Les vins et fromages, un excellent moyen pour les invités de se mêler, peuvent aller de sophistiqués à haut de gamme et décontractés. Et la meilleure partie est qu’ils sont faciles à planifier.

Identifier les fromages

Alors que la plupart aiment expérimenter de nouveaux fromages, tout le monde n'est pas aussi courageux. Rendez service à vos invités et dites-leur ce qu'ils vont manger exactement. Étiquetez vos sélections de fromages, soit en collant un cure-dent avec une étiquette dans le fromage, soit en plaçant une marque-place devant. Gagnez des points supplémentaires en écrivant une brève description de la saveur, ce que vous pouvez également faire pour les vins que vous servez. Non seulement cela informera les clients de ce qu'ils sont sur le point de rencontrer, mais cela les aidera également à comprendre pourquoi un certain fromage est associé à un vin.

Utilisez des couteaux à fromage

Ne laissez pas vos invités lutter pour couper les fromages avec vos couteaux de tous les jours. Investissez dans un ensemble de bon couteau à fromage à pâte dure et à fromage à pâte molle.

Un couteau à fromage à pâte dure de qualité aura une lame courte et plate, tranchante mais lisse. Ce type de couteau est idéal pour couper les fromages à pâte dure comme le Parmigiano Reggiano, le Cheddar vieilli ou le Mahon Sec.

À l'inverse, un bon couteau à fromage à pâte molle aura une lame plus longue et fine. Son tranchant est parfois net, mais généralement, vous le trouverez terne. Ce type de lame est idéal pour couper les fromages à pâte molle comme le Brie, le Cream Cheese ou la Mozzarella.

Utilisez la cuisine de manière créative

Les glacières sont idéales pour les fêtes sur le hayon, les journées à la plage ou les pique-niques dans le parc, mais lorsqu'elles organisent une dégustation de vin, elles ne font rien pour votre décoration. Voici quelques méthodes de refroidissement alternatives:

Bouchez le drain et remplissez votre évier de glace et le tour est joué! Vous avez une glacière instantanée prête à garder les boissons froides. À l'abri des regards, votre espace de table sera réservé à tous les hors-d'œuvre que vous servez ou aux vins prêts à être dégustés.

Réutilisez les grands contenants que vous pourriez avoir en les garnissant d'un seau en plastique plus petit et en jetant de la glace à l'intérieur. Par exemple, ce large panier en osier que vous utilisez parfois comme base pour les arrangements de table d'été? Ouvrez un bassin en plastique à l'intérieur et versez de la glace pour refroidir les bouteilles.

Solution pour les cure-dents usagés

Il y a constamment des cure-dents abandonnés autour de la table de fête, alors rendez service à vos invités en déposant une assiette avec une orange dessus et en collant un cure-dent sur le dessus avec l'étiquette «Used Picks» dessus. Collez-y un cure-dent pour amener les invités dans le train en marche, et ils feront de même!

Utilisez des sous-verres cool

Les sous-verres sont une façon étonnamment simple et décorative de rehausser le look de votre dégustation de vin. Il est extrêmement facile de trouver des sous-verres bon marché dans les friperies locales, les magasins à un dollar ou les magasins de fournitures d'artisanat. Vous pouvez également acheter des céramiques blanches et les décorer vous-même avec des marqueurs colorés qui se nettoient avec un peu de Windex.