Dans le passé, les bières à faible teneur en alcool avaient également tendance à être de qualité et de saveur inférieures, mais cette réalité n'existe plus. Il existe une variété de styles à essayer - comme les goses, les radlers et les sessions IPA - et de nombreux brasseurs qui sont heureux de produire des bières plus légères. Que ce soit pour vous aider avec une résolution du Nouvel An, pour vous empêcher de vous enivrer le samedi un mercredi soir, ou simplement pour une question de goût, ces sept bières à faible teneur en alcool (moins de 5% abv) prouvent que plus fort n'est pas toujours meilleur.

Lindemans Pêche Lambic 2,5% vol., 5 $ / 12 oz, 91 points. C'est un lambic aux fruits classique et traditionnel, fermenté spontanément avec des pêches ajoutées lors de la fermentation secondaire. La bière est fraîche, fruitée et remarquablement facile à boire, avec des notes de pêche mûre au nez et en bouche qui sont rehaussées par une acidité vive et des notes de levure aigre. Il est certainement très fruité, mais n’a pas un goût artificiel ou trop écoeurant, finissant long, légèrement funky et rafraîchissant.

Confiture de framboises Tassgrass Brewing Co. Berliner Weiss 4,3% abv, 13 $ / 12 oz 4 pack, 91 points. Un nouvel ajout saisonnier à la gamme de la série Explorer de Tallgrass, ce Berliner Weisse à saveur de framboise est parfait pour profiter des beaux jours. Des parfums de framboises acidulées dominent le bouquet, avec des notes de soutien d'écorces d'agrumes, de blé frais et de salinité croquante. La bouche légère est lumineuse et rafraîchissante, avec une effervescence vive et des saveurs acidulées de framboise aigre, de groseille à maquereau et de feuille de citron vert. Il est bien équilibré et très facile à boire, et avec un faible taux d’alcool, c’est une sélection qui peut facilement devenir votre nouvelle référence pour l’été.

Samuel Adams Noble Pils 4,9% abv, 11 $ / 12 oz 6 pack, 90 points. Pour la touche de la brasserie à ce style tchèque classique, de l'orge de printemps de Bohême est utilisée, tout comme les cinq variétés de houblon Noble. Le breuvage qui en résulte est remarquablement équilibré et rafraîchissant mais certainement centré sur le houblon, avec des notes prononcées de tranche d'orange, de zeste de pamplemousse et d'aiguille de pin fraîche qui soutiennent le grain propre et le noyau de malt de cracker. La carbonatation moyenne garde la sensation en bouche fraîche et vibrante, se terminant légèrement sèche et avec juste un baiser d'astringence houblonnée. C'est une évidence pour recevoir, car il est facile à satisfaire, mais il se mariera également avec une grande variété d'aliments.

Nouvel an, nouvelle bière

21e amendement Down to Earth Session IPA 4,4%, 11 $ / 12 oz 6 pack, 90 points. À 42 IBU, cette nouvelle sélection toute l'année de 21st Amendment offre un punch savoureux mais accessible. Le profil du houblon est frais - grâce aux ajouts tardifs de houblon et au houblonnage à sec avec Mosaic et Centennial - avec des notes vives de fleur d'oranger, de clémentine, de fruits à noyau et de noyau d'ananas qui inondent le palais. La sensation en bouche est vibrante et vivement gazéifiée, avec une subtile touche d'écorce d'agrumes amère qui persiste dans la finale autrement juteuse. Une sélection de session en effet, sûr d'être l'un de vos nouveaux sirènes préférés au bord de la piscine.

Anderson Valley Brewing Company Highway 128 Session Series Blood Orange Gose 4,2%, 11 $ / 12 oz 6 pack, 89 points. Une sélection acidulée, juteuse et immensément rafraîchissante, elle offre des senteurs subtiles d'orange, de citron et d'embruns. La bouche offre plus d'intensité que le nez, avec des notes aigres, un peu cinglantes, d'agrumes aigres et de levure sauvage, se terminant amères, sèches et salées. La carbonatation est élevée et la sensation en bouche est légère et piquante. En conserve, c'est un choix parfait pour les journées à la plage ou d'autres sorties par temps chaud, et se marierait bien avec du poulet grillé ou du saumon sur planche de cèdre.

Victory Cage Radler 3% abv, 10 $ / 12 oz 6 pack, 88 points. Une bière blonde au citron, c'est un désaltérant définitif pour les jours d'été étouffants. Il verse une couleur légèrement brumeuse de limonade, avec une petite tête qui tombe rapidement. Le nez est frais et vif, avec des arômes relevés de soda et d'écorce de citron. Il y a une épine dorsale de grain propre à la sensation en bouche légère, avec juste une touche de minéralité qui orne la bouche rafraîchissante. Dans l'ensemble, une infusion facile à boire et très savoureuse.

Harpon Sweet Spot 4,8% abv 10 $ / 12 oz 6 pack, 87 points. Nouveauté de la gamme Harpoon, cette bière dorée toute l'année est douce et facile à boire. Des arômes délicats d'herbe fraîche, de pâte à pain sucrée, de céréales et une touche d'écorce de citron ornent le bouquet doux et subtil. Le malt occupe une place centrale sur la bouche légère, avec de très faibles accents de grains épicés, d'herbe séchée et d'écorces d'agrumes. Une carbonatation élevée et une finition propre et courte en font une sélection parfaite pour profiter au stade de baseball les jours restants par temps chaud.