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A Propos De Nous

Cubanfoodla - Cette Note De Vin Populaire Et Les Commentaires, L'Idée De Recettes Uniques, Des Informations Sur Les Combinaisons De La Couverture Des Nouvelles Et Des Guides Utiles.

Tendances Du Vin,

Adieu et merci pour les souvenirs

Les vignerons sont un groupe créatif, exprimant leurs talents et leurs passions à travers des vins finis, espérant souvent transmettre une histoire ou un sentiment d'appartenance. Bien que vous ne puissiez pas les rencontrer ou leur parler quotidiennement, la communauté des amateurs de vin est unique: vous pouvez vous sentir connecté à ces vignerons simplement en buvant leur travail.



Au fur et à mesure que vous vous familiarisez avec des régions viticoles spécifiques, votre appréciation pour elles est de plus en plus façonnée par un aperçu des différents domaines et des différentes personnes qui les travaillent. Vous commencez à conserver des détails spécifiques, comme l'approche moderne d'un vigneron par rapport à la méthode traditionnelle d'un autre, ou le régime de chêne préféré d'un producteur par rapport à celui de son voisin. Vous pourriez même développer une affinité pour un producteur, valorisant ce que ce vigneron a pu vous communiquer à travers ses vins finis.

Pour moi, Jacques Lardière - récipiendaire du Wine Enthusiast's Wine Star Award du vigneron de l’année 2004 - fait partie de ces gens magiques. Vigneron brillant qui s'est connecté avec des millions de personnes à travers les vins de la Maison Louis Jadot, Lardière fait partie de l'équipe Jadot depuis 1970, il a été nommé directeur technique en 1980 et prend sa retraite cette année, passant les rênes à Frédéric Barnier.

Lardière maîtrise à la fois les aspects spirituels et techniques du vin. Il semble privilégier l'expression à la perfection technique, permettant aux caractéristiques de chaque vignoble et millésime de briller. Il croit en la connectivité de tout cela, du sol et de la vigne aux aspects humains et aux interactions qui nous rassemblent tous. Et même si je n’ai appris tout cela de Jacques lui-même à travers nos rencontres professionnelles que plus tard dans la vie, c’est quelque chose que j’ai toujours ressenti en buvant ses vins, bien avant que nous nous rencontrions.



Je me souviens de la première fois que j'ai eu une bouteille de vin de la Maison Louis Jadot. J'étais jeune, en train de dîner sur City Island à New York avec mon père. Je commençais tout juste mon voyage vineux - je ne connaissais que les sélections à prédominance italienne qui étaient disponibles les vacances et les réunions de famille - mais mon père avait plus de connaissances sur le vin à partager avec sa fille œnophile en herbe.

Alors que nous examinions la liste, il a commencé à rassembler des informations sur les raisins, les appellations et les producteurs, et c’est ce qui a inspiré notre première expérience de dégustation de vins de Bourgogne ensemble.

Le vin qu'il a commandé était un Louis Jadot Pouilly-Fuissé. Le serveur a présenté la bouteille, a fait sauter le bouchon et l'a remis à mon père. Après avoir confirmé que la bouteille était en bon état, nous avons grillé et sommes entrés pour notre première gorgée complète. Ce qui pourrait être considéré comme une sélection d'entrée de gamme accessible était la première incursion parfaite dans le monde de la Bourgogne blanche, et cela a immédiatement déclenché une nouvelle passion pour le vin en moi.

Ayant été principalement exposé aux grands rouges italiens ou au pinot grigio facile à boire, j'ai été ravi de découvrir un blanc qui offrait de la profondeur, des couches de saveur et de complexité. Après avoir discuté des caractéristiques du vin et partagé nos impressions, j'ai ensuite reçu ma première leçon sur la réputation et la fidélité à la marque.

«Vous voyez cette image?» a demandé mon père en désignant l'insigne emblématique inspiré de Bacchus sur l'étiquette. 'Lorsque vous êtes en rendez-vous, si vous ne savez pas quoi commander, ou si le gars suggère quelque chose de vraiment merdique, cherchez simplement quelque chose avec ceci dessus et tout ira bien.'

Il m'a tendu le bouchon, qui comporte également le logo, comme souvenir pour ne jamais oublier à la fois la leçon que j'avais apprise et l'expérience de cette soirée.

Et je ne l'ai jamais fait. Au fil du temps, j'ai apprécié de nombreuses autres sélections de Jadot, chacune créant une nouvelle expérience me reliant aux personnes avec qui j'ai apprécié le vin et aux personnes qui ont participé à son élaboration.