Le soleil abondant et le temps chaud de la Californie en font une maison idéale pour de nombreux raisins. Et tandis que le Golden State abrite une large gamme de vins d'exception, Chardonnay est devenu l'une de ses superstars.

Ce cépage blanc a une longue histoire dans l'état. Dans le jugement de Paris de 1976, le monde du vin a été choqué lorsqu'un Chardonnay de Californie Domaine viticole Château Montelena a battu la concurrence lors d'une dégustation à l'aveugle et a battu ses concurrents français.

Quelle devrait être la température du Chardonnay?

La meilleure plage de températures pour servir le Chardonnay est de 50 à 55 ° F

Aujourd'hui, malgré une minorité vocale de la foule «Anything But Chardonnay» (ABC), ce cépage reste toujours le cépage blanc le plus planté de l'État et l'un des vins les plus vendus aux États-Unis. Voici quelques-uns de nos meilleurs choix de chardonnays californiens faciles à boire et qui ne vous coûteront pas plus de 25 $.

California Chardonnay à rechercher

Diora 2017 La Splendeur du Soleil Chardonnay (Monterey) $22, 93 points . Des arômes vifs de bonbon au citron, d'embruns et de mélisse se rencontrent au nez avec une touche de pâtisserie. Des saveurs plus riches de pêche blanche et de sel de mer chevauchent une texture légère et lumineuse en bouche, qui devient plus boisée vers la finale. Le choix des éditeurs . - Matt Kettmann

Livre d'allumettes 2017 The Arsonist Chardonnay (Dunnigan Hills) 22 $, 93 points . Ce vin gourmand et corsé met l'accent sur la richesse. Des arômes de lait malté, de vanille et de crème mènent à des saveurs étagées de noisette, de crème brûlée et de poire pochée, tandis que la texture visqueuse se prolonge pour une finale persistante. Le choix des éditeurs . - Jim Gordon

Black Stallion 2017 Chardonnay (Napa Valley) 19 $, 92 points . C'est un blanc corsé et riche en couches qui éblouit par des arômes de fleur de pommier et d'allumette. Le milieu de bouche est crémeux, avec de fortes saveurs de poire et de figue. Le choix des éditeurs . - Virginie Boone

Chardonnay de domaine Castoro Cellars 2017 (Paso Robles) 20 $, 91 points . Des arômes vifs et ondulés de gardénia et de frangipanier se rencontrent avec une touche de pêche sur le nez délicatement précis de ce vin. La bouche grésille avec une énergie acide qui traverse les saveurs mûres de fleur de pommier, de pêche blanche et de tarte au citron vert. - M.K.

De Loach 2016 Chardonnay (Russian River Valley) 23 $, 91 points . C'est une vitrine bien faite et bien intégrée de l'appellation, avec des saveurs croquantes de pomme, de gingembre et de poire asiatique. Copieux dans la texture et le style, il a une touche d'anis durable sur la finale corsée. - V.B.

Rodney Strong 2017 Chardonnay (comté de Sonoma) 17 $, 91 points . Débordant d'arômes de pêche et de vanille, ce vin est complexe et étagé. Une acidité vive renforce les riches éléments de fruits et de chêne en bouche. Le choix des éditeurs . - V.B.

Timbre 2016 Opening Act Chardonnay (Santa Maria Valley) 24 $, 91 points . La pêche salée et le citron fraîchement zesté se rencontrent avec une poignée de noix torréfiées au nez de cette mise en bouteille du vignoble Bien Nacido. La bouche est étroitement enroulée et vif, mais aussi expressive avec des saveurs de fleurs blanches de chèvrefeuille et de gardénia. - M.K.

Carson Ridge 2017 Chardonnay (Côte centrale) 10 $, 90 points . Il y a une complexité impressionnante dans cette mise en bouteille à prix abordable, à commencer par des arômes de glaçage au citron léger, de nectarine, de poire asiatique et de pierre humide au nez. La bouche est tendue, lumineuse et fraîche avec des saveurs de chèvrefeuille, de moelle de citron Meyer et de craie humide. Meilleur achat . - M.K.

Kunde 2016 Estate Grown Chardonnay (Sonoma Valley) 18 $, 90 points . Boisé et une touche réduite, ce vin offre une prise de texture et une concentration riche et ronde. Les saveurs de pomme et de poire cuites au four sont assaisonnées dans des tons de vanille et de caramel au beurre. - V.B.

LifeVine 2017 Chardonnay (Californie) 15 $, 90 points . C'est un joli vin mi-corsé et bien équilibré qui mêle des saveurs de fruits croquants, des épices légères et une touche de beurre, le tout en bonne harmonie. Il a des arômes vifs de pomme verte, de citron et de fleurs suivis de poire d'Anjou et de citron vert en bouche. Meilleur achat . - J.G.