Il est temps de monter dans le train Barolo
Peu de bouteilles peuvent prétendre être « le roi des vins », mais Barolo a gagné ce titre prestigieux dans le cœur de beaucoup. Ce vin rouge audacieux, élaboré dans le Piémont région du nord-ouest Italie , est produit à partir du raisin rouge Nebbiolo , qui est connu pour sa teneur élevée en acide, sa teneur élevée tanins et des saveurs de fruits rouges , herbes et fleurs séchées. Ces vins sont réputés pour leur complexité , texture ferme et capacité à s'améliorer avec l'âge . Ils passent souvent beaucoup de temps en fûts de chêne pour adoucir leurs tanins.
'La région de Barolo continue de montrer sa grandeur', déclare Writer-at-Large Jeff Porter , critique des vins italiens par Wine Enthusiast. Ces dernières années, dit-il, Barolo a produit une série de millésimes qui respirent l'élégance, la beauté et la puissance pour rivaliser avec les embouteillages de Bourgogne , Bordeaux et Napa . Historiquement, ces vins étaient des assemblages de raisins provenant de 11 enclaves distinctes de la région – une approche toujours populaire – mais de plus en plus, ils comprennent Barolos à désignation unique à partir de 170 crus ou sites viticoles officiels.
'Les 2019 sont des moteurs qui montrent le Nebbiolo sous son meilleur jour', déclare Porter. 'N'ayez pas peur de les essayer aujourd'hui, afin de savoir comment ils ont commencé, mais vous serez bien récompensé d'en garder quelques-uns de côté.' Les années 2020, quant à elles, sont « comme un chiot heureux prêt à jouer ». Ils sont pleins de vitalité dès le départ, poursuit-il, mais cela ne veut pas dire qu’ils sont inadaptés au vieillissement. « Ils sont si délicieux aujourd’hui qu’il vous sera difficile de vous empêcher de les montrer à tous vos amis », explique-t-il.
Pour faire court : si vous n’êtes pas dans le train Barolo, il est temps de monter à bord. L’époque où le Barolo était considéré comme une région de niche est révolue.
'Aujourd'hui, Barolo est devenu mondial', déclare Porter. Et pourquoi pas ? Le pays de truffes et les pâtes fraîches sont, sans surprise, tout aussi efficaces pour produire un vin de classe mondiale. Ces meilleurs versements, sélectionnés par notre service de dégustation, rendent le cas meilleur que les mots ne pourraient jamais le faire.
Giacomo Fenocchio 2019 Villero Nebbiolo (Barolo)
La précision et la beauté que Claudio Fenocchio parvient à extraire de ses vins sont étonnantes et ce Villero 2019 est un opus. Des arômes de cerise noire s'échappent du verre, avec des couches d'épices sucrées et salées, de thé noir et de bouton de rose. Le vin est si généreux et généreux avec une combinaison de fruits rouges sauvages et de baies noires qui se marient parfaitement avec des notes d'écorce de quinquina, de camphre, de thym et un crayeux distinct. Un vin sublime. À boire maintenant – 2050. 98points. Sélection de cave. — Jeff Porter
89,99 $ Vins et spiritueux Flatiron
Brezza 2019 Cannubi Nebbiolo (Barolo)
Issu du cœur de la partie originale du Cannubi, ce vin sort du verre avec une telle élégance qu'il vous met automatiquement sur vos talons. Des arômes de cerises fraîches, de roses roses, d'épices douces, de cuir neuf et d'encens se combinent dans le verre. La pureté en bouche est remarquable avec des arômes de fruits rouges écrasés, de violette séchée, d'herbes sauvages et de terre séchée. Des tanins ultrafins cachent leur sérieux car ce vin tiendra la distance. À boire maintenant – 2050. 96 points . Sélection de cave. — J.P.
