Il semble qu’une huile différente ait son moment pour briller chaque semaine. Par exemple, l’huile de coco s’est avérée utile dans la cuisine et dans les produits de beauté. Huile d'avocat, de chanvre, de sésame et de noisette : la liste est longue. Ces huiles ajoutent différentes saveurs et arômes aux recettes et ne sont pas toujours interchangeables.

À un moment donné, lorsqu'ils manquent d'huile d'olive, les cuisiniers à domicile peuvent se demander : « L'huile végétale peut-elle remplacer l'huile d'olive ? puisque ce sont les deux plus fréquemment présents dans les cuisines. Si vous manquez d'huile d'olive au milieu de la recette, voici quelques conseils pour remplacer l'huile d'olive.

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Substitutions à l'huile d'olive

Vous remarquerez peut-être un légère différence de goût et de parfum , mais l'huile végétale ou l'huile de canola peuvent remplacer l'huile d'olive dans la plupart des recettes. Référez-vous à ces utilisations spécifiques pour trouver le meilleur substitut d’huile d’olive à ce que vous préparez.

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Par quoi remplacer en cuisine : Le point de fumée de l'huile d'olive (c'est-à-dire la température à laquelle l'huile peut devenir avant de commencer à fumer) est compris entre 325°F et 410°F. Le bas de la fourchette concerne les produits non transformés. Huile d'olive vierge extra , tandis que l'extrémité supérieure reflète le point de fumée de l'huile d'olive pure, un mélange d'huile d'olive raffinée et extra vierge. Grâce à un point de fumée similaire (400°F) et un profil de saveur douce, l'huile de canola est un substitut approprié à l'huile d'olive pour faire sauter , griller, rôtir et sauté .

Par quoi remplacer les vinaigrettes : L'huile d'olive est la base de nombreuses recettes de vinaigrettes. L'huile d'olive extra vierge donnera plus de saveur que l'huile d'olive pure. Vous pouvez utiliser n'importe quelle huile de noix comme alternative à l'huile d'olive dans les vinaigrettes, mais elle ajoutera probablement une saveur de noix notable. Les huiles végétales telles que le canola, le carthame et le tournesol apporteront moins de saveur que l'huile d'olive aux vinaigrettes mais apporteront le même corps et la même texture.

Avec autant d'options d'huile disponibles, il n'y a aucune raison de suspendre la cuisson pour une course d'épicerie d'urgence ; l'un de ces substituts remplira bien.

Votre guide complet de tous les types d'huile d'olive et comment choisir le meilleur typeCette page vous a été utile?Merci pour vos commentaires!Dites-nous pourquoi ! Autre Soumettre