Les averses de neige et les températures glaciales n'ont rien fait pour diminuer une autre année record pour ProWein , qui a eu lieu cette semaine à Düsseldorf, en Allemagne. Le salon international des vins et spiritueux de trois jours s'est achevé mardi, après avoir accueilli des visiteurs de plus de pays et plus d'exposants que jamais.

Cette année, 60 000 visiteurs de 133 pays et 6 870 exposants de 64 pays ont eu la chance de signer des offres. L'année dernière, il y avait 58 500 visiteurs et 6 615 exposants de 62 pays.

En effet, les données publiées par ProWein confortent la réputation de la foire en matière de conclusion d’affaires. Une analyse a montré que plus de 70% des visiteurs provenaient de cadres supérieurs ou intermédiaires, 85% des visiteurs considèrent ProWein comme une plateforme de commande et la moitié des visiteurs ont déclaré avoir trouvé de nouveaux fournisseurs.

Les tendances, les mélanges et l'apprentissage figuraient également parmi les principales raisons de visiter. Quelque 500 événements pédagogiques à thème et dégustations encadrées ont été organisés à travers le salon, aussi bien sur les stands des exposants que sur deux forums dédiés. ProWein a déclaré que 95% des visiteurs ont trouvé que le salon était une bonne source d'informations.

Bien sûr, les pays producteurs de vin traditionnels étaient représentés, mais les visiteurs souhaitant continuer à chasser l'expérience de la génération Y à travers leurs portes pouvaient déguster des vins de Pologne, du Danemark, d'Uruguay, de Chine et du Brésil. 5 questions avec Marius Berlemann de ProWein

Les vins biologiques et biodynamiques n'étaient plus considérés comme des niches, compte tenu de la quantité d'espace et de plateformes qui leur étaient consacrées. Si le vin reste au cœur du salon, quelque 400 exposants de 30 pays ont présenté des spiritueux.

La tendance croissante des bières artisanales, des cocktails et des cidres avait une salle dédiée, où 76 exposants de 15 pays présentaient leurs produits. Marius Berlemann, responsable mondial des vins et spiritueux et directeur de ProWein, a déclaré: «Notre nouvelle offre a été extrêmement bien accueillie. Cela montre que nous avons le doigt sur le pouls de l'industrie.

Le ProWein de l’année prochaine aura lieu à Düsseldorf du 17 au 19 mars. Pendant ce temps, deux autres salons ProWein sont programmés en Asie plus tard cette année.