Le monde du vin est en constante expansion et nous sommes à une époque où les consommateurs sont de plus en plus disposés à siroter en dehors de leur zone de confort.

Mais dans le domaine du vin mousseux, les régions puissantes semblent continuellement dominer la conversation. Prosecco , Champagne et Creusement commandent la majorité des étagères de vente au détail et des listes de vins de restaurants, et les régions et les styles plus petits sont souvent relégués à des bizarreries uniques plutôt que de se voir attribuer leur juste part des projecteurs pétillants.

Cependant, les vignerons nationaux mettent l'accent sur le pétillant américain avec des résultats substantiels. De la côte nord de Californie à l'Oregon Vallée de Willamette , À New York Long Island et Finger Lakes régions, et même des embouteillages de méthode solera de Michigan , Les producteurs américains produisent des vins mousseux de haut calibre qui rivalisent avec la qualité et la valeur des régions du Vieux Monde.

Que vous recherchiez une alternative au sentier bien fréquenté des grands noms de bulles ou que vous souhaitiez simplement explorer les producteurs dans votre propre arrière-cour, voici une sélection de vins mousseux américains à rechercher.

Vin mousseux américain recommandé

Schramsberg 2010 Reserve Sparkling (Côte Nord) 120 $, 96 points. C'est un vin extraordinaire, à la fois riche en texture et en saveur complexe. Une couleur ambrée claire conduit à une profusion d'arômes subtils d'épices et d'abricot soutenus par de séduisantes nuances de gingembre, de framboise et d'agrumes en bouche. Les saveurs s'enrichissent et s'approfondissent à chaque gorgée, portées par une très fine perle d'effervescence et d'acidité subtile. Le choix des éditeurs. –Jim Gordon

Iron Horse 2014 Classic Vintage Brut Estate Bottled Sparkling (Green Valley) 45 $, 94 points. Les saveurs de peau de pomme et de verveine citronnelle accentuent l’acidité acidulée et tonique de ce vin et sa richesse sobre. Fleuron de la cave, il se présente comme sec et texturé, avec une structure serrée de finesse. Il se termine sur un ton noisette. –Virginie Boone

Laetitia 2016 Brut Rosé Méthode Champenoise (Arroyo Grande Valley) $39, 94 points. Une nuance vibrante de rose orangé et plein de minuscules bulles dans le verre, ce rosé pétillant est délicieux et accessible du début à la fin. Des arômes de pétale de rose, de fraise et de craie mènent à un palais avec une mousse persistante qui délivre des saveurs vives de pastèque, de mandarine et de citron. Le choix des éditeurs. –Matt Kettmann

Roco 2016 RMS Brut (Willamette Valley) 65 $, 94 points. Le mélange pour cela tête de cuvée est 67% Pinot Noir et 33% Chardonnay et il a été donné 30 mois en tirage avant la mise en bouteille. Poussant toujours plus haut les limites des bulles de l'Oregon, Winemaker Rollin Soles trouve ici un accord parfait. Des fruits jaunes mélangés, soulignés de noix de coco et de pain grillé, ancrent un vin passionnant électrique avec une tension et une concentration dynamiques. De fines bulles et une vive acidité ravissent le palais. À boire maintenant - 2025. - Paul Gregutt

Votre guide pour devenir un expert du vin mousseux

Domaine Chandon NV Étoile Rosé Sparkling (Carneros) $55, 93 points. Cuvée de prestige à base de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, ce vin impressionnant a une belle teinte saumonée. Floral et salé, il se présente comme sec, avec des saveurs persistantes de zeste de citron, de coquille d'huître et de fraise non mûre. –V.B.

Soter 2014 Mineral Springs Brut Rosé (Yamhill-Carlton) 65 $, 93 points. Cet assemblage de Pinot Noir du domaine et 9% de Chardonnay délivre un vin étonnant. Sablé aux fraises, croissant aux amandes, brioche et une touche d'orange sanguine se distinguent parmi un arc-en-ciel de saveurs délicieuses. C'est sec mais pas trop acidulé, avec une infinité de détails. Dégorgé au printemps 2018, ce mousseux daté du millésime devrait bien boire pendant une autre décennie Le choix des éditeurs. –P.G.

Sparkling Pointe 2014 Blanc de Blancs Méthode Champenoise (North Fork of Long Island) $44, 91 points. Ce pétillant à base de Chardonnay vif et piquant possède un agréable mélange de pomme jaune mûre, de pierre concassée et de massepain au nez. Des bulles minuscules mais persistantes poussent le long des saveurs de sel et de zeste de citron, avec du pain grillé et de la pomme élargissant le milieu de bouche. La finale se prolonge sur une note saline nettoyante. –Alexander Peartree

Boundary Breaks 2017 No.356 Riesling Bubbly Dry (Finger Lakes) 20 $, 90 points. Ce Riesling légèrement effervescent arbore des tons vifs d'écorce de citron vert, de peau de prune blanche, de pierre concassée et de fleurs blanches. La bouche est ronde, avec une ligne d'acidité tendue menant à une finale sèche et croquante. Bien que parfaitement agréable seul à l'apéritif, il brillera aux côtés du curry thaïlandais. –A.P.

Gloria Ferrer NV Sonoma Brut Méthode Champenoise (Carneros) $22, 90 points. Un nez riche et exubérant de pomme et d'embruns marins conduit à une bouche d'acier construite par une acidité nerveuse et concentrée. Les accents de coquille d'huître et de terre imprègnent le milieu de bouche de ce cierge à dominante pinot noir. –V.B.

Mawby NV Talismon Méthode traditionnelle Brut (péninsule de Leelanau) 39 $ 90 points. Il s'agit d'un assemblage de couleur or de 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay et 15% Vignoles qui emploie 34% de réserve de solera pour donner des arômes de pâte chaude, d'arachide salée et de pain croustillant. Ce pétillant robuste a des bulles fines et chatouillantes, une acidité bien placée et une structure ferme. La bouche est riche et mûre en saveurs de poire et de pomme, soutenue par une ciabatta fraîche et un filet de citron. La finale apporte une saveur plus toastée au mélange qui persiste longtemps. -Fiona Adams

Lieb 2016 Estate Sparkling Rosé (North Fork of Long Island) 30 $, 90 points. Cet assemblage de 80% Pinot Noir et 20% Chardonnay a passé 16 mois sur ses lies. Une richesse d'arômes caractérise le nez: brioche grillée, amande, crème de citron et mousse de framboise blanche. De petites bulles douces encadrent la bouche crémeuse et savoureuse, avec une saveur délicate de fruits rouges qui persiste derrière une note saline nettoyante. –A.P.

Underwood 2018 The Bubbles (Oregon) 15 $, 90 points. De l'Union Wine Company, cette valeur pétillante est de 40% de Pinot Gris, 32% de Pinot Noir et 28% de Chardonnay. Des arômes de bubblegum, de cerise et de bonbon au citron portent le nez, avec des saveurs fruitées en bouche qui sont croquantes et équilibrées. Pour une bouteille de fizz peu coûteuse et produite en série, elle place la barre plus haut pour toute la région. Meilleur achat. –P.G.