Utiliser un Instant Pot est l’un des meilleurs moyens d’obtenir des rôtis de bœuf tendres et des dîners de poulet juteux sur votre table en un éclair. Pourtant, parfois, regarder tous ces boutons et faire le point sur chaque pièce peut rendre cet appareil de comptoir pratique intimidant. Avec autant de pièces et de pièces à suivre, il peut être facile de se tromper. Donc, si vous ne parvenez pas à comprendre pourquoi votre Instant Pot ne met pas sous pression ou si le couvercle semble laisser échapper trop de vapeur, c'est l'endroit idéal. Faire maîtriser votre Instant Pot plus facile, nous avons découvert certaines des erreurs Instant Pot les plus courantes pour vous aider à les éviter.

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Erreur n°1 : ne pas vérifier que votre pot instantané est scellé

Si vous êtes déjà parti après avoir réglé le temps de cuisson pour revenir et constater que votre poitrines de poulet parfaitement assaisonnées Je n'ai pas vraiment cuisiné, il y a quelques points à vérifier. Le premier est la soupape de surpression située sur le dessus, qui doit être en position étanche pour que la pression s'accumule. La seconde est la bague d'étanchéité à l'intérieur du couvercle, qui peut se fissurer ou se dilater avec le temps, ou peut ne pas être correctement ajustée à votre couvercle si vous l'avez récemment retiré pour le nettoyer. Vous pourriez avoir besoin d'un nouveau bague d'étanchéité s'il est déchiré, ou vous devrez peut-être simplement vérifier qu'il est bien en place. Vous devriez pouvoir faire pivoter l'anneau avec un certain effort s'il est au bon endroit.

Heureusement, il existe un moyen simple de savoir si votre Instant Pot crée réellement une pression. S'il n'est pas étanche, vous remarquerez peut-être une fuite de vapeur, ce qui vous indique qu'il y a un problème avec votre soupape de surpression ou votre anneau de vapeur (en fonction de la provenance de la vapeur). Mais si vous n’êtes pas sûr que votre Instant Pot soit sous pression, vérifiez le robinet flotteur. Cela ressemble à une petite épingle et se trouve juste à côté de la soupape de surpression. Si le robinet flotteur est relevé, cela signifie que votre Instant Pot est sous pression. Lorsqu'il est abaissé, le pot n'est pas sous pression et vous pouvez ouvrir le couvercle en toute sécurité.

Erreur n°2 : ne pas utiliser suffisamment de liquide

Votre Instant Pot a besoin de liquide pour fonctionner. S'il n'y en a pas assez, votre casserole ne pourra pas créer suffisamment de vapeur pour créer de la pression. Environ 1 tasse est la quantité minimale de liquide, donc si vous cuisinez une recette qui absorbe de l'eau, comme du riz ou des haricots, vous en aurez besoin d'encore plus. Assurez-vous de suivre votre recette pour savoir quelle quantité de liquide utiliser. De plus, si vous rencontrez un problème avec le scellage de votre Instant Pot, vous devrez peut-être ajouter plus de liquide avant de réessayer de cuisiner, car une partie du liquide initial peut s'être évaporée.

Erreur n°3 : trop remplir votre pot instantané

Votre Instant Pot devrait avoir une ligne sur le pot intérieur pour indiquer la quantité maximale de nourriture que vous pouvez y cuire à la fois (et c'est là pour une bonne raison !). Trop remplir votre Instant Pot peut affecter la pression qui s'accumule à l'intérieur, vous pourriez donc vous retrouver avec un repas pâteux ou qui ne cuit pas correctement. De plus, un Instant Pot trop plein peut entraîner un bouton de décompression obstrué, car les aliments et les liquides peuvent être aspirés à l'intérieur. Pour rester prudent, ne remplissez pas votre casserole au-delà de la ligne des deux tiers et restez en dessous de la moitié pour les aliments qui se dilatent pendant la cuisson, comme les haricots et les lentilles.

Jason Donnelly

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Erreur n°4 : Utiliser la mauvaise méthode de relâchement de la pression

La recette Instant Pot que vous utilisez doit spécifier une libération rapide de la pression ou une libération naturelle, alors respectez-la ! Nous savons à quel point un relâchement rapide de la pression est pratique, surtout si vous êtes impatient de mettre le dîner sur la table, mais que vous ne voulez pas l'utiliser tout le temps. Un dégagement rapide est idéal pour arrêter immédiatement le processus de cuisson d'aliments délicats comme le poisson ou les légumes cuits à la vapeur. Cependant, si vous utilisez un système à dégagement rapide pour une recette contenant beaucoup de liquide, comme une soupe, la pression dans votre Instant Pot peut faire mousser une partie du liquide, qui peut déborder à travers la soupape de surpression avec la vapeur habituelle. Suivez toujours les instructions de votre recette pour savoir quelle version utiliser.

Erreur n°5 : oublier le cordon d'alimentation

Se faire trébucher par le cordon d'alimentation de votre Instant Pot peut sembler une erreur idiote, mais s'il est légèrement déréglé, votre Instant Pot ne s'allumera même pas. Si vous avez déjà vidé tous vos ingrédients et que l'écran reste sombre, essayez de secouer rapidement le cordon d'alimentation (ou de le débrancher complètement et de le rebrancher) à l'endroit où il est connecté à votre autocuiseur. Parfois, ce cordon embêtant peut se détacher, surtout si vous avez déplacé votre pot, et même s'il peut toujours sembler que le cordon est branché, il a juste besoin d'un ajustement rapide pour le remettre au bon endroit et obtenir votre Instant Pot. cuisson des légumes.

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Erreur n°6 : Utiliser le bouton de la minuterie pour régler le temps de cuisson

Plutôt que de régler le temps de cuisson, le bouton « minuterie » de votre Instant Pot sert en fait à retarder la cuisson. Donc, si vous appuyez dessus, vous retarderez la cuisson de votre Instant Pot, sans démarrer votre recette. Assurez-vous plutôt d'utiliser le bouton « manuel » (ou tout autre bouton de cuisson, comme « volaille » ou « soupe »), puis utilisez les boutons plus et moins pour régler le temps de cuisson. Le bouton de la minuterie s'allumera en vert s'il est allumé, et si vous appuyez dessus par accident, vous pourrez l'annuler avec les boutons « garder au chaud » ou « annuler ».

Andy Lyons

Erreur n°7 : ne pas lire le manuel

Surtout si vous débutez dans l'utilisation d'un Instant Pot ou d'un autocuiseur électrique, assurez-vous de lire les instructions du fabricant pour savoir comment l'utiliser. Chaque autocuiseur fonctionne un peu différemment, donc même si vous êtes un pro de l'utilisation d'un ancien modèle, vous trouverez des conseils utiles dans le manuel lorsque vous passerez à un nouveau, y compris des conseils pour cuisiner différentes recettes comme la viande, les haricots, et même des desserts. Habituellement, les instructions incluent un guide de dépannage. Ainsi, si vous rencontrez un autre problème, la solution peut être là.

Gardez ces erreurs de cuisson courantes à l’esprit la prochaine fois que vous utiliserez votre Instant Pot, et vous ne vous tromperez pas en essayant de perfectionner votre recette de côtes levées à l’autocuiseur qui tombent des os. Et n’oubliez pas que de simples erreurs peuvent arriver même aux utilisateurs d’Instant Pot les plus expérimentés. L’astuce consiste à déterminer ce qui n’a pas fonctionné afin de pouvoir le réparer la prochaine fois.

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