Ce que nous buvons pour garder le moral cette semaine
Avec une grande partie du monde dans un état aussi étrange et inconnu, nous luttons tous pour maintenir un certain sentiment de confort et de normalité.
Pour beaucoup, c'est un repas fait maison ou un verre de quelque chose que nous aimons. Après tout, une partie de la beauté des aliments et des boissons réside dans leur pouvoir de nous transporter comme par magie. Ouvrez un bouchon et vous pourrez être ramené vers des destinations lointaines chéries visitées il y a longtemps. Ou des dîners de longues heures de rires interminables entre amis et en famille. Peut-être même des jalons célébrés avec ceux qui comptent le plus.
Le vin peut toucher tant de meilleurs moments de la vie, capable de nous relier à ces occasions heureuses où nous sentons ou buvons cette même coulée séduisante.
Ainsi, à la recherche de chaleur, de positivité et même d'optimisme pour l'avenir, nos rédacteurs partagent certaines de leurs coulées préférées - vins et bières et cocktails - appréciés ces derniers jours. Voilà pour garder le moral et les palais heureux pendant les périodes difficiles.
Nils Bernstein, rédacteur en chef
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The Pour : Vin de la vallée de Guadalupe
«Le Mexique Vallée de Guadalupe est l'une de mes régions viticoles préférées à visiter. Boire ces vins enfermé à la maison est une façon heureuse (et délicieuse) de me souvenir des gens et des endroits que j'ai hâte de visiter bientôt. '
Virginie Boone, rédactrice en chef
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The Pour: Mayacamas Chardonnay 2018 (Mont Veeder)
«Après avoir visité la propriété Mayacamas et vu son ancien domaine viticole en pierre, il est tout simplement incroyable de penser à ce que la structure a survécu et à quel point il aurait été difficile de construire à l'époque. Cela me fait sentir le pouvoir du temps qui avance et la résilience implacable de la nature même lorsque nous, les humains, essayons de tout gâcher. De plus, le vin est incroyablement bon.
Lauren Buzzeo, rédactrice en chef
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The Pour: Je magredi 2018 Sauvignon (Frioul)
«Le vin italien me donne toujours un sentiment de confort et de lien familial dans les moments difficiles, et me rappelle mon père et les moments spéciaux que nous avons partagés sur de nombreuses bouteilles. Mais maintenant, surtout avec les vins blancs italiens, que mes beaux-parents adorent, je partage une autre association qui me remonte toujours le moral.
Premièrement, cela me rappelle toujours le voyage magique à travers le pays où ils m'ont emmené il y a tant d'années, mon premier voyage au pays, bien avant que mon mari et moi ne nous marions. Mais aussi, de tous les étés merveilleux que nous avons passés ensemble depuis à Montauk, New York, en particulier sur des linguines aux palourdes (le préféré de mon beau-père), que j'ai dû associer ici pour obtenir un effet réconfortant.
Donc, en une nuit, mon cœur est retourné en Italie, puis j'ai passé du temps à Montauk pour dîner en plein air par une chaude nuit d'été, et je souris à nouveau et je suis ravi de partager bientôt plus de ces repas avec eux. '
Sarah Daniels, rédactrice adjointe principale
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The Pour: Domaine de l’Oubilée Les Valseuses Blanc (Vin de France)
'Ce Chenin pétillant-naturel est à la fois élégant et idiot. Il est léger et laineux, avec des fruits à noyau cireux et une finale sèche. Soudainement jetée au milieu de tant de folie mondiale, la première gorgée amena un sourire lent et généralisé. Une joie simple, un peu comme quand une chanson préférée du lycée que vous avez oublié existait arrive à la radio, et il vous faut une minute pour réaliser ce qui est en train de jouer. '
John Holl, rédacteur en chef de la bière
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The Pour: Cloches IPA américaine Two Hearted Ale
«Acheter de la bière est une expérience intéressante en ce moment. Flâner dans les allées est mal vu en raison des couvre-feux et de la distance sociale, alors la semaine dernière, lorsque je suis entré dans mon magasin local, plutôt que de passer du temps à regarder ce qui était nouveau et à ramasser des canettes pour une inspection plus approfondie, je me suis dirigé directement vers la glacière et j'ai choisi un quatre pack familier de Bell.
À l'heure actuelle, les acheteurs de bière ne ramassent pas nécessairement des bouteilles pour leur cave ou des canettes pour les échanger avec des amis. C'est une période de repos et vous voulez une bière familière, bien faite et qui suscite des souvenirs de moments plus heureux dans le monde avec des amis.
