«C'était littéralement un rêve devenu réalité», déclare Chasity Cooper du Les femmes derrière le vin bourse qu'elle a reçue l'année dernière. Dans le cadre d'une campagne E. & J. Gallo visant à promouvoir la parité entre les sexes dans le vin, Women Behind the Wine a accordé des subventions à 21 femmes à différents stades de leur carrière dans le vin.

Cooper, un professionnel du marketing, avait suivi un Trust pour l'éducation sur les vins et les spiritueux (WSET) et utilise sa bourse pour s'inscrire aux niveaux 2 et 3. du WSET. Elle espère travailler en tant que consultante et éducatrice en vin, et éventuellement ouvrir sa propre boutique de vins.

La bourse a fourni plus qu'une simple aide économique, dit Cooper. 'Cela a vraiment allumé un feu en moi pour continuer.'

Illustration par Susanna Harrison

Women Behind the Wine n'est qu'une des nombreuses nouvelles initiatives qui visent à rendre les carrières du vin plus accessibles et viables pour les femmes.

En 2018, Rêve grand chéri , un programme de mentorat pour femmes à but non lucratif, lancé avec Wonder Women of Wine (WWOW) et le Bâtonnage Forum , tous deux organisant des conférences destinées aux femmes professionnelles du vin. Entre-temps, Vin renforcé , une autre organisation à but non lucratif qui offre une éducation sur le vin sans frais de scolarité aux femmes et à d'autres communautés marginalisées, a fait ses débuts l'année dernière.

Alors que ces programmes aspirent à corriger le déséquilibre entre les sexes dans l'industrie, leur existence soulève une question: que se passe-t-il ensuite? Une fois que les subventions ont été déposées et que les lieux de conférence ont été retournés pour le prochain événement, le secteur du vin est-il prêt à réorganiser les sièges à la table? Et comment cela fonctionnerait-il exactement?

Qui achète

According to Bâtonnage , les femmes représentent 62% des étudiants de premier cycle en viticulture à l'Université de Californie à Davis, mais seulement 10% des vignerons en Californie sont des femmes. Le Cabinet Rouge, une organisation industrielle, trouve aucune femme PDG dans des établissements vinicoles produisant entre 100 000 et 500 000 caisses par an.

«Les femmes n'occupent qu'environ 23% des postes de direction [dans le vin], et c'est un contraste frappant avec le nombre de femmes dans l'hôtellerie et l'industrie du vin, qui est supérieur à 50%», déclare la fondatrice de WWOW, Rania Zayyat.

Ces chiffres sont encore plus dramatiques lorsque vous vous concentrez sur les données démographiques intersectionnelles. Les femmes noires, par exemple, sont extrêmement sous-représentées dans les postes de direction des vignobles, mais sont 15% plus susceptibles de dépenser plus de 20 $ pour une bouteille de vin, dit Cheryl Grace, responsable de l'engagement des consommateurs chez Nielsen.

Les femmes entrepreneurs noires construisent leurs propres espaces dans le vin

Cette dynamique présente une opportunité pour les membres de l'industrie avant-gardistes. Selon un récent sondage Gallup , les femmes sont trois fois plus susceptibles que les hommes de préférer le vin aux autres boissons alcoolisées. Imaginez les possibilités si les entreprises du vin accordent la priorité à cette communauté dans leurs pratiques d'embauche et de marketing.

«Vous pourriez probablement profiler [la plupart des directeurs de vin] avec une tranche d'âge et un sexe, mais ce ne sont pas nos consommateurs», déclare Amanda Wittstrom-Higgins, fondatrice / présidente de Dream Big Darling, vice-présidente des opérations chez Ancient Peaks Winery et un 2019 Passionné de vin 40 ans de moins de 40 ans. «Ce n’est pas une bonne représentation de notre marché. Si nous voulons continuer à développer notre segment, nous devons entendre tout le monde. »

Pinot Grigio et Rosé

Une étape majeure pour changer de cap est d'abandonner les idées fausses vieilles de plusieurs générations sur qui boit quoi et pourquoi.

«Il y a une croyance de longue date que les femmes n'aiment pas vraiment le vin», déclare Paul Freedman, professeur d'histoire à Yale. «Ils ne se soucient pas du goût… Ils aiment le Pinot Grigio ou le rosé parce qu'ils sont légers et pas très compliqués, mais ils donnent quand même du buzz.

Freedman attribue ces préjugés à «une vieille discrimination régulière. Le vin nécessite beaucoup de connaissances », dit-il,« alors comment les femmes pourraient-elles l'apprendre? »

Illustration par Susana Harrison

Les scientifiques modernes et les experts en vin fournissent de solides contre-arguments. Une étude de 2014 par Marketing Sciences, une société de recherche britannique, a constaté que les femmes sont naturellement plus savoureuses que les hommes avant formation au vin . En 2015, deux instructeurs de boissons au Culinary Institute of America (CIA) Raconté NPR ils avaient constaté une disparité similaire parmi leurs étudiants au début de la formation.

