Il y avait de nombreuses attractions au 13e Festival annuel de la bière à la citrouille, mais aucune plus grande qu'un tonneau sculpté dans une citrouille de 1790 livres. Il a été créé par Seattle Elysian Brewing Company , qui s'est procuré leur citrouille géante auprès d'un agriculteur local qui les cultive spécifiquement pour la tradition annuelle des fûts biologiques de la brasserie. Selon Dan-o Beyer, chef de cave à Elysian, la citrouille contenait et servait environ quatre fûts, soit 250 gallons de bière.

Créer un fût à partir d'une citrouille de cette taille nécessite de nombreux outils, dont le moindre n'est pas un chariot élévateur juste pour déplacer la courge, rapporte Fermier moderne . Une fois la citrouille levée en place, l'équipe utilise un Sawzall, une perceuse et une torche coupante juste pour créer un couvercle, qui lui-même peut peser jusqu'à 80 livres. Une fois le couvercle enlevé, un volontaire courageux va tête la première dans la citrouille pour gratter 15 à 20 livres de boyaux de citrouille. Ensuite, l'intérieur est brûlé pour tempérer ce qui serait autrement un goût de citrouille crue écrasant.

Photo par Brady Mickelson / Elysian Brewing Company

Créer votre propre baril à partir d’une citrouille de taille normale n’est pas aussi difficile. Découpez simplement le haut, grattez l'intérieur, percez un trou de quelques centimètres de la base pour insérer le robinet, testez pour vous assurer que le produit final est étanche, puis remplissez-le de bière. Si vous êtes d'humeur à essayer cette pièce maîtresse festive, le American Homebrewers Association a un guide détaillé.

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Photo par Brady Mickelson / Elysian Brewing Company