L'insondable diversité du pays le plus long et le plus étroit du monde: le Chili
Hébergé par Passionné de vin Rédactrice en chef, Susan Kostrzewa
Un nouveau monde de vins et une terre d'extrêmes, où près de 500 ans de vinification et de vignobles patrimoniaux prospèrent parallèlement à une culture viticole dynamique, jeune et progressive et à un engagement en faveur d'une durabilité sans égal.
Pourquoi vous devriez y assister: Écoutez trois producteurs de vin chiliens qui représentent le cœur du Chili et sa magie, alors qu'ils vous emmènent dans un voyage à travers des DO cachés et des cépages remarquables de toute la région.
Ce que vous apprendrez: Découvrons les subtilités du Chili: ses fins, ses innovations, ses cépages nouveaux et établis et plus encore. Découvrez des éléments tels que le cabernet de la vallée de Maipo, joyau caché du Chili: Carmenere de la vallée de Colchagua, les nouveaux DO et les tendances de la région.
Date / heure du webinaire: Jeudi 4 mars 2021 à 15 h HNE
Durée: Panel de 30 minutes suivi d'une session de questions-réponses de 15 minutes
Hébergé par:
Susan Kostrzewa
Éditeur en chef, Passionné de vin
Kostrzewa a rejoint Wine Enthusiast en tant que rédacteur en chef en 2006 après 10 ans dans les domaines du voyage, du style de vie, du vin et de la nourriture en Californie du Nord. Au cours de ses 13 ans au sein de l'entreprise, elle a dirigé une refonte complète du groupe de médias hérité, y compris une refonte complète du magazine imprimé, du site Web et l'expansion des équipes éditoriales et de dégustation sur la côte ouest, en Europe et au-delà. Kostrzewa a reçu le prix Changemaker of the Year Award de Folio en 2018 pour ses succès dans le contenu attirant un public de différents âges et sexes, et ses efforts pour mobiliser le soutien aux secours contre les incendies de forêt en Californie.
Haut-parleurs:
Marcelo Papa
Directeur technique, Concha y Toro
Marcelo Papa, vigneron de Marques de Casa Concha et directeur technique de Viña Concha y Toro, a été largement applaudi comme l'une des personnalités les plus influentes de la scène viticole nationale, et il a été récemment nommé «Vigneron de l'année» 2019 par le prestigieux critique de vin britannique Tim Atkin.
À la tête de l'une des marques chiliennes les plus renommées depuis plus de 20 ans, Marcelo Papa a su donner sa touche de signature unique aux vins Marques de Casa Concha depuis le début, créant une ligne dynamique avec un fort sens de l'origine et en recherchant sans cesse la meilleure expression et le meilleur caractère des raisins d'origines diverses pour donner vie à chacun des vins de la ligne.
Marcelo a toujours été lié au monde du vin. Ses grands-parents maternels avaient une maison à Capitán Pastene, dans la région d'Araucanía, où son grand-père fabriquait du vin artisanal pour la consommation familiale, et son père possédait un restaurant à Santiago, ce qui a immédiatement suscité son intérêt pour la nourriture et le vin. Marcelo est diplômé en agriculture de l'Université pontificale catholique du Chili.
Aurelio Montes Del Campo
Vigneron en chef, Montes Winery
Aurelio Montes del Campo est né à Santiago du Chili. Il a étudié l'agronomie à l'Universidad Católica de Chile, où il a également suivi un cours avancé de premier cycle en vinification. Il a obtenu son diplôme en 1999.
Au début de sa carrière de vigneron, Aurelio a parcouru le monde pour découvrir les principales régions viticoles. Il a acquis une connaissance approfondie et une expérience précieuse de la gestion des caves et des pratiques de vinification. Il est revenu au Chili en 2001 et a rejoint Viña Ventisquero.
En 2007, il a été invité à rejoindre l'équipe de vinification de Montes en tant que directeur de la vinification. Il a travaillé à la cave Apalta, où sont élaborés les vins emblématiques de Montes et Alpha Premium. Au cours de ces années, il crée de nouveaux vins et étudie en profondeur le terroir de Montes.
En 2011, Aurelio a déménagé avec sa famille à Mendoza, en Argentine, pour diriger la cave de Montes en Argentine: Kaiken. Il a fait de Kaiken un symbole de haute qualité dans l’industrie du vin en Argentine. Depuis son arrivée à Mendoza, Aurelio explore de nouveaux terroirs et techniques de vinification. La biodynamie et la durabilité sont les fondements des pratiques de Kaiken.
Aurelio est retourné au Chili au début de 2016.
Aujourd'hui, Aurelio est le vigneron en chef de Montes. Il est en charge de l’ensemble de l’équipe œnologique de Montes et agit également en tant que conseiller auprès de l’équipe œnologique de Kaiken.
Sébastien Labbé
Vins de vigneron Ultra Premium, Santa Rita, Viña Santa Rita
Sebastián est né au Chili, mais son grand désir d'explorer le monde l'a amené à vivre en Nouvelle-Zélande, où il a étudié la viticulture et l'œnologie à l'Université de Lincoln. Après avoir obtenu son diplôme, il a travaillé comme assistant vigneron chez Tyrrell’s Wines en Australie et chez Margrain Vineyard, une cave viticole à Martinborough, en Nouvelle-Zélande.
Sebastián a rejoint Viña Carmen en 2005 en tant que chef vigneron, où il a continué à perfectionner les vins Premium de l'entreprise, axés sur la production de vins avec leur propre identité et la capture de l'essence de leur terroir. Parmi les lignes dirigées par Sebastián se trouvaient Wave Series, IIII Lustros, créée pour commémorer 20 ans depuis la redécouverte de Carmenere dans les vignobles de Carmen, et Carmen DO, actuellement l'une des lignes les plus emblématiques de la cave et le résultat d'une quête intensive de retour aux origines de la vinification. Pendant ce temps, Viña Carmen a été nommée «2016 Revelation Winery» par le guide Descorchados et nommée «Winery of the Year» à plusieurs reprises par Wine & Spirits.
Fin 2019, Sebastián a été reconnu «Révélation du vigneron de l'année» par le guide des vins Descorchados 2020, où Patricio Tapia a souligné: «Depuis son arrivée à Santa Rita, en 2017, il a provoqué une petite révolution avec des vins à risque, au limite'.
Une note de notre commanditaire: Wines of Chile est une association commerciale à but non lucratif qui représente les producteurs de vin du Chili. Notre mission est de promouvoir une plus grande prise de conscience de la qualité et de l'image des vins chiliens dans le monde. Les services comprennent la recherche et l’analyse, l’assistance et la formation des travailleurs et le développement d’un large éventail de programmes éducatifs pour nos membres, qui représentent actuellement plus de 70% des exportations de vins en bouteille du Chili.
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