Cépage sauvage d'Amérique du Nord, le raisin muscadine (Vitis rotundafolia) sont parfois appelés les cépages préférés du Sud en raison de leur saveur délicieuse et de leur haute tolérance à la chaleur. Les raisins muscadine sont originaires du sud-est et du centre-sud des États-Unis, bien qu'ils puissent être cultivés dans d'autres climats chauds. Avec des peaux épaisses et un goût sucré et succulent, les muscadines sont des raisins polyvalents qui peuvent être consommés frais ou transformés en confitures, gelées, vins de dessert et autres gourmandises exceptionnelles.

AprilCarlsonPhotographie / Getty Images

Les vignes de muscadine produisent une abondance de gros raisins à pépins avec des peaux dont la teinte varie d'un noir profond à des nuances plus claires de rose et de bronze. Par rapport aux raisins classiques du commerce, les muscadines ont une texture douce et fondante. En tant que cépage indigène, les vignes muscadines ont tendance à être résilientes et plus résistantes aux températures chaudes que de nombreux autres cépages.

Présentation du raisin muscadine

Nom du genre	Vitis
Nom commun	Raisin muscadin
Noms communs supplémentaires	Raisin Scuppernong, raisin renard du sud
Type de plante	Fruits, Vigne
Lumière	Soleil
Hauteur	12 à 60 pieds
Largeur	8 à 20 pieds
Couleur de la fleur	Vert
Couleur du feuillage	Bleu vert
Fonctionnalités spéciales	Faible entretien
Zones	10, 7, 8, 9
Propagation	Superposition, graines, boutures de tiges
Résolveurs de problèmes	Résistant à la sécheresse

Où planter des raisins muscadine

En fonction de votre espace de culture disponible et de votre style de jardinage, les raisins muscadins peuvent être cultivés dans des jardins potagers ou fruitiers ou transformés en plates-bandes ornementales. Si vous avez un grand terrain, vous souhaiterez peut-être planter des muscadines dans une tonnelle de maison, ou vous pouvez les entraîner à faire pousser des arcades de jardin, des pergolas et de hautes clôtures. Gardez simplement à l’esprit que les muscadines sont de grandes plantes qui ont besoin d’un support solide et de beaucoup d’espace pour une bonne circulation de l’air.

Au-delà des considérations d’espace, les raisins muscadins ont besoin du plein soleil et d’un sol profond, bien drainé et riche en matière organique.

Comment et quand planter des raisins muscadine

Bien que les raisins muscadins puissent pousser à partir de graines ou de boutures, il est beaucoup plus rapide et plus facile de les cultiver à partir de racines nues en pépinière. La meilleure période pour planter des vignes à racines nues est le printemps.

Avant de planter des muscadines, sélectionnez un emplacement de culture et effectuez une analyse de sol pour voir si votre jardin manque de nutriments particuliers. Si nécessaire, modifiez le sol avec du compost ou d'autres amendements, puis installez un système de palissage. Le treillis doit être mis en place avant la plantation des vignes pour éviter de perturber les racines de la plante par la suite.

Les treillis à double rideau et à un fil sont souvent utilisés avec les raisins muscadines, mais vous pouvez essayer d'autres options, comme le palissage à panneaux pour bovins. Chaque vigne muscadine doit avoir au moins 20 pieds de treillis. Si vous souhaitez cultiver plusieurs rangées de vignes, espacez chaque rangée d'au moins 12 pieds.

Pour planter des raisins muscadine à racines nues, creusez un trou aussi profond que la motte de la plante et environ deux fois plus large, à environ 1 pied du système de treillis. Placez les racines de la plante dans le trou de manière à ce que le sommet des racines se trouve à environ 1 pouce sous la ligne du sol, et étalez les racines de la vigne afin qu'elles soient uniformément espacées. Après cela, remplissez le trou avec de la terre et donnez à la vigne nouvellement plantée un grand verre d'eau.

Conseils d'entretien du raisin muscadine

En tant que plante indigène, les raisins muscadines sont relativement faciles à entretenir, mais ils nécessitent un entretien régulier tout au long de la saison de croissance pour conserver leur apparence et leur croissance optimale. Si vous débutez dans la culture du raisin, les conseils suivants peuvent vous préparer au succès.

Lumière

Les raisins muscadine aiment beaucoup de soleil et ont besoin d'au moins 6 à 8 heures de lumière vive par jour. Lorsqu'elles sont cultivées à l'ombre, les muscadines se propagent de manière agressive à la recherche de lumière.

