Chardonnay les racines remontent à la région de l'Ancien Monde de Bourgogne , France . Ici, le climat frais permet aux vignerons de produire des bouteilles plus acidulées, aux saveurs d'agrumes et au caractère minéral. Les embouteillages ont également tendance à être plus légers en corps et en alcool.

Si la nature adaptable de ce raisin à la peau verte lui permet de prospérer dans toutes sortes de climats, la Bourgogne produit certaines des bouteilles les plus recherchées - et donc, certaines des plus chères - au monde.

Maintenant, nous avons beaucoup d'exceptionnels Chardonnays pour 25 $ ou moins et bourgogne .

Mais peut-être avez-vous finalement décroché l'emploi de vos rêves cette semaine. Peut-être y a-t-il une réunion qui nécessite une bouteille spéciale. Ou peut-être voulez-vous simplement vous offrir du vin pour vous rendre le week-end en un seul morceau.

Quelle que soit la raison, nous pouvons tous utiliser une folie de temps en temps.

Chardonnay de Bourgogne à rechercher

Albert Bichot 2016 Domaine du Pavillon (Corton-Charlemagne) $238, 94 points . Toujours impressionnant et puissant dans sa richesse, ce Grand Cru a produit un vin corsé, riche et généreusement fruité. Le vieillissement du bois a également ajouté un peu d'épices, donnant un caractère plus ample et plus riche. Le vin a besoin de vieillir et ne doit pas être bu avant 2022. Albert Bichot USA. Sélection de cave. —R.V.

Château de Fuissé 2016 Les Brûlés (Pouilly-Fuissé) $148, 93 points . Avec son exposition plein sud, ce vignoble a assez de chaleur estivale pour mériter son surnom de «vignoble brûlant». Bien sûr, le vin qui vient d'ici est d'une richesse impressionnante, plein de fruits jaunes mûrs avec un caractère texturé. Il est dense et vieillira certainement. À boire à partir de 2021. Frederick Wildman & Sons, Ltd. Sélection de cave. —R.V.

Domaine Julie Belland 2016 Morgeot Premier Cru (Chassagne-Montrachet) $80, 93 points . Ce vin à la texture douce a le potentiel d'une grande richesse. Le pain grillé du vieillissement du bois est toujours présent, bien que des saveurs de pomme et d'agrumes se manifestent également. Désormais réticent, ce vin vieillira bien pour devenir un vin mûr et dense. À boire à partir de 2021. Total Wine & More. Sélection de cave. —R.V.

Jean-Marc Brocard 2017 Butteaux Premier Cru (Chablis) 50 $, 93 points . Ce vin riche est issu d'un vignoble au sol plus argileux que beaucoup à Chablis. Son poids et sa densité sont équilibrés par les fruits jaunes parfumés et l'acidité. C'est déjà un bon vin, mais il sera plus riche en vieillissant. À boire à partir de 2021. Verity Wine Partners. —R.V.

Domaine des Valanges 2017 Les Cras (Saint-Véran) $93, 92 points . Ce vin riche provient d'un vignoble de trois acres appartenant à la famille Paquet. Il a des notes de tropicalité ainsi que des fruits frais à noyau vert. La minéralité et une structure serrée suggèrent que ce vin est encore jeune, alors buvez à partir de 2020. DNS Wines. —R.V.

Maison Roche de Bellene 2015 Charmes Premier Cru (Meursault) $136, 93 points . Ce vignoble au nom attrayant a produit un vin tout aussi attrayant. Avec son bon mélange de fruits mûrs, d'acidité, de muscade et d'épices issues du vieillissement du bois et une texture généreuse, c'est un vin opulent bien qu'il ait encore besoin de vieillissement. À boire à partir de 2021. Loosen Bros. USA. —R.V.

Joseph Drouhin 2016 Puligny-Montrachet 70 $, 92 points . Un vin classique, mûr et vieilli en bois, il est équilibré entre le pain grillé et les fruits jaunes riches. Une touche de minéralité rehaussera la texture à mesure que le vin mûrit. Rempli de fruits, il sera prêt à partir de 2021. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Louis Latour 2017 Château de Blagny Premier Cru (Meursault-Blagny) $89, 92 points . Ce vin a de l'opulence ainsi qu'un côté plus frais. Son fruité affiche un caractère exotique ainsi que des aspects plus frais et citronnés. Avec sa structure et sa minéralité, le vin a besoin de temps. À boire à partir de 2022. Louis Latour Inc. —R.V.

Domaine Jessiaume 2017 Les Gravières Premier Cru (Santenay) $45, 91 points . Faisant partie d'un groupe de premiers crus à l'extrémité nord du village, ce vignoble est planté dans les deux raisins de couleur. Ce Chardonnay est plein, avec une partie du gras du millésime mais plus de l'acidité tendue d'un vin jeune. Attendez de boire ce vin aux saveurs de pomme au four à partir de 2021. MS Walker. —R.V.

Domaine Berthelemot 2016 Les Tillets (Meursault) $64, 90 points . Nommé d'après les tilleuls qui poussaient autour de ce vignoble, ce vin est structuré avec une grande minéralité ainsi que des agrumes serrés. Il a du potentiel avec son acidité tendue et des notes d'abricot. Ne buvez pas avant 2021. Fine Terroirs LLC. —R.V.