Le gin aromatisé est sur une lancée à blanc en Angleterre, berceau spirituel de Gin . Au cours de la dernière année environ, il a sauté de l'étang et commence lentement à apparaître sur les étagères des alcools ici aux États-Unis.

Pourtant, voici le problème: comment définissez-vous le gin aromatisé? Le gin doit déjà contenir du genévrier parfumé au pin comme arôme dominant. Étant donné que les paramètres spécifiques ne sont pas encore disponibles dans les deux pays, nous classerons tout gin ayant un arôme facilement identifiable en plus du genièvre comme un gin aromatisé.

«Cela se résume aux plantes médicinales spécifiques que le distillateur veut promouvoir et défendre», explique James Chase, directeur de l’Angleterre. Distillerie Chase , qui fait un pamplemousse rose et un gin pomelo savoureux. Le genévrier sera toujours inclus, mais c'est au distillateur de décider quels autres arômes brilleront. Il suggère que Hendricks , connu pour ses notes distinctes de rose et de concombre, a peut-être été le premier gin aromatisé, bien qu'il ne soit ni étiqueté ni identifié comme tel.

Comme les vodkas aromatisées, la plupart des gins aromatisés ne sont pas particulièrement subtils. En fait, certains semblaient très familiers, comme vodkas aromatisées refonte avec un peu de genièvre vif. Les embouteillages échantillonnés ce mois-ci se divisent parfaitement en trois catégories: les agrumes, du citron ensoleillé à l'orange sanguine acidulée, d'autres fruits, y compris un certain nombre qui ressemblent à des prunes, sucrés prunelles gins et des variétés florales, couvrant la rose, la camomille et le sureau.

Autre point de confusion: comment boire ces nouveaux gins aromatisés? En général, les highballs pétillants semblent être le véhicule préféré, en particulier pour Gin et toniques . Cela dit, Chase se demande si l'eau gazeuse - un mélangeur plus neutre et moins sucré - pourrait fournir une feuille plus appropriée. Par rapport aux Britanniques, qui préfèrent massivement les G&T, il est possible que les consommateurs américains, qui aiment beaucoup de vodka-sodas aromatisés, trouvent les combos gin-soda aromatisés plus attrayants. Profitez de l'exploration de cette catégorie de gin en plein essor. Acclamations!

Frozen Gin & Tonics sont votre nouveau remède pour l'été

Distillerie Spirit Works Sloe Gin 40 $, 93 points . Recherchez une teinte cerise profonde et un arôme audacieux et invitant qui suggère une garniture pour tarte aux cerises. Ce gin succulent boit comme une liqueur, chargé de cerises acidulées sucrées à l'avant et d'un soupçon d'épices de Noël rappelant le vin chaud.

Chase Pink Grapefruit & Pomelo Gin 40 $, 92 points . Ce gin aromatisé a un doux arôme de fard à joues rose et de pamplemousse. La bouche est soyeuse et légère, s'ouvrant sur l'amertume des écorces de pamplemousse et se poursuivant sur des notes de poivre blanc, de romarin et de faibles notes de gingembre et de girofle. Cela devrait donner une tournure intéressante à Gin & Tonics.

Malfy Gin avec Limone 28 $, 92 points . Clair dans le verre, ce gin aromatisé, à base de citrons italiens, offre de doux arômes de citron et d'écorces de pamplemousse. La bouche tonique et légèrement sucrée a une saveur de citron joliment authentique, avec des notes d'écorce et de moelle, finissant de manière appropriée. Évitez le zeste de citron et mélangez-les aux martinis et aux autres boissons.

Freeland Spirits Gin 35 $, 90 points . Recherchez un léger arôme de concombre et une bouche robuste qui met en valeur l'anis et le citron acidulé, faisant écho à un soupçon de concombre et de clou de girofle à l'expiration. Avec des gorgées répétées, la note anisée semble s'étendre et s'épanouir, et ajoute une finition mentholée.

Dorothy Parker Gin aromatisé aux pétales de rose 29 $, 90 points s. Les pétales de rose et les baies de sureau confèrent une teinte dorée et un agréable arôme légèrement floral. La bouche légère et piquante débouche sur le genièvre et le romarin, se penchant sur une note médiane de bouche juteuse et fugace, se terminant en longueur par de l'eucalyptus, de la menthe et une expiration légèrement florale. Édition limitée.

Réserve Flora Gin Barrel 55 $, 89 points . Distillé à partir de céréales et fini dans des fûts de whisky de blé usagés, ce gin a une légère teinte jaune d'or et un profil qui ressemble presque à un jeune whisky. L'arôme boisé évoque la camomille, tandis que le palais mène à la vanille et se réchauffe dans la cannelle, le poivre de Cayenne et une finale persistante et alléchante d'agrumes.

Whitley Neill Quince Gin 28 $, 89 points . Attendez-vous à une teinte jaune brunie et un arôme rappelant les écorces de citron et le miel. Il s'ouvre sur du miel sucré, menant à une note juteuse d'agrumes qui persiste dans la finale teintée de cannelle.

Gin à saveur de bleuets Knickerbocker 25 $, 88 points . Ne vous laissez pas berner par la bouteille en verre de lavande, le liquide à l'intérieur est limpide. L'arôme léger mêle des notes de baies et d'herbes séchées savoureuses. La bouche est légère, avec une sensation poudrée. Le genièvre et la menthe mènent à un milieu de bouche juteux et à une longue finale qui montre la coriandre, la racine d'iris et un soupçon de lavande. Distillé avec des myrtilles du Michigan. Meilleur achat.

Lochside Summer Gin n ° 5 35 $, 88 points . Ce gin en petit lot s'ouvre léger et propre, arrondit en un milieu de bouche juteux et se termine avec beaucoup d'épices réchauffantes - cumin, coriandre, cannelle douce, une bouffée de sauge séchée. Les plantes médicinales comprennent la fleur d'oranger et le kumquat.

Gin à la camomille Guild 31 $, 88 points . La camomille, la noix de muscade et les pétales de rose infusent ce gin à base de maïs et de pommes de l'Ohio. Recherchez une teinte jaune pâle et un arôme de miel chaud. La bouche suggère un thé à la camomille mélangé avec du miel et se termine par de la muscade et d'autres épices à pâtisserie, plus une expiration mentholée.

Gin à saveur de prune Tamworth Damson Garden 60 $, 88 points . Un gin infusé de prune Damson avec une écorce d'orange et du houblon, recherchez une teinte rouge-orange et un léger arôme de baies. La bouche est ronde et subtile, s'ouvrant sur un léger délavage de fruits et se terminant par de douces épices de cannelle.

Vitae Spirits Damson Gin Liqueur 50 $, 88 points . Cette «interprétation virginienne de Sloe Gin» est faite avec des prunes locales de Damson. Recherchez une teinte cerise profonde et un léger arôme de cerise cuite. La bouche fait écho à cette note fruitée compotée, finale acidulée, chaleureuse et épicée avec des notes de cayenne, de cannelle et de girofle.