Sol et eau

Toutes les plantes ont besoin d’un sol de qualité pour pousser correctement, et les muscadines ne font pas exception. Les raisins muscadine poussent mieux en profondeur, sol bien drainé amendé avec de la matière organique. Ils préfèrent les sols légèrement acides avec un pH compris entre 6,0 et 6,5. Avant de planter les vignes, c'est une bonne idée de modifier le sol avec du compost, du fumier vieilli ou d'autres amendements et d'incorporer ces additifs dans les 10 premiers pouces de la terre du jardin.

Une fois établis, les raisins muscadins sont tolérants à la sécheresse, mais les vignes jeunes et fructueuses doivent être régulièrement arrosées avec environ 1 pouce d'eau par semaine. Ne laissez jamais les muscadines reposer dans un sol détrempé, car cela peut favoriser la pourriture des racines et d'autres problèmes.

Température et humidité

Les raisins muscadine sont des plantes tolérantes à la chaleur qui poussent mieux dans les zones USDA 7 à 10. Bien que ces plantes puissent supporter des vagues de froid occasionnelles, elles ne tolèrent pas les zones où les températures descendent régulièrement sous les chiffres. Ils se portent bien dans les zones très humides.

Engrais

Au cours de la première année de croissance, les raisins muscadines doivent être fertilisés avec une demi-livre de engrais équilibré, 10-10-10 étalé sur un diamètre de 2 pieds autour de la base de la plante. Réappliquez ensuite l’engrais de la même manière à intervalles de 6 semaines jusqu’à la mi-juillet.

L’année suivante, répétez ce processus mais utilisez 1 livre d’engrais et étalez-le sur un diamètre de 4 pieds autour de la base de la plante. Une fois les vignes établies, épandez 3 à 5 livres d'engrais équilibré 10-10-10 autour des plantes une fois par an en mars.

De plus, comme les vignes peuvent être sujettes à des carences en magnésium, vous souhaiterez peut-être ajouter du sel d'Epsom autour des plantes une fois par an au printemps. Pour les jeunes plantes, appliquez 2 à 4 onces de sel d’Epsom sur un diamètre de 4 pieds ; utilisez 4 à 6 onces pour les vignes établies. Testez le sol tous les trois ans pour vous assurer que les plantes reçoivent la nutrition dont elles ont besoin.

Taille

Taille des vignes est essentiel à leur croissance, aide vos plantes à produire plus de raisins et réduit les problèmes fongiques. Pour tailler les vignes muscadines, coupez toutes les tiges de la vigne, sauf la plus forte, après la plantation, puis entraînez cette vigne à remonter le treillis à l'aide de clips ou de ficelle de jardin. Après cela, taillez les vignes chaque année, en coupant toutes les cannes sauf les plus vigoureuses et en enlevant toutes les vignes endommagées, faibles ou cassées avec des sécateurs ou des élagueurs.

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Récolte

Contrairement aux autres raisins, les raisins muscadins ne mûrissent pas d’un seul coup. Au lieu de cela, les raisins commencent à mûrir individuellement vers la fin de l’été. Vous saurez que les raisins muscadins sont prêts à être cueillis lorsque leur peau développe une couleur riche et profonde et que les raisins sont faciles à arracher de la vigne.

Ravageurs et problèmes

Les muscadines sont des plantes rustiques qui résistent naturellement à de nombreuses maladies courantes, dont le mildiou. Cependant, aussi robustes que soient ces plantes, elles peuvent toujours être sensibles à certains ravageurs et maladies.

La plupart du temps, les oiseaux sont les bienvenus dans le jardin, mais ils peuvent parfois endommager les cultures fruitières. Pour protéger vos vignes des oiseaux butineurs, pensez à ajouter des sacs de protection des fruits sur les raisins et à installer un bain d'oiseaux si vous avez de la place. Les oiseaux engloutissent souvent des fruits lorsqu’ils sont à la recherche d’eau.

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L'oïdium est une maladie végétale courante qui peut affecter de nombreuses cultures différentes, y compris le raisin muscadine. Les plantes affectées développent un film blanc et poudreux sur leurs feuilles, ce qui ralentit leur croissance. S'assurer que les plantes sont correctement espacées et tailler les vignes pour améliorer la circulation de l'air sont deux moyens simples de prévenir les problèmes de moisissure.

Comment propager les raisins muscadine

Les raisins muscadine peuvent être multipliés par marcottage, boutures de tiges ou graines.