Anne Krebiehl, rédactrice en chef
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The Pour: Boeckel 2016 Extra Brut Chardonnay (Crémant d’Alsace)
«La méthode traditionnelle Fizz est mon confort habituel, mon remontant, mon rafraîchissement, ma tige, mon downer, ma sucette. Et celui-ci frappe toujours la cible.
Lauren Mowery, rédactrice en chef
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The Pour: Pie César Alba Vermouth de Turin
«J'ai d'abord découvert à quel point il était agréable de boire un bon vermouth en Espagne. Tous les après-midi vers 17 h, je savourais quelques gorgées sur la plage de Barcelone. J'ai oublié ce plaisir jusqu'à il y a quelques jours. Fouillant dans des boîtes à vin tout en «distançant socialement» dans une cabane du nord de l'État de New York, j'ai trouvé une bouteille de Pio Cesare Vermouth di Torino. Cette bouteille m'a ramené en Espagne, m'a fait parcourir les vignobles du Piémont et a suscité un nouveau rituel quotidien délicieux et réconfortant. '
Kara Newman, rédactrice des spiritueux
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The Pour: Cocktail en bambou à emporter
«La camaraderie des bars et l’accès à toutes sortes de cocktails créatifs me manquent, mais en ce moment, je prends du réconfort dans les bars qui mélangent des cocktails à emporter, certains même disponibles en livraison. J'étais heureux de soutenir l'un de mes favoris locaux, Branche du milieu , en achetant un Bamboo à emporter… que j'ai apprécié chez moi, lors d'un 5 à 7 virtuel. Ce n’est pas tout à fait la même chose que de prendre un verre dans mon local avec un ami, mais pour l’instant, je vais le prendre! »
Kerin O'Keefe, éditeur italien
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The Pour: Giuseppe Rinaldi 2010 Brunate (Barolo)
«Nous voulions - avions besoin - de quelque chose pour apaiser notre âme et nous remonter le moral. Ce vin convaincant a fait tout cela et plus encore. Saluer!'
Christina Pickard, rédactrice en chef
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The Pour: Mac Forbes 2017 EB41 Showdown 3 Pinot Noir-Nebbiolo (Yarra Valley)
«J’ai toujours aimé la façon dont le vin peut vous transporter dans un autre lieu et dans un autre temps, et en ces étranges jours d’isolement et d’hibernation, il est plus que jamais nécessaire. Alors, jeudi soir, j'ai expulsé les enfants de la cuisine et, tout en préparant ce bol de pâtes (un favori de la famille), je me suis versé un verre de Yarra Valley rouge de l'un des producteurs de rock star de la région, Mac Forbes.
Alors qu'il rebondissait sur ma langue, comme si je mordais dans une canneberge fraîche, j'étais, pendant un instant, de retour en Australie, les perroquets sauvages hurlant dans des eucalyptus imposants le chaud soleil australien sur mon visage. Et même si mes enfants sont retournés dans la cuisine quelques minutes plus tard et ont brisé l'illusion, j'ai pu voyager, même depuis les limites de ma propre maison.
Emily Saladino, rédactrice en chef associée, Digital
Voir ce post sur InstagramOMI, c'est le moment idéal pour boire quelque chose que vous avez économisé.
The Pour: Hacienda La Lomita 2015 Pagano Grenache (Valle de Guadalupe)
«Il peut être difficile de mettre la main sur ces vins frais et croquants de la Valle de Guadalupe aux États-Unis, alors je l'ai ramené dans une valise l'année dernière et je l'ai gardé pour un jour de pluie. Ces dernières semaines ont été si difficiles pour tout le monde dans notre industrie. Il est important de célébrer le confort quotidien partout où nous pouvons les trouver. »
Layla Schlack, rédactrice en chef associée, impression
Voir ce post sur InstagramSe réconforter dans le vin entre amis, légèrement différent mais toujours le même.
The Pour: San Martino Siir (Aglianico del Vulture)
«Je pense toujours que le vin a le pouvoir de nous transporter, de nous sortir momentanément de tout ce qui cause le stress, plus qu’il ne peut nous réconforter. Pour moi, un hangout numérique avec certains de mes plus vieux et meilleurs amis, accompagné de cet Aglianico terreux et juteux était un aperçu de chaleur, d'amour et de normalité. '