72,99 $ Vins et spiritueux Flatiron
Borgogno 2019 Nebbiolo (Barolo)
Les arômes de cerises macérées avec un mélange d'épices, de thym, de violettes séchées et de roses fonctionnent tous comme un sort pour vous plonger plus profondément dans le vin. Chaque partie du palais est à sa place avec des qualités fruitées, terreuses, épicées et savoureuses qui travaillent toutes dans le même but : être délicieuses. Buvable dès maintenant, il tiendra la distance comme un Barolo classique. À boire maintenant – 2045. 94 points . Le choix des éditeurs. — J.P.
110,99 $ Eataly Vino
Chionetti 2019 Roncaglie Nebbiolo (Barolo)
Des arômes immaculés de cerises fraîches s'élèvent du bol du verre comme sur des ailes tandis que des roses sauvages tourbillonnent autour d'elles. Le vin vous aspire à chaque reniflement. La bouche vibrante poursuit l'élévation du nez avec des baies rouges aux tons vifs qui retiennent votre attention tandis que de subtiles notes d'épices savoureuses, d'herbes, de cuir et de truffe se développent. Des tanins souples et une acidité classique du Nebbiolo guident le vin jusqu'à la finale. À boire maintenant – 2040. 94 points . Sélection de cave. — J.P.
120 $ Compagnie du vin de Manhattan
Bava 2016 Scarrone Nebbiolo (Barolo)
Les cerises séchées et les framboises écrasées ouvrent le nez de ce Barolo bien conçu alors que des notes de rose, de thym sauvage et d'encens flottent dans et hors du verre. Solide et ferme, avec une base de tanins élégants et une acidité alléchante qui renferme le noyau profond de fruits, d'herbes et de saveurs terreuses qui imprègnent le vin. À boire maintenant – 2040. 93points. — J.P.
81,00 $ Sélections AOC
Pelassa 2018 Nebbiolo (Barolo)
Cerises sauvages, boutons de rose et encens s'échappent du verre de ce vin élégant. Structuré et stylisé comme s'il allait défiler sur le podium, ce vin se pavane en sachant qu'il est bon. Des saveurs de framboises macérées, de feuilles de houx et de thym enveloppent les tanins élégants et se terminent par une acidité croquante. À boire maintenant – 2040. 92points. Le choix des éditeurs. — J.P.
39,99 $ Thewinebuyer.com
Mauro Molino 2020 Bricco Luciani Nebbiolo (Barolo)
Un mélange de cerises Marasca, de bâton de cannelle, de clou de girofle entier, de cuir neuf, de cèdre et de feuille de laurier salue les sens, se déployant dans des notes de terre retournée à mesure que le vin s'ouvre. La bouche est généreuse et opulente, agrémentée de compotée de framboise et de fraise et d'une pointe de vanille. Des tanins fins et des notes de chêne torréfié contribuent à une structure tannique élégante, ce qui en fait un vin résolument joli. À boire maintenant jusqu'en 2040. 92points. — J.P.53,88 $ Saratogawine.com
Pico Maccario 2019 De la Commune de Serralunga d'Alba Nebbiolo (Barolo)
Ce Barolo s'ouvre sur des arômes de cerises mûres, de framboises écrasées, de menthe et de fleurs sauvages. Des notes d'épices sucrées et salées flottent à l'ouverture du vin. Les baies sauvages rouges acidulées éclatent en bouche, tandis que les herbes médicinales offrent un contrepoint aux saveurs de fruits juteux. Des notes de thé épicé, de cuir et de terre torréfiée émergent sur la bouche ferme et bien structurée. À boire maintenant – 2035. 91 points . — J.P. 39,19 $ Saratogawine.com
Villadoria 2019 de la Commune de Serralunga d'Alba Nebbiolo (Barolo)
Animé par des framboises écrasées, des cerises sauvages, des fleurs sauvages et un mélange d'herbes, ce Barolo se présente avec élégance comme un classique. Aujourd'hui, dans sa jeunesse, on plaisante entre les succulents fruits rouges et les tanins jeunes et fermes alors que les arômes de thé, de sous-bois et de cuir sont en réserve. Bien équilibré et un vin pour aider à commencer une exploration du Nebbiolo de cette région étonnante. À boire maintenant – 2040. 91 points . — J.P. 52,88 $ Saratogawine.com
