2225, chemin Hurley
Sacramento, Californie
916.568.7171
thekitchenrestaurant.com

Nous avons tous entendu parler de la très recherchée «table de cuisine». Chez The Kitchen, chaque table est une table de cuisine, la cuisine est littéralement dans la salle à manger. Il y a un air incontestablement festif ici car le chef / propriétaire Randall Selland emploie des bouffonneries vaudevilliennes pour divertir ses invités lors de «l'événement culinaire» à plusieurs cours de la soirée à partir de sa «scène» de cuisine de démonstration. Le chef steward Doug Nitchman apporte 30 ans d'expérience et un sens de l'humour à son rôle éponyme de «wine guy», suivant le dicton du chef selon lequel quel que soit le caractère fantastique d'un vin, il doit avoir un prix raisonnable. La cave à vin aux parois de verre du restaurant est exposée à côté de la salle à manger.

Les statistiques
Nombre de sélections: 450
Bouteilles en inventaire: 2727
Nombre de vins au verre: 7
BYO: Oui. Frais de bouchon: 20 $ première bouteille 30 $, deuxième 40 $, troisième et plus.
Points forts de la carte des vins: Focus sur les vins de boutique de Californie Des producteurs comme Darioush, Shafer, Duckhorn, Dalla Valle, Futo, Morlet Family, Peter Michael, Turley, Marcassin, Ramey, Pahlmeyer et Bryant Family. Bouteilles spéciales: Kosta Browne, Scarecrow, 2003 Screaming Eagle Oakville 3 litres 2003 Robert Foley Claret. Plus une poignée de Bordeaux et d'autres régions.