Accueil à 20 différents régions viticoles et la richesse des raisins indigènes, les bouteilles italiennes ne manquent pas. Et si l'Italie est connue pour ses grands rouges audacieux, le pays offre une richesse de vins blancs rafraîchissants de la Sardaigne, de la Sicile, des Abruzzes, du Trentin-Haut-Adige, de la Toscane et du Piémont.

Connu pour ses belles plages et son fromage Pecorino, Sardaigne abrite également Vermentino de classe mondiale. Ces vins blancs ont tendance à bien se marier avec les fruits de mer et ont des arômes fruités tout en offrant une richesse sous-jacente.

À peau fine Vermentino est également cultivé en Toscane. Les vins qui en résultent sont souvent très aromatiques, légers et rafraîchissants. Les vins ont tendance à offrir des notes florales, d'agrumes, de fruits blancs et une qualité parfois noisette.

Un guide du vin italien pour débutants

Les Siciliens produisent du vin depuis 4000 avant JC, et le climat sec et chaud de l’île contribue à créer une maison heureuse pour de nombreux raisins. Carricante, de l'Etna DOC, pousse dans les sols riches en minéraux du volcan toujours actif, l'Etna. Ces vins prennent une saveur saline de la mer Méditerranée, mais conservent une acidité rafraîchissante. Sicile produit également du Grillo, probablement le cépage le plus prolifique du DOC. Ces bouteilles ont tendance à être mi-corsées, sèches et accentuées de notes de pêche blanche.

La tradition viticole des Abruzzes remonte à des siècles. L'un de ses cépages blancs vedettes est le Trebbiano, qui produit souvent des vins aux notes équilibrées de fruits à noyau et florales, et offre une acidité racée.

Le Trentin-Haut-Adige abrite un cadre unique de raisins. Le temps ensoleillé et la haute altitude produisent un Pinot Grigio qui est vif et léger, avec des arômes d'agrumes proéminents.

Lugana a une scène viticole naissante mais la région est toujours définie par Turbiana alias Trebbiano di Lugana. Ce raisin blanc à maturation tardive se porte particulièrement bien dans les microclimats entourant les lacs. Ici, les vins présentent des notes d'agrumes mûrs, de pomme acidulée, de fruits à noyau blancs et d'amande.

Le Piémont est connu pour ses grands rouges audacieux, mais la région Gavi DOCG est également réputé pour produire des vins blancs croquants et frais qui se marient parfaitement avec un certain nombre de plats.

Un guide du débutant sur les vins du Piémont italien

Vins blancs italiens recommandés

Vigne Surrau 2017 printemps (Vermentino di Gallura) 16 $, 93 points. La pêche jaune, les broussailles méditerranéennes et une bouffée de brise marine sautent pratiquement hors du verre. Piquante et savoureuse, la bouche vive et mi-corsée délivre d'abricot juteux, d'ananas et une touche de fenouil sauvage. Une note saline acidulée marque la fin. Cantinière. Le choix des éditeurs. --Kerin O'Keefe

Abbaye de Novacella 2018 Pinot Grigio (Alto Adige Valle Isarco) 20 $, 92 points. Des arômes attrayants de fleurs printanières, de fruits à noyau blancs et d'herbes alpines façonnent le nez. La bouche ronde et mi-corsée offre une poire Bartlett crémeuse, une pomme, des agrumes juteux et une note minérale fumée aux côtés d'une acidité acidulée. Le choix des éditeurs. —K.O.

Cusumano 2017 Alta Mora Bianco (Etna) 25 $, 91 points. Des genêts espagnols, des fruits à noyau jaunes et des herbes broyées conduisent délicatement les arômes. Reflétant le nez, la bouche fraîche et savoureuse délivre de la poire jaune juteuse, du zeste de citron, de la sauge sauvage et une note de graphite. Une note saline rehausse la finale linéaire. Terlato Wines International. —K.O.

Ottella 2018 Lugana 19 $, 91 points. Fruits tropicaux, fleur printanière blanche et un soupçon de tomate écrasée de vigne conduisent le nez. La bouche juteuse se pare de melon de miel, de pamplemousse et de papaye aux côtés d'une acidité vive. Une note saline coiffe la finale. Vin Lyra. Le choix des éditeurs. —K.O.

Pievalta 2017 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 19 $, 91 points. Elaboré avec des raisins cultivés selon les principes de l'agriculture biodynamique, ce blanc parfumé s'ouvre sur des senteurs capiteuses de fleur jaune, de fruits tropicaux et une odeur de miel d'acacia. Ronde et savoureuse, la bouche polie et délicieuse délivre pêche jaune mûre, agrumes, amande et amande blanche. LLS – Winebow. Le choix des éditeurs. —K.O.

Donnafugata 2017 Sur Sur Grillo (Sicilia) 21 $, 90 points. Des arômes de pamplemousse, de fruits à noyau blancs et d'herbes méditerranéennes sont en tête avec un parfum rappelant la feuille de tomate. Brillante et juteuse, la bouche mi-corsée se pare d'ananas, de pêche blanche et de sauge contre une acidité vive. Une note saline complète le tout. Partenaires Folio Fine Wine. —K.O.

Fontanafredda 2018 de la municipalité de Gavi (Gavi) 20 $, 90 points. Des arômes puissants de fleurs sauvages jaunes, de fleurs printanières et de fruits à noyau jaunes jaillissent presque du verre. Piquante et salée, la bouche ronde révèle des saveurs de pomme acidulée, de zeste de citron et de miellat aux côtés d'une acidité fraîche. Sélections de la famille Taub. —K.O.

Poggio al Tesoro 2017 Solosole Vermentino (Toscane) 25 $, 90 points. Des arômes de pêche jaune, de fruits tropicaux et de pinceau méditerranéen se prolongent en bouche fraîche et ronde avec une veine de pamplemousse salin et blanc. C’est juteux et savoureux, avec une finale d’amande amère. Vins LUX. —K.O.

Talamonti 2018 Trabocchetto Pecorino (Colline Pescaresi) 16 $, 90 points. Un nez concentré de camomille, de citronnelle et de pomme jaune débute ce délicieux blanc. Bouche ronde, le vin regorge de saveurs d'agrumes, de pêche et de melon. L'acidité juteuse le maintient frais et les saveurs persistent à travers la finale florale persistante. Panebianco. Le choix des éditeurs. —Alexander Peartree

Masciarelli 2018 Trebbiano d’Abruzzo 14 $, 89 points. Des arômes d'écorce de citron, de pomme verte, de melon et de camomille se traduisent par une bouche légère. Il est soyeux à l'entrée, avec une acidité persistante et attirante qui se renforce. Les saveurs de fruits mûrs se mélangent avec une astringence délicate pour donner un attrait global bien équilibré. Vintus LLC. Meilleur achat. —A.P.