chocolat contre des notes d'écorce d'orange et de fenouil. Étonnamment vivant et rafraîchissant malgré une sensation générale de richesse maussade, sans doute aussi grâce au grand format. 95 points — Danielle Callegari

250 $ Rocca delle Macìe

Antinori 2020 Badia a Passignano Sangiovese (Chianti Classico)

Le nez équilibre les arômes fruités de fraise, de cerise et de framboise avec des notes plus lourdes et savoureuses de terre, de graphite et de chocolat noir. La bouche cohérente et tout aussi équilibrée apporte davantage de baies et de chocolat, créant un Chianti classique, mesuré et sûr de lui. 94 points — D.C.

65 $ Vin.com

San Felice 2020 Il Grigio Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Le nez chaleureux, invitant et presque sensuel présente une abondance de goudron et de gravier, ainsi que de succulents arômes d'orange sanguine, de mûre et de fenouil caramélisé. Des notes plus de fruits noirs émergent en bouche, avant une finale amère d'agrumes et de chocolat noir. Des tanins collants et denses lient le tout. 93 points — D.C.

$ Varie San Felice

Salcheto 2022 Biskero Rouge (Chianti)

Le nez équilibre la douceur acidulée des mûres et des cerises sauvages avec des arômes savoureux et chaleureux de terreau et de sauge brûlée. Cet équilibre se poursuit en bouche avant une finale chaude, excitante et poivrée. Un vin linéaire et frais élaboré selon les pratiques les plus consciencieuses, un très bel exemple de cette catégorie. 92 points — D.C.

$ Varie Berkeley Vintage

Castello di Albola 2021 Rouge (Chianti)

Le nez commence par les notes chaleureuses de sauge, de fenouil et d'orange amère, puis devient sanguin avec des arômes de graphite, de terre humide, de cerise noire et de peau de prune. La bouche est plus fruitée et luxueuse, mais la sensation en bouche est généreuse plutôt qu'excessive. L'acide coule silencieusement à travers des murs de tanins raides et impénétrables. Meilleur achat. 92 points — D.C.

15 $ Vin facile

Banfi 2022 Chianti Classico Rouge (Chianti)

Au nez, une explosion de cerise acidulée se heurte à d'abondants arômes d'umami de goudron chaud, de balsamique et de terre humide. La bouche apporte davantage de fruits acidulés, mais aussi une douceur issue d'un subtil tourbillon de chocolat et de vanille. Les tanins et l'acide sont raffinés et composés. Meilleur achat. 90 points — D.C.

18 $ Vins Banfi

La Maialina 2020 Sangiovese (Chianti)

Un nez terreux et sanguin de terre, de cerises et de chocolat noir a également la fraîcheur de la menthe et du fenouil. Les cerises et le chocolat dominent le palais, jusqu'à une finale amère d'espresso, de sambuca et d'écorce d'orange. Un piquant latent contraste avec une texture globalement soyeuse. Meilleur achat. 90 points — D.C.

12 $ Offres de vins

Borgo Scopeto 2019 Vigna Misciano Réserve Sangiovese (Chianti Classico)

Le nez est savoureux et umami partout, avec des arômes de terre et de feuilles humides, de baies écrasées et de graphite. Ce côté terreux et salé définit également le palais, même si une touche fruitée et une chaleur plus affirmées ajoutent des nuances. Les tanins et l'acide sont féroces et intenses. 91 points — Danielle Callegari

$ Varie Vin.com

Castelvecchi 2017 Madonnino della Pieve Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Le nez est vif et doux avec des arômes de cerise et de fraise, enracinés dans des nuances de terre chaude, de racines, de pierres concassées et d'herbes. Cette interaction entre les fruits juteux et la médecine légèrement amère se poursuit en bouche, avant une finale poivrée et chocolatée. Les tanins raffinés apportent de la structure. 92 points — D.C.

65 $ Maison Paladin

Le Cinciole 2019 Aluigi Gran Selezione Sangiovese (Chianti Classico)

Au nez, des arômes intensément savoureux de vieux cuir, de balsamique et de terre humide sont agrémentés d'un filet de sirop de cerise. Cet élément fruité explose en bouche avec une corne d'abondance de baies, mais le côté terreux persiste comme nuance avant une finale de synthèse de moka. L'acide inonde une vallée de tanins fins. 93 points — D.C.

48 $ Bassins