Pour certains collectionneurs, Pinot Noir est l'alpha et l'oméga du vin. Sans aucun doute l'un des vins rouges les plus recherchés, est loué pour sa texture douce, ses fruits brillants et ses notes épicées et terreuses séduisantes. Alors que de nombreux exemples de pinot affichent cette richesse texturale à la sortie, certains nécessitent un peu plus de temps en bouteille pour montrer leur meilleur.

Tandis que Bourgogne est la maison spirituelle du Pinot, avec la Côte de Nuits produisant certaines des embouteillages les plus emblématiques du monde, le raisin a également pris racine avec succès en Alsace et Allemagne . Et dans le Nouveau Monde, la Californie, l'Oregon et la Nouvelle-Zélande sont les étoiles brillantes du pinot noir, avec quelques exemples qui rappellent les racines françaises tout en conservant leur propre style unique.

Pinot-philes, cette liste est pour vous. Tiré de notre Liste des 100 meilleures caves de 2020 , voici les dix meilleurs Pinot Noirs qui méritent une place dans votre cave.

Août Kesseler 2015 Cuvée Max Pinot Noir (Rheingau) 120 $, 97 points. Du nez à la fin, c'est un pinot noir tellement complexe et convaincant. Notes de framboise, de rose et de terre fraîchement labourée au nez augmentant des saveurs richement concentrées de cerise noire et de baies. Il est délicat en tanin mais a une note acidulée passionnante en finale. C'est déjà beau mais devrait gagner en complexité terrestre jusqu'en 2040 et tenir plus longtemps encore. Marques de vignobles. Sélection de cave. - Anna Lee C. Iijima

Dutton-Goldfield 2017 Devil’s Gulch Vineyard Pinot Noir (comté de Marin) 72 $, 97 points. Ce vin oppose des fruits superfocalisés à une trame tendue de tanins fins et une acidité nerveuse pour un excellent équilibre. Des arômes de cerise noire fraîche, de thé noir et de sous-bois mènent à la rhubarbe et à la griotte vives soutenues par des nuances plus riches qui ressortent en finale. Meilleur jusqu'en 2027. Sélection de cave. - Jim Gordon

Merry Edwards 2017 Meredith Estate Pinot Noir (Russian River Valley) 68 $, 97 points . C'était la première plantation du domaine d'Edwards, commencée en 1998. Elle montre une attention incroyable aux détails et à la profondeur du site, s'ouvrant sur des caractères mémorables de fleurs, de terre et de minéraux. De structure robuste, la puissance dense et juvénile du vin est robuste dans une intensité de prune, de cerise noire et un tourbillon mêlé de vanille et de chocolat. Il se termine sur le poivre blanc et vieillira à merveille. Profitez de 2025-2030. Sélection de cave. - Virginie Boone

Château de Pommard 2017 Clos Marey-Monge Monopole (Pommard) $141, 96 points. Le nez subtil de ce vin donne une première bouffée de graphite et de cuir de veau. Pour l'instant, aucun fruit ne perce dans ce vin étroitement enroulé. La bouche frappe immédiatement avec une texture d'une finesse exquise qui se situe entre onctuosité et soie. Les tanins très fins montrent une unité crémeuse, fléchie avec une pointe de chocolat. Le fruit de la cerise rouge au cœur de tout cela est apparent, mais il faut juste du temps pour se révéler. Fraîcheur, concentration et texture exquise garantissent une superbe toile de fond. À boire entre 2025 et 2050. Famille Carabello-Baum Inc. Sélection de cave. - Anne Krebiehl, MW

Brittan Vineyards 2016 Basalt Block Pinot Noir (McMinnville) 48 $, 95 points. Une valeur sensationnelle de Robert Brittan, elle marie des framboises chargées de roches à une acidité précise et vive. Le nouveau chêne français légèrement appliqué (environ un quart) met une touche de joli pain grillé dans le mélange. Dans l’ensemble, c’est une thèse de doctorat en structure, définition et terroir. À boire jusqu'en 2035. Sélection de cave. Paul Gregutt

Ferrari-Carano 2018 Sky High Ranch Pinot Noir (Mendocino Ridge) 52 $, 95 points. Ce vin enveloppe de belles saveurs concentrées de fruits et d'épices noires dans une texture veloutée. Des saveurs concentrées de cerise noire et de framboise sauvage sont accentuées de clou de girofle et de cassis sur la bouche expansive et la finale persistante. Meilleur jusqu'en 2025. Sélection de cave. - J.G.

Lavinea 2017 Temperance Hill Vineyard Pinot Noir (Eola-Amity Hills) 75 $, 95 points. Parmi les plus beaux exemples (parmi des dizaines de produits) des vins de ce vignoble emblématique, celui-ci s'ouvre sur des épices douces autour de riches fruits de mûre, enveloppés dans une bande de caramel. D'autres accents de thym et d'estragon ajoutent un intérêt aromatique et gustatif, car le vin pénètre à travers un milieu de bouche plein et dans une finale prolongée. C’est un mélange robuste et expressif de fruits et d’herbes, aux tanins soyeux. À boire jusqu'en 2030. Sélection de cave. - P.G.

Louis Jadot 2018 Clos Saint Jacques Premier Cru (Gevrey-Chambertin) $230, 95 points. Ce vin s'ouvre sur un subtil mélange de cerise noire et griotte au nez, entouré d'un léger fumé. La maturité est évidente dans la note de cerise noire et se manifeste également sur la bouche juteuse mais ferme. Un soupçon de chocolat et une pointe de goudron soutiennent l'intensité sombre du fruit qui se pare de tanins denses et mûrs. C’est un vin élégant et corsé avec un arôme magnifique et un avenir prometteur. À boire entre 2025 et 2040. Kobrand. Sélection de cave. - A.K.

René Muré 2018 V Pinot Noir (Alsace) $60, 94 points. Le nez de cerise de ce vin est rendu encore plus appétissant et aromatique par la présence rare de notes de framboise pure. La pureté est en effet le maître mot sur la bouche sinueuse, élancée mais concentrée avec sa fraîcheur incisive et ses arômes insistants. La puissance de ce vin élégant et séduisant réside entièrement dans sa sobriété. Collection Gargouille. Sélection de cave. - A.K.

Rippon 2016 Mature Vine Lake Wanaka Pinot Noir (Central Otago) 62 $, 94 points. Issu de l'un des vignobles les plus célèbres de Nouvelle-Zélande, situé sur les rives immaculées du lac Wanaka, ce pinot est fait pour le long terme. Les fruits et les épices de la ronce sont centrés sur un noyau terreux et épicé. En bouche dense, presque impénétrable, une ligne puissante de tanins fins et tendus cintrent le fruit et les épices. Bien qu'il commence à peine à montrer un certain âge, ce vin reste austère mais focalisé sur le laser qui demande de la patience, mais qui devrait récompenser à la pelle avec du temps en cave. À boire jusqu'en 2035. Wine Dogs Imports LLC. Sélection de cave. - Christina Pickard