Peut-être que votre vin de choix est un classique, fait pour âge gracieusement pendant des décennies. Ou peut-être, vous balancez moderne, où la maturité et la richesse ne peuvent être niées. Que diriez-vous d'un vin blanc si frais que vous vous sentez transporté à la plage?

Et si vous aimez les vins insolites ou funky élaborés à partir de raisins moins connus provenant d'endroits hors des sentiers battus? Peut-être que vous voulez juste beaucoup, où l’excellence ne coûte pas un bras et une jambe.

Où trouver tous ces types de vins sous un même pavillon? La réponse est Espagne , le pays avec plus d'acres de vignobles que toute autre nation viticole.

Des collines de Rioja jusqu'aux hautes plaines de Ribera del Duero , jusqu'aux estuaires côtiers de Rivières basses en Galice, au Pays basque, sur l'île de Majorque et au-delà, l'Espagne offre quelque chose pour tous les palais. C’est une excellente source de vins de classe mondiale élaborés à partir de nombreux raisins - certains familiers, d’autres obscurs.

Voici un rapport sur cinq styles de vins espagnols importants, ainsi que des suggestions d'achat dans chaque catégorie.

Stalwarts traditionnels

De gauche à droite: Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) et Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja) / Photo par Tom Arena

Nulle part en Espagne ne produit des vins de style plus classique que la Rioja, où le Tempranillo règles de raisin. Les vieilles vignes abondent ici dans la région viticole la plus appréciée et la plus connue du pays, en particulier dans les sous-zones de la Rioja Alta et de la Rioja Alavesa.

C’est surtout dans ces vignobles plus anciens, qui sont plantés presque exclusivement en tempranillo, que proviennent les rouges les plus structurés et les plus vieillissants du pays. Grenache , Gratien et Mazuelo (Carignan) peut également être trouvé ici.

Les Riojas faites dans un style traditionnel tombent généralement dans le réservation ou grande réserve catégories, qui précisent le nombre minimum d'années qu'un vin doit passer en barrique et en bouteille avant d'être mis en vente.

Bien que ces exigences ne garantissent pas la composition finale, la structure, l'équilibre, l'agilité ou la qualité, ce sont de bons indicateurs. Les meilleurs Riojas sont souvent des gran reservas, qui doivent être âgés d'au moins cinq ans et passer au moins 24 mois en chêne avant la libération.

Trois à essayer

Muga 2011 Prado Enea Gran Reserva (Rioja) 95 $, 96 points . Des arômes terreux de prune et de baies créent une bouche aux tanins moelleux et aux couches de profondeur. Convenant à une année chaude comme 2011, les saveurs de baies noires et de prune sont pleines, alors que cela présente une forme fine en finale et ne s'améliore que plus il reste longtemps. C'est sans aucun doute une délicieuse Rioja de l'un des meilleurs vignobles d'Espagne. Décanter si vous buvez maintenant. Profitez jusqu'à 2035. Sélections Jorge Ordoñez. Sélection de cave .

Arzuaga 2009 Gran Reserva (Ribera del Duero) 120 $, 94 points . Les arômes doux de baies sont savoureux et offrent une touche d'asphalte goudronneux fraîchement posé. Une bouche profondément étagée est riche d'une manière chocolatée, tandis que les saveurs de mûre, de pruneau, d'épices de chêne et de chocolat reflètent un millésime chaleureux (ce qui était 2009). Une finale ronde et ample est puissante mais équilibrée. À boire jusqu'en 2024. Frederick Wildman & Sons.

Marqués de Murrieta 2010 Castillo Ygay Gran Reserva Especial (Rioja) 139 $, 94 points . Les arômes terreux de cerise, de prune et de cassis sont secs et complexes, tout en étant intégrés et équilibrés. Les saveurs de cerise, de prune rouge et de cacao restent jeunes et vibrantes en bouche, tandis que ce gran reserva généalogique offre sa profondeur et sa longueur habituelles en finale. Dix ans plus tard et cela a encore plus à attendre. À boire jusqu'en 2045. Maisons Marques & Domaines USA. Sélection de cave .

Rouges modernes

Le terme «moderne» est ouvert à une certaine interprétation, mais un rouge espagnol moderne peut être défini comme un rouge qui offre une sensation de maturité et de puissance, du nez au palais, au profil de saveur et à la finale. Il doit également être contemporain, ce qui signifie que la mise en bouteille inaugurale a eu lieu dans une année dont la plupart des amateurs de vin se souviennent.

Pour l’argumentation, disons que l’ère moderne en Espagne a commencé dans les années 1990, quand une ruée de vins de couleur sombre et remplis de fruits mûrs et de chêne neuf a commencé à apparaître. Les traditionalistes et les opposants affirment souvent que ce style a été conçu pour plaire aux amoureux des rouges audacieux et costauds comme la vallée de Napa Cabernet Sauvignon , australien Shiraz et argentin Malbec .

Cependant, le style est facile pour les vignerons des régions ensoleillées comme la Rioja, la Ribera del Duero, Prieuré et le j'ai soulevé . Ils laissent simplement les vignes faire leur travail, puis vendent plus tard, macèrent plus longtemps et mettent les vins en chêne français neuf.