Pour combler cette différence initiale, «les hommes utilisent la confiance au lieu de la capacité», explique l'instructeur de la CIA, Robert Bath. Puis vient l'instruction.

Les diplômés

Gina Gallo, vice-présidente de la vinification du domaine chez E. et J. Gallo , estime que des programmes comme Women Behind the Wine peuvent faire progresser la carrière des femmes et profiter à l'industrie. «L'éducation nous donne du pouvoir», dit-elle. «Chaque nouvelle voix aide l'industrie à se développer et à évoluer pour l'avenir.»

Les organisations proposent différents parcours et ressources pour aider leurs diplômés à se développer. Femmes de la vigne et spiritueux , l'organisation avec laquelle Gallo s'est associé pour Women Behind the Wine, offre à ses membres l'accès à un site d'emploi numérique. Wine Empowered vise à connecter les étudiants passés et présents avec des mentors dans le domaine.

Wittstrom-Higgins adopte une approche pratique. «Vous ouvrez la porte à quelqu'un qui a une opportunité, mais c'est à lui de la franchir», dit-elle. «La retraite de leadership que nous avons organisée à l'automne était formidable, mais l'intention n'est pas de tenir la main de ces personnes tout au long de leur carrière.

«C’est comme, c’est une opportunité. Maintenant, vous devez en tirer le meilleur parti. »

Premières femmes remarquables de l'histoire du vin

«Vous ne pouvez pas avoir l’égalité sans l’équité»

Certains dans l'industrie voient la nécessité de changements structurels plus importants pour contrer la marginalisation.

«Il y a beaucoup de POC, WOC, femmes et autres personnes marginalisées qui ont une éducation sur le vin, mais qui n'ont pas eu accès aux mêmes types d'opportunités qui permettent une croissance durable et soutenue dans notre industrie», déclare l'activiste Ashtin Berry, cofondatrice de Radical Xchange et un autre 2019 Passionné de vin 40 ans de moins de 40 ans .

Lia Jones, directrice exécutive d'une organisation à but non lucratif Diversité des vins et spiritueux , peut en témoigner de première main. Jones a fréquenté une école de cuisine et des cours du WSET avant de commencer à travailler dans des restaurants étoilés au Michelin comme Eleven Madison Park de New York. Pourtant, en tant que femme noire dans le vin, elle dit qu'elle a souvent eu du mal à se faire embaucher.

«J'ai fière allure sur papier», dit-elle. «Mais j'irais pour une interview, et au moment où ils ont vu à quoi je ressemblais, j'aurais une attitude complètement différente. Vous ne pouvez pas le prouver ... mais les gens de couleur, toute personne marginalisée, connaît ce look. '

En fin de compte, Jones estime qu'une éducation inclusive est le point de départ, et non la ligne d'arrivée, lorsqu'il s'agit de diversifier la démographie dans le secteur du vin. «On ne peut pas avoir l’égalité sans équité», dit-elle.

Illustration par Susanna Harrison

Changer les agents

Que l'objectif soit de mettre en œuvre de vastes changements structurels ou simplement de soutenir quelques personnes talentueuses, ceux qui cherchent à élargir la communauté viticole conviennent que le mentorat est essentiel.

«C’est vraiment romantique de penser que ces types de changements se produiront naturellement», déclare Zayyat. En réalité, dit-elle, changer le statu quo exige un engagement à «ménager intentionnellement de l'espace pour les personnes qui auraient autrement été exclues».

Heureusement, la distance entre l'observateur passif et l'agent de changement est courte. Tout le monde dans l'industrie du vin, qu'il s'agisse de directeurs de boissons, de spécialistes du marketing, de cadres ou de rédacteurs de publications sur le vin (ahem), a amplement l'occasion d'inviter de nouveaux professionnels du vin à des événements, des forums éducatifs et des salons de l'emploi.

Ceux qui espèrent développer des talents dans les rangs de l'industrie peuvent se tourner vers les lave-vaisselle, les bussers, les équipes de nettoyage et les livreurs qui maintiennent l'entreprise du vin à flot. Cultiver leur intérêt et rendre l'industrie plus inclusive ne profitera qu'à son avenir.

Cooper, le futur consultant en vin et propriétaire de magasin, confirme le potentiel de l’industrie pour atteindre de nouveaux publics. «Je suis tellement excitée de franchir ce pas et de commencer ce prochain chapitre», dit-elle.

Le reste d'entre nous serait sage de la rencontrer là-bas.