Au cours des dernières décennies, le vin sud-américain, en particulier Malbec d'Argentine et Cabernet Sauvignon du Chili, a gagné une place aux tables américaines.

Mais si vous voulez explorer les vins du continent au-delà du vin argentin et chilien, dirigez-vous vers l'Uruguay, un pays situé entre le Brésil et l'Argentine. À l'insu de la plupart des aficionados, l'Uruguay a une longue histoire avec le vin.

Tannat , originaire de la région de Madiran, dans le sud de la France, est devenu le vin rouge emblématique de l’Uruguay. Planté pour la première fois en Uruguay en 1870, le pays compte environ 5500 acres de ce cépage à la peau dure, qui s'est adapté à un terroir défini par les brises chaudes de l'Atlantique, les sols fertiles et les récoltes précoces.

C’est un excellent partenaire pour le steak, autant le plat national uruguayen qu’en Argentine. Le tannat des régions allant de Carmelo à l'ouest à Canelones près de Montevideo en passant par l'est de Garzón est plus charnu et plus convivial que le Madiran, mais avec suffisamment de mordant tannique et d'acidité pour accompagner la viande.

Quant aux vins blancs, Albariño , planté pour la première fois en Uruguay seulement en 2002, montre certaines des qualités du raisin dans son Galice . De bons exemples, et il n'y en a que quelques-uns car l'Uruguay a un peu plus de 100 acres d'albariño, montrent des caractéristiques de lie, de fleurs ou une fraîcheur manifeste soutenue par une acidité d'acier.

Alberto Antonini, viticulteur consultant de la Bodega Garzón, déclare: «Plus important que tout, le moment est venu de faire savoir au monde que l'Uruguay est un pays viticole.»

Principaux producteurs uruguayens de Tannat et Albariño

Tannat: Famille Deicas | Narbonne | Pisano

Albariño: Cave de Garzón | Bouza