Derrière Tempranillo, le raisin emblématique de l'Espagne

Trois à essayer

Bodegas Roda 2016 Cirsion (Rioja) 330 $, 98 points . Les arômes luxuriants de fruits noirs repoussent les limites de la maturité mais reculent pour montrer une complexité, une profondeur et un potentiel supplémentaires de vieillissement à mi-parcours. L'acidité sucrée est parfaite pour un rouge à gros os comme celui-ci. Les saveurs de prune noire, de cassis et de baies sont légèrement herbacées et salées, tandis que ce high flyer est incroyablement équilibré jusqu'à la fin. En termes simples: c'est une Rioja moderne et spectaculaire à apprécier jusqu'en 2030. Valkyrie Selections. Le choix des éditeurs .

Réserve Emina 2015 (Ribera del Duero) 45 $, 93 points . Les arômes doux de prune et de baies sont mûrs et sur de l'argent. Une bouche pleine et directe est lourde mais pas lourde, avec une acidité racée. Les saveurs de mûre et de cassis sont entièrement boisées mais n'ont pas de goût boisé, tandis que ce tinto fino est doux sur une finale avec des épices de bois et des résidus de vanille. À boire jusqu'en 2028. USA Wine West.

Monteabellón 2015 Finca La Blanquera (Ribera del Duero) 90 $, 93 points . Les arômes audacieux de mûre sont sévères et luxuriants, avec une bouffée de vanille provenant du fût. Une bouche bien intégrée présente des tanins granuleux, tandis que ce goût de prune noire, d'épices de bois et de résine de chêne avec des complexités à base de plantes. Les saveurs de chêne et d'épices et de cacao associées dominent une longue finale avec un peu de chaleur. À boire jusqu'en 2028. Europvin USA.

Blancs élégants

De gauche à droite: Palacio de Fefiñanes 2016 III Año Albariño (Rías Baixas) et Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) / Photo par Tom Arena

A Rioja, un élevage en barrique de qualité Viura , également connu sous le nom de Macabeo, peut être assez majestueux, avec des couches de complexité salée et un poids corporel compensé par une acidité audacieuse. Pendant ce temps à Catalogne , la grenache blanche, mieux connue sous le nom de Garnacha Blanca, produit des vins fins sur toute la carte, en particulier dans le Terra Alta Région.

Pour des vins blancs vraiment élégants, cependant, regardez la région autonome de Galice au nord-ouest de l'Espagne. Il est dirigé par Albariño de Rías Baixas mais comprend également Godello de Valdeorras et Ribeira Sacra ainsi que les mélanges Treixadura de Ribeiro.

Pourquoi la Galice est-elle considérée comme le foyer espagnol du vin blanc? En un mot: terroir. La région est fraîche et verte, avec une forte influence maritime de l'océan Atlantique. Les sols granitiques qui vont du substratum rocheux des Rías Baixas aux schistes décomposés plus loin à l'intérieur des terres jouent un rôle majeur dans l'élégance et la minéralité.

Trois à essayer

Palacio de Fefiñanes 2016 III année Albariño (Rías Baixas) 62 $, 93 points . Les arômes de fruits tropicaux sont doux et élégants, comme un Albariño haut de gamme avec trois ans (d'où son nom) de vieillissement sur lies. Une bouche étagée a la minéralité à son cœur, tandis qu'une corbeille de fruits tropicaux aux saveurs de melon, de papaye, de citron et de banane se termine propre et chic. C'est dans un état de grâce mûr. Profitez-en jusqu'en 2021. Kysela Père et Fils. Le choix des éditeurs .

Rodrigo Méndez 2018 Sálvora Albariño (Rías Baixas) 48 $, 93 points . Cet Albariño s'inscrit immédiatement comme quelque chose de spécial. D'emblée, il offre des arômes de fleurs blanches, de melon et de pierre humide. Ces senteurs invitantes sont soutenues par une bouche avec une acidité notable qui est purement intégrée, pas tranchante ou tranchante. Les saveurs de pomme, de fruits tropicaux et de pêche d'été se resserrent sur une finale qui chante les sols granitiques. À boire jusqu'en 2021. Olé Imports. Le choix des éditeurs .

Paiement des grands-parents 2018 Barreiros Godello Vineyard (Bierzo) 75 $, 91 points . Des arômes de pomme et de chêne clair donnent un nez crémeux légèrement boisé. En bouche, ce Godello vieilli en barrique se sent plein et mou. Les saveurs de melon, de poire, de vanille, de grain de bois et d'épices du bois s'estompent avec grâce et consistance sur une finition élégante. Importations de vins de Cynthia Hurley.

Gemmes cachées

De gauche à droite: Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Espagne) et Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) / Photo par Tom Are

Les Phéniciens ont fait du vin en Espagne il y a plus de 3 000 ans, suivis des Romains. Des millénaires de vinification dans la péninsule ibérique signifient qu'il existe plusieurs centaines de cépages indigènes et importés qui poussent aujourd'hui dans toute l'Espagne, bien que la plupart des vins commerciaux soient fabriqués à partir d'environ deux douzaines de variétés.

