Lorsque la saison des pâtisseries des Fêtes arrive (ou que vous trouvez une recette que vous avez hâte de préparer, mais que le les mesures sont en métrique ), savoir combien de tasses contient un kilo de sucre pour différents types de sucre peut être très utile. Chaque variété de sucre a un nombre différent de tasses par livre en raison de leurs textures et consistances variables. Pour rendre votre vie de pâtissier encore plus facile, vous pouvez vous en tenir à des poids de sucre et utiliser un balance de cuisine pratique pour la mesure la plus précise. Si vous n'avez pas de balance de cuisine, nous décomposons ici les tasses par livre de sucre.

BHG / Zoé Hansen

Tasses de sucre en poudre dans une livre

Une livre de sucre en poudre contient environ 4 tasses. Il s'agit de la taille et de la quantité habituelles dans une boîte de sucre en poudre. Comparé aux autres sucres répertoriés ici, le sucre en poudre (ou sucre glace) est plus moelleux et léger, vous obtenez donc plus de tasses par livre.

Tasses de cassonade dans une livre

Une livre de cassonade (clair ou foncé) contient environ 3½ tasses lorsqu'il est en vrac et 2¼ tasses lorsqu'il est emballé dans des tasses à mesurer (15 $, Target). La cassonade emballée est requise dans la plupart des recettes.

Tasses de sucre dans une livre

Une livre de Sucre en poudre contient environ 2 tasses. Le grain de sucre cristallisé est le plus petit de ces sucres, il est donc beaucoup plus lourd en poids et vous obtenez le moins de tasses par livre de ce type de sucre.

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Douves Blaine

Conseils utiles sur le sucre

En plus de savoir combien de tasses de sucre contient une livre, il est utile de savoir comment mesurer le sucre correctement, quel type de substitutions vous pouvez faire pour la cassonade et d'autres substitutions pour le sucre au cas où vous en manqueriez.

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