Quelle meilleure façon de terminer la fin d'une année (ou juste une semaine particulièrement difficile) qu'avec une occasion spéciale Champagne ? Bien sûr, vous pourriez être raisonnable et opter pour des options stellaires à moins de 100 $, mais il n'y a pas de honte à faire des folies sur des bulles.

Ces grands volants représentent certains des meilleurs champagnes sur le marché et vont d'un peu plus de 200 $ à 1500 $. Avec deux vins à 100 points sur la liste et une bouteille disponible uniquement en magnums , cette liste alimentera certainement l'une des fêtes les plus extravagantes de la nouvelle décennie.

Bubbly and Bright: 15 des meilleurs champagnes pour moins de 100 $

Billecart-Salmon 2002 Le Clos Saint-Hilaire Brut (Champagne) $500, 100 points . Issu d’un peu plus de deux hectares de vieilles vignes dans le village natal du producteur de Mareuil-sur-Aÿ, ce pur Pinot Noir Champagne est magnifique. Une saveur grillée est équilibrée par des fruits blancs concentrés, avec une touche de tanin ajoutant de la texture. C’est un vin inoubliable. Profitez à court terme. Billecart Salmon USA. Le choix des éditeurs. –Roger Voss

Louis Roederer 1996 Cristal Vinothèque Brut (Champagne) 1100 $, 100 points . Réédition d'un des millésimes légendaires des 30 dernières années, ce Champagne montre encore une partie de l'acidité intense qui a marqué cette année. Il a gagné en maturité, mais c’est un vin magnifique et intemporel. Bien qu'il soit prêt à boire, il tiendra bien jusqu'en 2029. Maisons Marques & Domaines USA. Sélection de cave. –R.V.

Laurent-Perrier NV Grand Siècle Itération 17 Brut (Champagne) $1,500/1.5 L, 99 points . C'est un assemblage de vins de 1995, 1993 et ​​1990. Cela lui a donné une lueur dorée de pain grillé, de maturité et de sagesse. Même maintenant, il y a de la fraîcheur et beaucoup d'acidité pour donner un coup de jeune au vin. C'est un grand Champagne, produit en petites quantités et uniquement en magnum. Boire maintenant. Laurent-Perrier US. –R.V.

Bollinger 2004 R.D. Extra Brut (Champagne) 300 $, 98 points . Le nom du vin signifie récemment dégorgé et ce champagne millésimé a été retiré de son champagne en 2018. Cela lui a donné de nombreuses années pour développer sa profondeur de saveur, sa richesse et ses saveurs grillées magnifiquement mémorables. À boire jusqu'en 2028. Vintus LLC. Sélection de cave. –R.V.

Taittinger 2007 Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut (Champagne) $216, 97 points . Toujours l'un des grands Champagnes, cela vient d'une année généralement considérée comme bonne mais pas grande. Et pourtant, avec ce Champagne, c'est magnifique. Le vin a un bon vieillissement en bouteille, faisant allusion au pain grillé tout en gardant la touche serrée et minérale d'un grand vin de la Côte des Blancs. À boire à partir de 2020. Kobrand. Sélection de cave . –R.V.

En dehors du célèbre Gosset Brut 2007 (Champagne) 205 $, 95 points . Assemblage majoritairement de Chardonnay de la Côte des Blancs et de Pinot Noir de la Montagne de Reims, la cuvée de luxe de Gosset a bien vieilli. Avec sa pointe de pain grillé et ses agrumes et fruits blancs toujours vibrants, le vin est à un moment magnifique et équilibré, même s'il continuera à vieillir encore plus. Wilson Daniels Ltd. Sélection de cave. –R.V.

Perrier Jouët 2010 Belle Epoque Rosé Brut (Champagne) $300, 94 points . Dans sa bouteille fleurie Belle Époque, c'est un Champagne très reconnaissable. Le vin lui-même est magnifiquement équilibré, avec des notes de fruits rouges et une acidité équilibrée. Encore jeune et plein de bons fruits, il vieillira certainement bien. A boire idéalement à partir de 2021. Pernod Ricard. –R.V.

Piper-Heidsieck 2008 Rare Rosé Millésime Brut (Champagne) $475, 94 points . Ce vin intense regorge de saveurs de fruits rouges et d'une belle acidité. Encore jeune, il a de la structure ainsi que des pans de fruits. La concentration des saveurs et la capacité de vieillir en font un grand vin. À boire idéalement à partir de 2022. Terlato Wines International. –R.V.

Ruinart 2007 Dom Ruinart Rosé Brut (Champagne) 365 $, 94 points . Si l'arôme suggère qu'il s'agit d'un vieux vin, la bouche révèle un très bon équilibre entre le fruit et la maturité grillée. C'est un grand Champagne, moins rosé maintenant et plus riche et intense. Boire maintenant tant que cet équilibre attractif est là. Moët Hennessy États-Unis. –R.V.

Besserat de Bellefon NV BB 1843 Cuvée Brut (Champagne) 300 $, 93 points . Ce vin en édition limitée est un assemblage de grand cru Pinot Noir et Chardonnay. Vieilli 10 ans en bouteille, c'est un vin d'acier et structuré qui apporte de la sophistication aux fruits blancs et une acidité vive. Boire maintenant. Winesellers, Ltd. –R.V.