La plupart des amateurs de vin espagnols connaissent probablement des raisins comme le tempranillo, le grenache, le monastrell ( Mourvèdre ), Albariño, Viura et Verdejo . Pourtant, la liste de ceux qui méritent l'attention s'élargit pour inclure Bobal, Graciano, Godello, Treixadura, Loureiro et Mencía.

Il est également possible d’apprécier des vins issus de cépages dits internationaux comme le cabernet sauvignon, Syrah , Merlot , Chardonnay et Sauvignon Blanc . Les raisins très obscurs qui offrent des embouteillages de qualité comprennent Maturana , Tintilla, Listán Negro et Listán Blanco. Les favoris basques Hondarrabi Zuri et Beltza sont utilisés pour le Txakoli, le vin souvent vaporeux à forte acidité qui coule comme de l'eau dans des villes comme Saint-Sébastien et Bilbao.

À mesure que l'expérimentation des consommateurs augmente, les diamants bruts émergent également aux Canaries et aux Baléares.

Trois à essayer

Bodega Son Mayol 2016 Grand Vin (Vi de la Terra Mallorca) 68 $, 92 points . Un nez parfumé et percutant ouvre cet assemblage ajusté à base de cabernet sauvignon avec des arômes de petits fruits rouges maigres et de chêne doux mais remarquable. Une bouche pleine et moelleuse est lourde mais équilibrée, avec des saveurs de mûre, de myrtille et de chêne crémeux intégrées. Une finition élégante et complète offre une belle fin à cette excellente offre de Majorque. À boire jusqu'en 2024. Misa Imports.

Raventós I Blanc 2016 De La Finca (Penedès) 35 $, 91 points . L'élégance sèche définit le nez, avec des arômes de champignon blanc, de pomme, de poire et de levure fondue se mélangeant bien. Une bouche légèrement citrique et minérale joue sur la fraîcheur, tandis que celle-ci a un goût de nectarine et de mandarine juste mûres. Une finale citrique régulière est acidulée et nerveuse. À boire jusqu'en 2023. Skurnik Wines Inc.

Txakoli Primo 2019 Zarautz Rosé (Espagne) 25 $, 90 points . Si vous aimez le Txakoli ou souhaitez l'essayer, optez pour ce rosé légèrement effervescent. Des arômes nets et fruités se situent quelque part entre la mandarine et le cantaloup, tandis que la bouche est serrée et acidulée. Des saveurs d'orange avec des notes tropicales finissent fraîches. W. Direct

Valeurs hors concours

De gauche à droite: Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) et Bodegas Luzón 2017 Monastrell Collection (Jumilla) / Photo par Tom Arena

La valeur doit être le deuxième prénom de l'Espagne. Avec presque toutes les régions du pays couvertes de vignes, il ne manque pas de vino bien fait qui ne fera pas sauter la banque.

L'Aragon est une partie de l'Espagne spécialisée dans ces vins dits de valeur. Les régions de Cariñena, Calatayud et Champ de Borja offrent de bons et très bons meilleurs Garnachas, Carignans et mélanges rouges.

Rueda, situé près de la ville de Valladolid, abrite Verdejo facile à boire, pas différent de votre moyenne Nouvelle-Zélande ou chilien Sauvignon Blanc. Pendant ce temps, de simples embouteillages à base de Viura non boisés de la Rioja et du Penedès en Catalogne sont un centime une douzaine.

La région de Levante, dans le coin sud-est du pays, est une région chaude et désertique qui se marie bien avec des rouges à os forte et corsée à base de Monastrell ainsi que de Garnacha Tintorera et de Cabernet Sauvignon. Dans cette zone de cuisson, les régions viticoles de Jumilla et d'Alicante sont devenues parmi les meilleurs endroits du pays pour des vins rouges riches, épicés et chocolatés à des prix quotidiens.

Trois à essayer

Ego Bodegas 2017 Goru Red Blend (Jumilla) 15 $, 91 points . Des arômes de fruits noirs et de prune noire se mêlent à un soupçon d'asphalte au nez. Une bouche ample et riche est audacieuse, avec des saveurs épicées et poivrées de fruits noirs. La finition grillée et noircie convient à ce mélange de Monastrell et de Cabernet. Importations de Tri-Vin. Meilleur achat .

Collection Bodegas Luzón 2017 Monastrell (Jumilla) 11 $, 90 points . Les notes de prune et de baies sont pures et fruitées au nez. Le mélange de notes de fruits noirs et d'épices donne un profil de saveur solide, tandis que ce Monastrell offre des notes de pain grillé, de réglisse noire et d'épices sur une finale légèrement réchauffante. Aviva Vino. Meilleur achat .

Cuatro Rayas 2019 Verdejo (Rueda) 14 $, 89 points . Les arômes de pomme, de melon vert et d'herbes vertes sont attrayants et pas trop percutants ou austères. Une bouche citrique a une sensation linéaire et maigre et offre des saveurs d'orange et de thym, tandis qu'une note d'échalote s'élève sur une finale piquante avec un accent de pyrazine. Importations de Vinaio. Meilleur achat .