Naître en Sicile, c'est se vanter d'une diversité interne. Cela suffit pour se considérer dans une nation qui, de par son dynamisme - culturel, territorial, gastronomique - n'a pas besoin de valeur ajoutée.

La Sicile est considérée comme un continent à part entière, où les côtes forment des lignes sinueuses pour entourer un territoire sur lequel s'élèvent des collines et sont exposées aux vents siciliens.

Là où la nature est généreuse, l'agriculture peut également réagir de la bonne manière. La Sicile est la première région d'Italie dédiée à la production agricole biologique, avec plus de 74 000 hectares dédiés au vignoble biologique, qui se traduit par l'excellence dans le monde du vin. Ceci est rendu possible par des conditions climatiques idéales, des sols fertiles et des vents. Mais aussi, par une attention humaine et un professionnalisme prodigieux, entretenus par des producteurs individuels et soutenus Consortium pour la protection des vins DOC de Sicile (qui depuis 2012 a ouvert la voie en matière de conservation et de valorisation du patrimoine viticole). Le travail du Consortium a commencé et se poursuit toujours vers le respect des principes fondamentaux de durabilité.

La durabilité sicilienne est donc intimement liée au respect de ses activités et de son authenticité, visant à protéger la richesse et la variété du territoire.

En fait, la Sicile est la première région italienne à développer, de manière unie et partagée, un protocole intégré de durabilité né des besoins des producteurs et des producteurs. Ce projet prend le nom de SOStain Sicilia.

Le résultat est un produit de haute qualité qui respecte pleinement l'environnement un vin né du privilège d'une île qui est durable par nature. La tradition reste la racine de la culture œnologique, mais ne limite pas sa vision: les nouvelles générations de vignerons siciliens - soutenus par le Consortium - travaillent sur des vins toujours plus modernes et frais qui se tournent vers la cuisine internationale.

L'identité sicilienne se retrouve dans la vigne indigène la plus célèbre, Nero d'Avola , qui reflète l'élégance et le caractère. Un vin rouge riche, rempli de saveurs veloutées, profondes et chaleureuses et d'une couleur rubis distinctive.

Et si Nero d’Avola est le principal cépage rouge, Criquet est le représentant du raisin blanc. Également produit pour satisfaire sa prédisposition à donner vie à des blancs caractérisés par une richesse aromatique.

L’excellente qualité des raisins Grillo et Nero d’Avola est le moteur de toutes les vignes de l’île.

Les raisins Grillo et Nero d’Avola, ainsi que d’autres cépages du «continent de la Sicile», ont bénéficié de conditions climatiques généralement favorables lors des vendanges 2019. Les prévisions pour le début de la récolte 2020 sont confirmées: selon les vignerons du Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia, le résultat de la récolte 2020 est positif et montre une bonne qualité des raisins par rapport à la diminution de la récolte.

«Nous considérons le résultat de cette récolte comme assez positif pour plusieurs raisons. Premièrement, nous visons depuis longtemps à donner la priorité à la qualité de nos vins », commente Antonio Rallo, président du Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia. «La baisse du nombre de raisins récoltés, enregistrée en moyenne sur toute l'île pendant la campagne qui vient de s'achever, confirme que même en 2020, nous n'avons pas une production importante. Le vin qui sera conditionné sera d'excellente qualité ».

Le vin de Sicile est aujourd'hui la richesse, un fil conducteur qui accompagne de nouveaux voyages inédits qui contribuent à élargir l'offre touristique de la région.