Superposition : En été, pliez une vigne saine jusqu'au sol et enfouissez-en une partie dans le sol à proximité de la plante, en laissant la pointe de la vigne au-dessus du sol. Placez une pierre ou une brique au-dessus de la section enterrée pour la maintenir dans le sol. Une fois la vigne en dormance, utilisez une pelle tranchante pour couper la vigne près de l'endroit où elle pénètre dans le sol. Soulevez la partie enterrée et replantez-la immédiatement à un autre endroit ou, si elle est suffisamment grande, divisez-la en tronçons avant de replanter.

Boutures de tiges : Prendre boutures de résineux lorsque la vigne est en pleine croissance en été. Coupez 6 pouces d'une pointe en croissance et retirez les feuilles de la moitié inférieure de la bouture. Trempez-le dans l'hormone d'enracinement et insérez la partie inférieure dans un petit pot de tourbe rempli d'un terreau humide et stérile. Couvrez le pot et les boutures avec un sac en plastique transparent pour retenir l'humidité et placez-le dans un endroit un peu lumineux, mais pas en plein soleil. Vérifiez-le quotidiennement et arrosez-le si nécessaire. Dans quatre à six semaines, la bouture devrait montrer une nouvelle croissance, indiquant qu’elle est enracinée. Déplacez-le à l'extérieur dans une zone protégée pendant une semaine ou deux, en le protégeant du plein soleil, avant de le transplanter dans son emplacement permanent.

Graines: Retirez les graines des fruits et rincez-les à l'eau avant de les mettre sur une serviette en papier pendant une journée pour qu'ils sèchent soigneusement. Placez les graines dans un sac en plastique avec de la mousse de tourbe humide et mettre le sac au réfrigérateur pendant environ trois mois. Remplissez un pot de tourbe de 4 pouces avec du terreau ou un mélange sans sol et semez deux ou trois graines dans le pot ; couvrir les graines avec 1/4 de pouce de terre. Placez le pot dans un endroit chaud (75 °F est idéal) qui reçoit une lumière vive et indirecte, et vaporisez-le de temps en temps jusqu'à ce que la germination se produise dans environ trois semaines. Au fur et à mesure de leur croissance, transférez chaque plant dans un pot de 6 pouces, où il restera pendant une année entière avant d'être prêt à être transplanté à l'extérieur.

Aux États-Unis, il est illégal de propager des plantes brevetées. Vérifiez l'étiquette de la plante pour obtenir des informations sur les brevets ou consultez un expert horticole local avant de propager votre plante.

Types de raisins muscadine

Il existe au moins 100 variétés de raisins muscadines parmi lesquelles choisir, y compris des variétés à peau verte, bronze, rose, violette et noire. Certaines variétés de muscadine sont autofertiles, tandis que d'autres ont besoin de plusieurs vignes pour fructifier. Voici quelques types de muscadine préférés, mais vous trouverez peut-être d'autres cultivars que vous aimez encore plus.

'Carlos'

Souvent utilisé dans l’agriculture commerciale, à croissance rapide Vitis rotundafolia « Carlos » est l’une des variétés de muscadine les plus productives et elle est autogame. Les raisins, de couleur bronze, sont délicieux à manger et excellents pour l'élaboration du vin. « Carlos » a une plus grande tolérance au froid que la plupart des autres types. Ce n'est pas un cultivar breveté. Zones 7 à 10

« Alachua »

Un choix privilégié parmi les producteurs du marché, Vitis rotundafolia «Alachua» est une variété de muscadine autofertile qui produit de grosses grappes de raisins avec de magnifiques peaux violettes. Il présente une bonne résistance aux maladies et a une forte saveur de muscadine. 'Alachua' n'est pas breveté. Zones 7 à 10

'Suprême'

Croissance rapide Vitis rotundafolia « Supreme » produit de très gros raisins violet foncé extrêmement sucrés. Il pousse dans le sud de la Géorgie et dans les régions environnantes, mais ne prospère pas en dehors du sud. Il n'est pas aussi tolérant au froid que les autres raisins et il n'est pas autogame. 'Supreme' est un cultivar breveté. Zones 8 à 10

Questions fréquemment posées

• Quelle est la différence entre les raisins et les muscadines ?

  Comparés aux raisins du commerce, les raisins muscadines ont une douceur intense et une texture fondante en bouche irrésistible.

• Les muscadines produisent-elles des fruits chaque année ?

  Les raisins muscadins commencent généralement à fructifier au cours de leur deuxième ou troisième année et continuent de fructifier chaque année pendant environ 20 ans.

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